À medida que envelhecemos, a nutrição torna-se um factor chave na manutenção de uma boa saúde de dentro para fora. Introduza o amendoim perfeitamente poderoso. A investigação confirmou que os amendoins fornecem os benefícios protectores do corpo que são essenciais para um envelhecimento saudável:
Risco de AVC diminuído & Cancro gástrico
Numa revisão sistemática de 20 estudos, o consumo de uma onça (28 ou mais) de amendoins foi associado a uma diminuição do risco de AVC.1
Adicionalmente, o consumo de manteiga de amendoim também foi inversamente ligado ao risco de cancro gástrico, de acordo com um estudo de 2017 de adultos americanos mais velhos (50-71).2
O estudo analisou as dietas de mais de 566.000 pessoas durante um período de 15,5 anos. Em comparação com os que não consumiam nozes ou manteiga de amendoim, as pessoas que tinham o maior consumo tinham também o menor risco de desenvolver cancro gástrico. Algumas limitações do estudo incluem o uso de questionários de frequência alimentar (FFQs), que estão sujeitos a erro humano, e o facto de não ter sido um ensaio controlado aleatório – o padrão de ouro na investigação.
Saúde do Coração e Perda de Peso
Peanuts proporcionam benefícios para o músculo mais importante do corpo, o coração. A gordura nos amendoins é principalmente mono e polinsaturada, e está provado que ajuda a apoiar um coração saudável, particularmente quando substitui gorduras saturadas. Os amendoins têm uma alegação aprovada de saúde cardíaca que diz, “As provas científicas sugerem, mas não provam que comer 1,5 onças por dia da maioria dos frutos secos, incluindo amendoins, como parte de uma dieta pobre em gordura saturada e colesterol, pode reduzir o risco de doenças cardíacas.”3,4,5,6,7,8,9
Adicionalmente, um estudo de perda de peso supervisionado por Harvard descobriu que os participantes (101 homens e mulheres com excesso de peso) numa dieta controlada por calorias e moderadamente gordurosa, que incluía manteiga de amendoim, tinham uma perda de peso maior e mais sustentada do que as pessoas com uma dieta controlada por calorias e pobre em gorduras. 10 E os participantes numa dieta moderada em gorduras tinham mais probabilidades de se manterem em conformidade aos 18 meses. Os resultados sugeriram que uma dieta moderada com gordura, que incluía amendoins e manteiga de amendoim, resultava numa perda de peso sem que os participantes reportassem sentimentos de fome. As limitações do estudo incluíram o seu tamanho relativamente pequeno da amostra e a falta de sucesso na obtenção de medições de seguimento de todas as desistências. Menos participantes abandonaram a dieta de gordura moderada em comparação com a dieta pobre em gordura.
Os amendoins têm gordura, proteínas e fibras, o que ajuda as pessoas a sentirem-se completamente mais longas.11
Para aprofundar a investigação em torno dos amendoins e da saúde do coração, clique aqui.
Gestão da Diabetes
Os amendoins e a manteiga de amendoim podem ser um poderoso aliado para uma dieta nutritiva para os 25 milhões de pessoas que sofrem de diabetes nos Estados Unidos. Os amendoins são óptimos para alguém com diabetes porque se demonstrou que têm um baixo índice glicémico (GI) e estão cheios de bons nutrientes, juntamente com estarem em muitas listas de alimentos recomendados, incluindo a American Diabetes Association.12, 13
Os amendoins e a manteiga de amendoim podem ser emparelhados com hidratos de carbono (como um pedaço de pão ou fruta) para aumentar constantemente o açúcar no sangue. A fibra em amendoins e manteiga de amendoim também ajuda o corpo a sentir-se cheio. Além disso, são uma óptima forma de adicionar sabor, variedade e substância às refeições e aperitivos.
Para saber mais sobre o que diz a investigação em torno dos amendoins e da diabetes, clique aqui.
Pele saudável
Não é surpreendente que os amendoins também tenham benefícios para o maior órgão do corpo, a pele. A vitamina E, encontrada nos amendoins, pode ajudar a reduzir a acumulação de radicais livres do sol. Os radicais livres aceleram as condições relacionadas com o processo de envelhecimento.14, 15 Uma onça de amendoins e ½ copo de espinafres cozidos fornecem 10% do valor diário recomendado (DV) de vitamina E, e 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim fornecem 15% do DV. 16
Vision Health
Age-Related Macular Degeneration (AMD), uma das principais causas de cegueira nos EUA, afecta quase 11 milhões de pessoas com 60 anos ou mais nos EUA. Um estudo de 2017 concluiu que comer amendoins está associado a um risco reduzido de AMD. 17
As dietas de mais de 4.000 participantes (idades compreendidas entre 55 e 80 anos) foram analisadas através de questionários de frequência alimentar (FFQs) em relação ao tipo ou severidade da DMRI. As dietas foram separadas em dois grandes grupos, Oriental e Ocidental, e posteriormente separadas em oito padrões de refeições menores (amendoim, pequeno-almoço, bife, salada, Caraíbas, pizza, álcool e bebida). Os resultados revelaram uma associação significativa entre uma dieta que inclui amendoins (quatro vezes por semana), e uma diminuição de 36% do risco de desenvolver degeneração macular relacionada com a idade, em comparação com os comedores não europeus de amendoins. Contudo, algumas limitações do estudo foram o uso de FFQs, que estão sujeitos a erro humano, e também não foi um ensaio controlado aleatório.
Para saber mais sobre a investigação em torno da AMD, clique aqui.
A investigação mostra que os amendoins oferecem muitos benefícios para o organismo, além de serem ricos em nutrientes com proteínas, boas gorduras, vitaminas e minerais. Os amendoins são uma parte saudável, acessível e deliciosa de qualquer dieta em cada fase da vida.
Edited by Caroline Young Bearden, MS, RD, LD
2 Hashemian M, Murphy G, Etemadi A, Dawsey SM, Liao LM, Abnet CC. Consumo de nozes e manteiga de amendoim e o risco de subtipos de cancro esofágico e gástrico. Am J Clin Nutr. 2017. DOI: 10.3945/ajcn.117.159467.
3 Fraser, G. (1992). Um possível efeito protector do consumo de nozes no risco de doença coronária. O Estudo de Saúde Adventista. Archives of Internal Medicine , 152, 1416-1224.
4 Fraser, G. (1995). Efeito dos valores dos factores de risco sobre o risco vitalício e a idade no primeiro evento coronário. O Estudo de Saúde Adventista. American Journal of Epidemiology , 152, 746-758.
5 Griel, A. (2006). Tree nuts and the lipid profile: a review of clinical studies. British Journal of Nutrition, S68-78.
6 Hu, F. (1998). Consumo frequente de nozes e risco de doença coronária nas mulheres: estudo de coorte prospectivo. British Medical Journal , 317, 1341-1345.
7 Jiang, R. (2002). Consumo de nozes e manteiga de amendoim e risco de diabetes tipo 2 nas mulheres. Journal of the American Medical Association , 288, 2554-2560.
8 Kris-Etherton, P. (2007). O papel dos frutos secos e dos amendoins na prevenção das doenças coronárias: múltiplos mecanismos potenciais. Journal of Nutrition, 138, 1746S-1751S.
9 Kelly, J. (2006). Nuts and coronary heart disease: an epidemiological perspective. British Journal of Nutrition , 96, S61-S67
14 Antioxidantes. Medline Plus. https://medlineplus.gov/antioxidants.html. Actualizado em 12 de Janeiro de 2017. Acedido a 6 de Abril de 2017.
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