Q. Fiquei surpreendido ao ver um anúncio numa das minhas revistas de culinária a promover o óleo de palma como uma gordura saudável. Pensei que era suposto ser muito mau para si. Qual é a história?
A. O óleo de palma, feito a partir do fruto da palmeira (Elaeis guineensis), é uma das gorduras comestíveis mais produzidas em todo o mundo. O óleo de palma produz dois tipos de óleo: Um é extraído da polpa do fruto (óleo de palma), e o outro da semente, ou amêndoa (óleo de palmiste). O óleo de palma é consumido em muitos países em óleo vegetal, abreviatura, e margarina. Nos Estados Unidos, o óleo de palma representa uma percentagem muito pequena do consumo global de gordura.
Subscrever à Harvard Health Online para acesso imediato a notícias e informações de saúde da Harvard Medical School.
- Pesquisar as condições de saúde
- Verifica os teus sintomas
- Preparar para uma visita ou teste médico
- Pesquisar os melhores tratamentos e procedimentos para si
- Explorar opções para uma melhor nutrição e exercício
Novas subscrições para Harvard Health Online estão temporariamente indisponíveis. Clique no botão abaixo para conhecer as nossas outras ofertas de subscrição.
Saiba mais “