A dieta cetogénica está a gozar de uma onda de popularidade nos dias de hoje e por uma boa razão. Uma dieta “keto” pode ajudá-lo a explorar a gordura armazenada no seu corpo até 100.000 calorias de energia prontamente disponível – permitindo-lhe empurrar mais e com mais força durante o treino sem constante reabastecimento. Naturalmente, isto tem um preço: Tem de erradicar quase todos os hidratos de carbono da sua dieta e subsistir com as gorduras – elas devem constituir 70 a 80 por cento do que come – e proteínas. Fazer a mudança metabólica para o modo de queima total de gordura pode levar de três a seis semanas.
É uma ordem alta. Assim, o mercado da nutrição de desempenho respondeu com um corte curto: suplementos cetogénicos. Eles vêm em pó, cápsulas, mastigadores, substitutos de refeição, e até mesmo creme de café e afirmam ajudar imediatamente a queimar mais gordura, derramar quilos, e ter um melhor desempenho – sem desistir do pão.
Essas são algumas vantagens incríveis. Mas olhe para além das promessas e a ciência desfaz-se.
Os suplementos Keto afirmam que podem enganar o seu metabolismo, fazendo-o pensar que está desprovido de carboneto e enviando-o para a cetose. Isto pode ser uma adaptação evolutiva do corpo humano criado para sobreviver à fome. Lisa Sasson, nutricionista da Universidade de Nova Iorque, explica que durante a cetose, o fígado começa a decompor os ácidos gordos, enviando compostos cetónicos para a corrente sanguínea, que podem ser utilizados para alimentar os músculos.
Hipoteticamente, tomar suplementos com cetonas sintéticas moveria o corpo para a cetose em minutos e duraria algumas horas, diz Brendan Egan, professor associado de desporto e fisiologia do exercício na Universidade da Cidade de Dublin. Mas isso não significa que de repente será capaz de alimentar através de burpees ou correr quilómetros sem parar. Dos poucos relatórios feitos sobre suplementos de cetona comercialmente disponíveis, alguns sugerem apenas uma melhoria insignificante do desempenho, enquanto outros encontraram de facto uma redução.
As para as garantias de perda de peso dos suplementos, aqui mais uma vez, não se deixe enganar. “A ideia de queima de gordura parece estar a conflitar os efeitos de uma dieta ketogénica com os efeitos das próprias cetonas”, diz Egan. Por outras palavras, a única forma de obter os benefícios da queima de gordura de uma dieta ketogénica é, de facto, aderindo à dieta. Abaixar um comprimido de cetonas ou um batido em pó e continuar a comer o que quiser não o vai magicamente magoar. Mas estamos a adivinhar o seu instinto – quer seja grosso ou fino – que já.
p>Agora que refutámos a promessa de comprimidos e pós de keto, pode estar a perguntar-se como é que se vai agarrar a este regime desafiador, exigente, e eficaz. É certo que a dieta keto não é directa e, embora desistir de hidratos de carbono por gorduras como o bacon possa parecer um comércio justo, muitos novatos, compreensivelmente, lutam para se comprometerem plenamente. É por isso que delineámos um guia sobre o que comer e o que não comer quando se vai keto. Esperamos que isto ajude a desmistificar quaisquer questões que possa ter em torno de itens como vegetais, alguns dos quais são considerados demasiado pesados para esta dieta de gordura para a frente.
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