Guinguette Marais Poitevin

Suzanne Ryan – autora do livro mais vendido Simply Keto e conhecido por milhares de pessoas online como Keto Karma – é uma jovem mulher feliz, saudável, enérgica e optimista.

p>No entanto, nem sempre foi este o caso.

Durante anos, ela lutou contra a obesidade e a ansiedade, depressão e desespero que a acompanharam.

“Eu era na verdade bastante magra até à escola média”, recorda Suzanne. “Mas depois do divórcio dos meus pais e do meu irmão e eu acabámos por viver com o meu pai, eu estava a lidar com muitas questões emocionais, e a comida tornou-se uma fonte de conforto”.

Além disso, a comida que estava disponível para ela tinha pouco valor nutricional. Como homem ocupado com recursos financeiros limitados, o pai de Suzanne levava frequentemente a família ao McDonald’s, à pizza e a outros locais de fast food.

“Eu também bebia refrigerante o tempo todo. Era a nossa principal bebida. Nem sequer bebíamos água”, recorda ela.

“O meu pai e o meu irmão comiam todas as mesmas coisas que eu fazia e ficavam magros, mas por volta do quinto ou sexto ano, comecei a engordar de verdade”, diz Suzanne. “Foi realmente duro, porque não só era mais alto do que todos os meus colegas de turma, como também era mais pesado. Eu não me parecia com nenhum deles ou como se me encaixasse, que é tudo o que realmente se quer naquela idade. Quando se é muito maior do que todos os outros, apenas se fica de fora. Fui constantemente escolhido por causa do meu tamanho”

Sabendo que ela estava a lutar, o pai de Suzanne tentou animá-la com guloseimas. “Ele dizia: ‘Oh, tiveste um dia realmente difícil. Vamos comer um gelado. Vais sentir-te melhor”.”

Embora os doces ajudassem a adormecer temporariamente a dor, Suzanne rapidamente desenvolveu um problema com o vício alimentar e envolveu-se num ciclo de sobrealimentação emocional, aumento de peso, dieta, breve perda de peso, e recuperação para um peso superior ao que tinha começado em.

“Fiz a minha primeira dieta na escola secundária. Na verdade, penso que foi Atkins, e só me aguentei uns dias. Lembro-me de ir tomar o pequeno-almoço com o meu pai, e sabia que não podia comer panquecas, mas isso era a única coisa que eu queria, por isso encomendei-as. E depois de as ter comido, pensei, o meu dia já tinha sido filmado, por isso vou apenas comer o que quiser”, recorda ela.

p>Todos os anos, Suzanne experimentou muitas outras dietas para perder peso.

“Diga o que quiser, eu experimentei”, diz ela. “Juicing, vegetarianism, Weight Watchers, South Beach, e outros que nem me lembro neste momento”.

A Suzanne também tomou brevemente o suplemento Hydroxycut e até a medicação prescrita fen-phen durante o liceu, o que a fez sentir-se doente, tonta e tonta.

“Sempre que aprendi algo novo para a perda de peso, pensei, é isto. Isto vai ser o que vai funcionar. Mas, claro, nunca nada funcionou. Não consegui ficar com nenhum deles durante mais de algumas semanas, por isso só perderia alguns quilos. Foi sempre apenas uma solução rápida e nunca uma mudança de estilo de vida”

Conhecendo o amor da sua vida

Em 2010, Suzanne casou com Mick, o amor da sua vida. Mas o que deveria ter sido um dos dias mais felizes da sua vida não acabou assim.

“Depois de ter ficado noiva, lembro-me de pensar, este vai ser o momento em que vou finalmente perder o peso. Mas a minha auto-estima e auto-valorização estavam sempre em baixo, e eu simplesmente não acreditava ter a capacidade de o fazer”

Na verdade, em vez de perder peso, ela ganhou realmente nas semanas que antecederam o seu casamento.

