One Bowl Chocolate Chip Cookies são uma receita de biscoitos muito fácil de fazer e fácil de limpar!
Eu sei que existem muitas receitas de bolachas com lascas de chocolate por aí. E estão todos a competir pelo lugar cimeiro, afirmando ser a melhor receita de bolachas com lascas de chocolate na Internet! Duvido que a minha receita favorita de bolachas com lascas de chocolate venha a ser eliminada da sua posição número um, mas devo dizer que estas bolachas com uma tigela de bolachas com lascas de chocolate estão no topo com a lista dos melhores.
A receita vem de um dos meus livros de receitas de bolachas favoritas: Simplesmente Cookies Sensacionais por Nancy Baggett. Adoro este livro porque tem uma colecção bastante extensa de diferentes tipos de bolachas – uma tigela, sem bolacha, em forma de mão, enroladas, fatiadas, bolachas chiques, brownies, barras e muito mais. Alcanço-o quando tenho vontade de comer um biscoito, e preciso de uma nova ideia para trazer para a minha cozinha.
Fornecimentos necessários para cozer bolachas:
- folhas de cozedura
- tapetes de silpat ou papel de pergaminho
- prateleiras de refrigeração
- espátula de cozedura
p> nesta simples receita de bolachas de chocolate, todos os ingredientes são combinados em apenas uma tigela. Não é necessário arrefecer a massa. E para as bolachas redondas mais simpáticas, moldamo-las em bolas antes de as colocar nas folhas de cozedura. Gosto de colocar biscoitos de chocolate extra no topo das bolas de massa para que saiam do forno com um aspecto bonito quando assados.
Como é a textura destes biscoitos com pedaços de chocolate?
são estaladiços nas bordas e mastigados no meio. São recomendados biscoitos de chocolate semisweet ou bittersweet. Nancy Baggett (autora da receita) sugere também a utilização de chocolate picado no lugar de lascas de chocolate. Se o fizer, diz ela, certifique-se de usar um chocolate com uma percentagem de cacau inferior a 65% ou os biscoitos podem achatar demasiado.
Como armazenar biscoitos com pedaços de chocolate:
Armazenar num recipiente hermético durante até uma semana. Congelá-las num recipiente hermético durante até 4 semanas.
É altura de assar alguns biscoitos! Avisem-me quando experimentarem estes biscoitos com uma tigela de chocolate, e voltem e comentem e partilhem os vossos resultados. Divirtam-se!
Aqui estão mais algumas receitas de bolachas com pepitas de chocolate que talvez gostassem de experimentar:
- Biscoitos de Manteiga de Chocolate Castanha
- Biscoitos de Chocolate com Lascas de ChocolateSoft e Mastigável
- Biscoitos de Chocolate com Lascas de Chocolate Jumbo
- Biscoitos de Chocolate com Duas Tigelas Biscoitos de Chocolate em Lascas
- Banana Bolachas de Nozes com Chip de Chocolate
Biscoitos de Chocolate em LascasBiscoitos de Chocolate em Lascas do New York TimesBiscoitos de Chocolate em LascasBiscoitos de Chocolate em Lascas Piores
bolachas de chocolate com chip expostas numa bandeja branca em cima de um branco e guardanapo xadrez cinzentoPino de impressão
Biscoitos com lascas de chocolate
Detalhes da receita
Ingredientes
- 3/4 chávena (1½ sticks) manteiga sem sal, cortar em pedaços
- 2/3 chávena de açúcar mascavado claro
- 1/2 chávena de açúcar branco granulado
- 1 ovo grande, à temperatura ambiente
- 2 colheres de chá de extracto de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio (generoso… portanto um pouco mais)
- 1¾ chávenas de farinha para todos os fins
- 2 chávenas de chocolate semisweet ou agridoce pastilhas
Instruções
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Aqueça previamente o forno a 350 graus F. Linha duas folhas de cozedura com papel de pergaminho ou tapetes de silpat.
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Numa grande tigela segura para microondas, aquecer a manteiga até ficar muito macia mas não completamente derretida. Mexer os açúcares na manteiga, esmagando quaisquer grumos com a parte de trás da colher; mexer até que estejam bem misturados. Mexer o ovo, baunilha, sal e bicarbonato de sódio até que a mistura esteja bem misturada e lisa. Mexer na farinha, apenas até ser incorporada. Mexer gentilmente em 1½ copos das lascas de chocolate. Se a massa for demasiado mole para dar forma, mexer até 2 colheres de sopa de farinha adicional para endurecer ligeiramente.
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Forma a massa em bolas de 1 a 1½ polegadas, espaçando entre elas 2 polegadas nas folhas de cozedura. Utilizar a palma da mão para achatar ligeiramente cada bola. Ponha mais pedaços de chocolate na parte superior de cada bola de massa.
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Baste uma folha de cada vez até as bordas ficarem ligeiramente douradas e não ficarem bem firmes quando pressionadas no meio, 10 a 13 minutos. Deixar repousar durante cerca de 2 minutos antes de as transferir para uma estante de arrefecimento.