Por BEERMAG –
Não há nada mais satisfatório do que uma cerveja fresca e agradável para saciar a sede após cortar a relva ou andar de bicicleta. Nos tempos antigos, era mais seguro beber cerveja do que água, mas a cerveja na altura era muito mais baixa em álcool. A maioria das cervejas de hoje estão acima dos 5% ABV, o que as torna questionáveis em relação à hidratação.
A cerveja é feita de água, cevada, lúpulo, e levedura. Todos estes ingredientes naturais são fontes saudáveis de hidratos de carbono, gordura, proteínas, fibras, vitaminas e minerais, e também contêm electrólitos e fitonutrientes. O processo de fermentação também tem um efeito positivo sobre estes ingredientes, promovendo uma maior biodisponibilidade e actividade enzimática. Isto significa essencialmente que os ingredientes da fermentação são alterados para uma forma que os torna facilmente absorvidos e utilizáveis pelo organismo.
Um estudo publicado no The Journal of Applied Physiology explorou a qualidade hidratante do álcool após a desidratação induzida pelo exercício. No estudo, foram consumidos 2,2 litros de uma cerveja sem álcool, juntamente com uma cerveja ABV de 1, 2, e 4%, em todo o estudo. O estudo sugere que as bebidas com baixas concentrações de álcool têm “um efeito diurético insignificante” quando consumidas em estado de desidratação induzida pelo exercício, o que significa que a hidratação com água ou uma cerveja de baixo teor alcoólico (~2% ABV) é efectivamente a mesma. Verificaram também que uma cerveja ABV de 4% tinha as mesmas qualidades hidratantes, mas demorou apenas mais tempo a alcançar os mesmos resultados. Isso são boas notícias considerando que não encontrará demasiados 2% de cervejas.
Por isso, da próxima vez que tiver trabalhado para suar, vá em frente e pegue numa cerveja de sessão fria e hidrate-se.