“Eu estava provavelmente no meu peso mais pesado de sempre, definitivamente mais de 136 kg. E nem sequer gostei do meu casamento porque me sentia tão desconfortável e lutando com todas estas emoções. Estava a usar um vestido branco, sem alças, tamanho 26, e simplesmente não me sentia bem comigo mesma. E nessa altura pensei, esta é apenas a minha vida. Se eu não conseguisse fazê-lo para o meu casamento, nunca iria perder peso. Por isso, desisti nessa altura”, recorda Suzanne, infelizmente.

p>Três anos depois, ela deu à luz a sua filha, Olivia. Uma vez que Olivia se tornou uma criança activa, Suzanne descobriu que cuidar dela era cada vez mais difícil.

“Só não tinha energia para a acompanhar”, diz Suzanne. “Doía-me as costas e o pescoço, as minhas articulações estavam a rachar, dormia nove horas por dia mas não tinha energia, e era apenas miserável. E tinha apenas 30 anos de idade”.

Anvisando um futuro de contínuo aumento de peso, dor, e agravamento dos problemas de saúde, ela considerou brevemente uma cirurgia de perda de peso.

“Tive uma amiga que tinha perdido muito peso depois de fazer um bypass gástrico, por isso perguntei-lhe sobre isso. Mas pensei que não era correcto para mim, porque no meu próprio caso havia uma componente tão emocional na alimentação. Pensei que mesmo que fizesse a cirurgia, provavelmente voltaria a comer da mesma maneira eventualmente, e acabaria no mesmo sítio. Precisava de trabalhar as questões emocionais e descobrir porque não estava a fazer o investimento em mim próprio”

Descobrir a dieta keto

Pouco depois, ela estava nos fóruns da Reddit e reparou num fio keto com fotos “antes” e “depois” de uma mulher que tinha perdido muito peso com sucesso. Ela apreciou que a pessoa tinha um corpo semelhante ao seu e que nada estava a ser comercializado a não ser a própria dieta.

“A pessoa parecia realmente feliz, e eu queria saber mais. Por isso, comecei a investigar o keto o máximo que pude antes de o experimentar, e pareceu-me óptimo. Pensei que esta seria a última dieta que eu tentaria. E se isto não funcionar, talvez consiga a cirurgia, porque estou mesmo no fim da minha corda. Já não consigo viver assim”, lembra Suzanne.

Embora ela tenha começado a ter a intenção total de se agarrar a ela, a sua tentativa inicial durou apenas um dia, porque os seus desejos de carbúnculos eram tão intensos. “Eu ainda tinha laços emocionais tão fortes com aqueles alimentos processados, altamente viciantes em carboidratos, os tipos de alimentos em que fui criada”, diz ela.

Mas ela encontrou a motivação de que precisava quando, durante esse mesmo período de tempo, o jovem filho de um bom amigo que tinha sido diagnosticado com uma doença genética faleceu tragicamente.

“Algo simplesmente clicou nesse ponto”, lembra Suzanne. “Apercebi-me da componente emocional por detrás da mudança de estilo de vida e de como é importante fazer de si e da sua saúde uma prioridade. Comecei realmente a ver a importância de investir na vossa mentalidade. Pode ter o plano perfeito, mas sem a mentalidade certa, isso não lhe vai fazer bem nenhum. E eu apenas pensei que não vou tomar a minha vida como certa mais um dia”

“Quero dizer, aqui está este rapazinho, e tudo o que ele quer fazer é viver, correr e brincar, e não tem a mínima hipótese. E aqui estou eu, e tenho este corpo perfeitamente saudável, para além do que lhe fiz. Não mais. Não vou desperdiçar mais um dia”

Suzanne inscreveu-se imediatamente para participar numa corrida de 5K, apesar de não ter corrido muito na sua vida e pesar na altura 131 kg (289 libras).

