Com os programas de televisão de cozinha glamorosa e os chefs de celebridades a tornarem-se mais populares, há um número crescente de estudantes que estão a considerar uma carreira culinária. De acordo com a Time, a matrícula global nas escolas culinárias aumentou cerca de 20% por ano durante os últimos dois anos. No entanto, para além de serem selectivas e competitivas, as escolas culinárias podem também ter taxas de matrícula elevadas.
Assim, quanto custa exactamente a escola culinária?
Taxas de ensino para as escolas culinárias
Além das taxas de ensino tradicionalmente elevadas, os custos das escolas culinárias estão também a aumentar rapidamente. Actualmente, as propinas das escolas de culinária custam tipicamente mais de $30.000. É um preço muito elevado para a maioria dos estudantes a considerar, e que forçará muitos estudantes a utilizar a ajuda financeira.
Ao analisar as propinas das escolas de culinária, preste muita atenção se o montante em dólares cobre todo o programa de graduação ou apenas uma parte do programa. Em muitos casos, não é o mesmo que uma propina anual que se encontra numa faculdade de quatro anos. Em vez disso, a propina da escola culinária engloba tipicamente o custo de todo o programa de licenciatura. Por exemplo, o Instituto de Culinária do Arizona tem um programa de nove meses que custa $25.990. Entretanto, o Instituto de Culinária da América cobra cerca de $12.950 por semestre por um programa de nove semestres. A diferença no custo total é significativa, por isso é importante analisar este tipo de detalhes ao pesquisar escolas culinárias.
Por que é que a escola culinária é tão cara?
As escolas culinárias normalmente exigem que os estudantes se comprometam com um programa intensivo. Os estudantes podem passar mais tempo na sala de aula (ou na cozinha) em comparação com os estudantes que obtêm um diploma tradicional de quatro anos. Os funcionários das escolas também têm de considerar o custo de todos os ingredientes e ferramentas utilizadas nos cursos de culinária.
Como acontece com outras faculdades e universidades, as escolas culinárias também exigem que os estudantes paguem uma variedade de propinas, para além das suas propinas. Como exemplo, incluímos uma repartição das propinas das escolas de culinária durante um semestre no The Culinary Institute of America:
- Aulas: $12.950
- Aplicação: $50
- Confirmação: $100
- Conjunto de ferramentas culinárias, livros de texto e uniformes: $1,395
- Board: $1,330
- Pagamento geral: $615
- TOTAL: $16,440
Tipos de Graus Disponíveis
Os estudantes de escolas culinárias têm várias opções quando se trata de obter um diploma. As escolas podem oferecer diplomas de bacharelato, de associado ou certificados. Enquanto as escolas culinárias mais pequenas oferecem apenas uma opção, as escolas maiores como Le Cordon Bleu oferecem as três. Em geral, os programas de bacharelato são os mais caros, mas também proporcionam mais experiência e prestígio.
Os graus de bacharelato concentram-se frequentemente nas artes culinárias ou na confecção de bolos e pastelaria. Além disso, existem licenciaturas em gestão culinária, em gestão de hotelaria e restauração e em operações culinárias. Actualmente, alguns destes programas estão mesmo disponíveis através de escolas online.
Cust of Art School Quick Tips/Facts
- li>A indústria culinária é notoriamente competitiva. Muitas escolas de culinária concluem que, mesmo com o seu diploma, ainda têm de começar em empregos de baixa remuneração. Tenha isso em mente quando decidir se pode pagar a escola culinária.
- Se possível, tente falar com profissionais da indústria. O L.A. Times relatou que apenas uma parte dos chefes e restauradores recomendou a escola culinária da dúzia com que falaram.
- Encontrar dicas úteis sobre como pagar a escola culinária utilizando as nossas ferramentas de planeamento financeiro.