Receita deliciosa de smoothie de abacate embalado com frutas e legumes. A combinação de gorduras saudáveis, fibras, e proteínas faz uma bebida nutritiva.
É difícil não amar o abacate, uma vez que a textura amanteigada e o sabor suave são bons comidos sozinhos, fatiados em tostas, saladas, ou sanduíches. Embora o meu uso favorito pessoal para abacates seja para mergulhar batatas fritas em guacamole. Mas alguma vez experimentou misturá-lo num batido? Da próxima vez que tiver abacate extra deitado, não o desperdice. Congela algumas fatias numa única camada para usar num batido.
Faz um trabalho impressionante criando uma textura aveludada na bebida gelada, sem o uso de leite ou iogurte, para uma saborosa alternativa sem lacticínios. Semelhante ao meu último batido verde, demora apenas 10 minutos a bater e desfrutar de uma bebida refrescante embalada com nutrientes em cada golo.
Ingredientes saudáveis
Cortar e torcer abrir a fruta de casca rugosa, e revela uma carne verde brilhante que está repleta de benefícios para a saúde. Cada porção fornece uma abundância de gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas saudáveis para ajudar a baixar o mau colesterol. E adivinhe, esses lípidos à base de plantas também acrescentam uma cremosidade incrível a uma bebida misturada!
p>A carne de abacate de sabor suave esmaga-se sem esforço com apenas um toque delicado. Isto facilita a incorporação quando misturado. As gorduras insaturadas na fruta adicionam uma textura sedosa ao smoothie sem a necessidade de produtos lácteos. De facto, também faz um óptimo substituto para a manteiga na cozedura. Para além das gorduras mono e polinsaturadas saudáveis, nutrientes como o beta-caroteno, potássio e fibras dão um impulso à bebida.
Pode acrescentar-se demasiado abacate?
Recomendo começar com ½ um abacate (sobre ½ cup) para fazer 4 chávenas de smoothie. Quanto mais se adiciona, mais grossa se torna a consistência. Basta notar que demasiado pode tornar mais difícil de beber. Pode sempre adicionar mais a partir desse ponto de partida.
Completar a bebida com sabores tropicais
Banana congelada, ananás, manga, leite de coco, e sumo de ananás, realça os sabores da ilha neste smoothie. O sumo de lima acabado de espremer aumenta a doçura natural dos frutos, ao mesmo tempo que proporciona acidez para o equilíbrio. O tenro espinafre bebé torna a cor verde ainda mais viva e é uma boa fonte de ferro, vitamina C, além de inúmeros outros benefícios nutricionais.
Como fazer um smoothie de abacate
Para garantir que o espinafre se decompõe completamente, adicione primeiro os líquidos, seguido do verde folhoso. Isto garante o contacto instantâneo quando as lâminas afiadas rodam. Depois adiciona-se o ananás congelado, manga, banana, e cubos de gelo. O abacate mole é adicionado por último porque se mistura sem esforço em segundos num misturador de alta velocidade.
Utilizar primeiro a velocidade média para pôr os pedaços grandes em movimento e picados e depois aumentar para alta velocidade. A textura deve ser espessa e macia. Adicionar mais sumo ou gelo conforme necessário para ajustar a consistência.
Maneiras de personalizar esta receita
- Swap out the coconut milk for soy, caju, banana, ou leite de amêndoa.
- Bomba a doçura com xarope de bordo ou mel.
- Adicionar em goiaba, laranja, ou sumo de manga.
- Utilizar morango, papaia, mirtilo, pêssego, amoras, ou framboesas congeladas.
- Adicionar em sementes de chia ou sementes de linhaça para fibra extra.
Prevenir o smoothie de ficar castanho
P>Os pedaços de abacate cortados são notórios por ficarem castanhos. A mistura expõe-no ainda mais a mais ar. A adição de ácido cítrico de sumo de lima fresca reduz a actividade da polifenol oxidase, a enzima que provoca o acastanhamento. O ácido ascórbico (vitamina C) no fruto também actua como antioxidante para reagir com o oxigénio antes da enzima. Isto impede temporariamente o acastanhamento, por isso aproveite o batido de abacate logo após a mistura.
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Avocado Smoothie
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Curso Bebida
Ingredientes
- ▢ ½ chávena de leite de coco não adoçado
- ▢ ½ chávena de sumo de ananás
- ▢ 1 colher de sopa de sumo de lima
- ▢ 1 chávena de espinafres bebé
- ▢ 1 chávena de pedaços de ananás congelados
- ▢ 1 chávena de pedaços de manga
- ▢ ½ chávena de pedaços de banana congelados, cerca de 1 banana média
- ▢ 1 chávena de cubos de gelo
- ▢ ½ abacate grande
Instructions
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Adicionar leite de coco, sumo de ananás, sumo de lima, espinafres, ananás, manga, bananas, cubos de gelo, e abacate a um liquidificador.
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Cobrir e processar em velocidade média durante cerca de 30 segundos, utilizando o tamper conforme necessário. Aumentar para alta velocidade durante 15 a 30 segundos até ser espesso e suave.
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Ajustar com mais leite de coco ou sumo de ananás, se necessário, para atingir a consistência desejada.
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