“Mas assumi o compromisso de o fazer, e fi-lo”, diz Suzanne. “E continuo a fazer a mesma corrida todos os anos em sua honra e a angariar dinheiro para o Hospital Infantil Lucile Packard para a investigação genética”. A sua execução também me ajuda a lembrar o meu ‘porquê’: o momento em que me apercebi da importância de fazer da saúde uma prioridade e não tomar a minha vida como certa”

E no dia 13 de Janeiro de 2015, ela recomeçou a comer keto, perdeu um total de 54,5 kg (120 libras), e nunca mais olhou para trás.

“Sinto realmente que keto me deu uma segunda oportunidade na vida”, diz ela. “Estou tão satisfeita e muito mais enérgica, lúcida, e feliz. Antes, estava sempre tão concentrada na comida, pensando no que ia comer ao pequeno-almoço, almoço, e jantar. Não estar sempre a pensar em comida, apenas me liberta tanto tempo. Digo sempre que me sentia à margem da vida, não sendo capaz de fazer coisas que a maioria das pessoas fazia devido ao meu tamanho. Tudo isso mudou quando encontrei a minha motivação para me agarrar ao keto”

Partilhando a sua viagem keto no YouTube

Duas semanas no seu estilo de vida keto, Suzanne iniciou um canal no YouTube para partilhar a sua viagem keto de perda de peso e saúde. Todas as semanas, durante um ano sólido, ela publicou um vídeo para documentar a sua transformação, fornecer conselhos úteis, e partilhar os seus desafios e sucessos com uma audiência em constante crescimento.

P>Embora se tenha tornado mais activa depois de perder peso, ela não fez exercício ou participou em qualquer tipo de exercício formal.

“Não queria fazer muitas coisas ao mesmo tempo, porque é demasiado difícil fazer uma mudança completa na dieta e também começar a fazer exercício”, diz ela. “Concentrei-me apenas numa coisa de cada vez. E mesmo agora, não faço muito exercício, a não ser aquela corrida anual de 5K. Não gosto de ir ao ginásio, mas adoro ser mais activo e andar muito. Vou ao parque ou ao jardim zoológico ou faço caminhadas com a minha filha de cinco anos. Antes, era uma rapariga do tipo de batata de sofá, mas agora gosto muito de sair e explorar e fazer coisas”

Suzanne diz que seguir o seu consumo alimentar foi crucial no início, porque a ajudou a aprender sobre nutrição e como alimentar o seu corpo adequadamente.

“Quando comecei, não tinha literalmente ideia de quantos carboidratos diferentes os alimentos tinham ou o que era saudável. Pensava que a granola e o iogurte deviam ser saudáveis”, ri-se ela.

“Mas assim que aprendi quais deveriam ser as minhas percentagens de macronutrientes, não precisei mais de rastrear porque tudo se tornou automático. Na verdade, fi-lo durante um ano inteiro, porque me tinha comprometido a fazê-lo. E também, as pessoas que me seguiram no meu canal YouTube estavam a olhar para o meu diário à procura de ideias sobre o que comer, por isso senti que também precisava de o fazer por eles”, diz ela. Mas o que eu realmente adoro no keto é que agora nem sequer tenho de pensar nisso”

Um dia típico de comer

Breakfast: Ovos e abacate ou uma omelete vegetal, café com creme de leite e gotas de stevia. Ou se não tiver fome e estiver demasiado ocupado, café com óleo ou pó MCT.

Almoço e jantar: Proteínas (peixe, frango, ou marisco) verdes ou vegetais cruciferos preparados com manteiga ou óleos saudáveis.

A ela também come nozes em quantidades limitadas e ocasionalmente tem algumas bagas. Tendo crescido a comer muitos doces e junk food, Suzanne aprecia agora o sabor de alimentos frescos e inteiros. No geral, ela prefere manter as coisas tão simples e naturais quanto possível.

“Tento incorporar legumes em cada refeição e comer alimentos não transformados 95% do tempo. Quando comecei keto, eu era super hardcore: apenas alimentos frescos, nada embalado. E embora essa ainda seja a minha preferência, quando a vida se torna agitada, ocasionalmente como coisas processadas como barras Quest. Olho para os ingredientes, e há alguns que evito completamente, como o maltitol”, diz ela.

