Esta salada de abacate de tomate é uma mistura de abacate, tomate, coentro, jalapeno e cebola vermelha, tudo atirado num molho de lima. Um prato simples mas satisfatório que é óptimo para piqueniques e potlucks.
Sou um grande fã de abacate, adoro fazer batatas fritas de abacate, tostas de abacate e esta salada de abacate refrescante. Tem todos os mesmos componentes de sabor do guacamole, como é que se pode errar com isso?!
p>P>Eu podia comer abacate todos os dias e nunca me cansava! Uma das minhas formas favoritas de comer abacate é nesta salada de abacate colorida de tomate. Tem abacate cremoso, tomates suculentos, um pouco de um pontapé de jalapeno fresco e o mais delicioso molho picante.
Como se faz salada de abacate?
Esta salada é uma mistura de tomate, abacate, cebola vermelha, jalapeno e coentro, tudo atirado num molho caseiro de 2 minutos. Basta misturar tudo e servir! Recomendo que sirva esta salada imediatamente. Se precisar de a preparar com antecedência, pode cobrir a salada e guardá-la no frigorífico durante uma hora. Pode usar qualquer tipo de tomate que quiser neste prato – usei pequenos tomates amadurecidos em cipó que cortei em quartos, mas também pode usar tomates cereja cortados ao meio ou tomates Roma picados.
Como escolher um abacate
Quer ter a certeza de estar a escolher abacates maduros para esta salada, uma vez que são o principal aromatizante da receita. Os abacates maduros são tipicamente uma cor escura, quase preta. Afaste-se dos abacates de pele verde, uma vez que são provavelmente sub-maduros. Um abacate maduro deve ceder a uma pressão suave, mas não deve ser demasiado mole. Os seus abacates devem estar do lado mais firme para que não se transformem em papas na salada. Pode também verificar se os seus abacates estão maduros, descascando o pequeno caule por cima. Se o abacate estiver verde debaixo do caule, está maduro.
Como evitar que o abacate fique castanho?
A melhor maneira de evitar que o abacate nesta salada fique castanho é revesti-lo em molho assim que for cortado. O molho contém sumo de lima, e o ácido no sumo de lima ajudará a preservar a cor verde do abacate. Dito isto, eventualmente o abacate pode ainda apresentar alguma descoloração, pelo que é melhor comer esta salada logo após ter sido preparada.
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Variações da salada de abacate
Enquanto eu normalmente preparo esta salada como escrito, por vezes adiciono outros ingredientes à mistura para uma nova combinação de sabores.
- >li>Proteína: Acrescento frango ou camarão grelhado em cubos para fazer uma refeição.
- Queijo: Acrescentar queijo feta ou cotija desfiado para uma reviravolta divertida.
- Olives: Esta salada seria óptima com azeitonas pretas fatiadas.
- Salada Israelita
- Salada de Brócolos
- Salada de Pepino
- Salada de Tortellini
- Três Feijões Salada
- 4 copos de tomate cortados em pedaços de 1 polegada
- 2 abacates grandes descascados, picado e cortado em pedaços de 1 polegada
- 1/4 de chávena de cebola vermelha finamente cortada
- 1/4 de chávena de folhas de coentro finamente picadas
- 1 colher de sopa de sementes de jalapeno e costelas removidas, depois picado
- 1/4 chávena de azeite
- 3 colheres de sopa de sumo de lima
- 1 colher de chá de mel
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1/4 colher de chá de pó de pimenta
- sal e pimenta para taste
- div>>div>colocar os tomates, abacate, cebola vermelha, coentro e jalapeno numa tigela grande.
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Numa tigela pequena, bata o azeite, sumo de lima, mel, cominho, pimenta em pó, sal e pimenta.
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Deite o molho por cima da mistura de tomate e atire suavemente para revestir. Servir imediatamente, ou cobrir e arrefecer até 1 hora.
li>Feijões: O feijão preto ou pinto é uma óptima adição a esta salada.li>Vegetables: Pode-se adicionar outros legumes como milho, pepino, rabanetes ou pimentão.
Salada de abacate é saudável?
Avocados são muito saudáveis e contêm 20 vitaminas e minerais diferentes. São também ricos em gorduras saudáveis, baixos em hidratos de carbono e ricos em fibras. Os outros ingredientes desta salada, tais como o tomate, sumo de lima, jalapeno e coentro, são também excelentes escolhas para uma dieta saudável.
Tente esta salada para a sua próxima festa de Verão, ela combina perfeitamente com frango grelhado, peixe ou bife. Esta salada recebe sempre muitos elogios, é tão fresca e as pessoas simplesmente não se fartam dela.
Mais excelentes receitas de salada
Tomato Salada de Abacate Vídeo
Tomato salada de abacate com cebola vermelha e um molho de lima de coentro.
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Salada de abacate tomate
Ingredientes
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Nutrição
Este post foi publicado em 2 de Junho de 2019 e foi actualizado com novo conteúdo em 6 de Maio de 2020.