Quando atira um punhado de amendoins à boca, tem consciência de que não está realmente a consumir uma noz? As nozes que cortas para pôr nos bolos também não são consideradas nozes!
Sementes vs Nozes – Qual é a diferença?
Então quando é que uma noz é de facto uma noz? Essa é uma grande questão! Cada vez mais a consciência das alergias traz uma maior consciência dos alimentos que estamos a comer. Vamos desembalar as diferenças entre sementes, nozes, leguminosas e drupas para que seja o mais simples possível.
SEEDS:
p>O nosso Grande Pão de Sementes inclui 7 sementes que fornecem uma boa fonte de Omega 3 ALA: Sementes de Girassol, Sementes de Sésamo, Sementes de Chia, Sementes de Milho, Sementes de Cânhamo Descascado, Sementes de Linho, Sementes de Abóbora. Dicionário.com define uma semente como a unidade de reprodução de uma planta florífera, capaz de crescer para outra planta. As sementes são relativamente fáceis de determinar uma vez que a palavra “semente” está frequentemente no seu nome. Alguns exemplos de sementes são sementes de girassol, sementes de papoila, sementes de abóbora, linhaça, e sementes de sésamo. As sementes são pequenas e pequenas potências embaladas com proteínas, vitamina B, minerais, gordura e fibra dietética. As sementes são normalmente encontradas em saladas, e em muffins.
As alergias a sementes são raras mas estão a aumentar. As alergias de sementes não devem ser confundidas, uma vez que podem causar anafilaxia.
FUN FACTO: Uma noz pode ser uma semente, mas uma semente nunca pode ser uma noz.
BOTÂNICA NUTS:
Segundo Serious Eats, uma verdadeira noz, botanicamente falando, é uma vagem de casca dura que contém tanto o fruto como a semente da planta, onde o fruto não se abre para libertar a semente para o mundo. Exemplos de nozes de árvores são as avelãs, castanhas e bolotas. Os frutos secos são uma excelente fonte de proteínas, vitaminas, minerais e gordura saudável.
DRUPES:
Definitivamente também definidos como frutos secos, os drupes são na realidade muito diferentes dos frutos secos botânicos. A definição de drupes, também segundo Serious Eats; Uma drupa é um tipo de fruta em que uma parte exterior carnuda rodeia uma casca (o que por vezes chamamos um caroço) com uma semente no interior. As drupas bem conhecidas são nozes, amêndoas, nozes pecans. Curiosamente, os pêssegos e ameixas são também drupas, pois contêm uma cova. À semelhança dos frutos secos acima, os drupes são ricos em proteínas, vitaminas, minerais, e gordura.
As alergias às drupas são muito comuns e estão a aumentar a um ritmo acelerado.
LEGUMES:
Legumes são sementes comestíveis encerradas numa vagem. Um exemplo comum e de fácil compreensão de uma leguminosa é uma ervilha. Outras leguminosas são grão-de-bico, lentilhas, soja, e claro, amendoins. Os amendoins são também ricos em proteínas e gordura e são uma maravilhosa fonte de energia, mas são também bem conhecidos por serem um alergénio conhecido.
FACTO DIVERTIDO: Para simplificar, o termo “nozes culinárias” é um termo moderno que engloba todos os grupos acima listados
P>PODERÁ COMER SEMENTES SE TIVER UMA ALERGIA SEMENTES OU NUTS COM UMA ALERGIA SEMENTES?
A resposta é, talvez! É importante saber a que é que você ou o seu ente querido são realmente alérgicos. A adivinhação é falível e pode ser perigosa, se não mortal. Tome sempre notas cuidadosas e aprenda quais são as suas alergias específicas, em vez de as aglomerar num grupo.
Agora que está ciente dos diferentes grupos e critérios, será que isto muda ou afecta quaisquer alimentos que consome actualmente?