“No início, cheguei ao ponto de quase ter medo de comer qualquer coisa menos alguns alimentos, porque pensava que se não estivesse sempre a comer 100% perfeito, poderia não ter sucesso. Mas desde então, relaxei um pouco e fui capaz de encontrar uma forma de comer que fosse habitável e que funcionasse para mim. Sinto-me muito melhor e mais confiante. Porque sei que não importa o que aconteça, tenho isto. Faço um verdadeiro esforço para prestar atenção ao que estou a comer e porque estou a comer. E o plano mais perfeito não é perfeito se não for habitável e não se puder manter”, acrescenta ela.

Com a bênção e encorajamento do seu marido, Suzanne tomou a decisão de continuar a apoiar os outros através do seu canal YouTube e expandir o seu alcance com um blogue, livro, e interacções nas redes sociais. Estas plataformas permitem-lhe partilhar a importância da mentalidade para superar a alimentação emocional e fornecer apoio e encorajamento às pessoas que lidam com a dependência alimentar e questões de peso. “Estou realmente apaixonada por isso e apenas sinto que é o que devo fazer”, diz ela, feliz.

p>Suzanne sente-se afortunada por ser capaz de dar um bom exemplo à sua filha, bem como ao seu marido, que também lutou contra a obesidade ao longo dos anos.

“Mick tinha perdido 150 libras (68 kg) antes de nos conhecermos, mas uma vez que começámos a namorar, ele ganhou quase tudo de volta”, diz ela. “Quando comecei keto, ele realmente não estava interessado. Mas eventualmente, ele juntou-se a mim, o que tornou as coisas muito mais fáceis do que vê-lo comer pizza como ele fez na primeira semana que comecei”, ri-se ela.

Olivia come mais alguns hidratos de carbono e menos gordura do que Suzanne e o seu marido, e ela não come muito açúcar no geral. “Mas também não quero que ela desenvolva um complexo”, diz Suzanne. “Por isso, se ela vai a uma festa de aniversário, digo-lhe para ir em frente e comer um pedaço de bolo, mas que isto não é algo que comemos o tempo todo. Ela também gosta de brócolos e vegetais e de muitas coisas saudáveis. Falamos da importância de uma boa nutrição e de não utilizar os alimentos para lidar com o stress ou as emoções, ou como recompensa. Por isso sinto que ela está a desenvolver uma relação saudável com a alimentação, que é tão importante para mim”

As suas melhores dicas

Aqui estão as melhores dicas de Suzanne para perder peso com sucesso e de forma sustentável:

1. Foque na sua mentalidade. “Invista em si mesmo, e descubra o seu ‘porquê’. Trabalha realmente na componente emocional e prepara-te para o sucesso, o que quer que isso signifique para ti. Se não tiver um propósito para fazer isto, não será bem sucedido a longo prazo”, adverte Suzanne.
2. Faz pequenas e habitáveis mudanças. “Se tentares fazer demasiado ao mesmo tempo, desistirás, e então sentir-te-ás como um fracasso”. Desafie-se a fazer coisas novas, mas leve-as uma de cada vez. No meu caso, uma das primeiras coisas que fiz foi desistir do refrigerante, que era enorme para mim”, diz ela. “Uma vez fiz isso, pensei, está bem, agora posso passar para a próxima coisa”
3. Ter um sistema de apoio. “Isto é realmente importante porque perder peso é um processo tão emocional”, diz Suzanne. “É importante ser capaz de partilhar o que se está a passar e de trocar ideias com outras pessoas que se possam relacionar e dar o apoio de que necessita””

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P>Pode seguir Suzanne no seu website www.ketokarma.com, no Instagram @ketokarma, no Facebook no Keto Karma, ou no seu canal no YouTube.

->br>Franziska Spritzler, RD

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