Esta receita de Spaetzle alemão caseiro mostra-lhe como fazer estes deliciosos bolinhos de massa de ovos alemães. São o acompanhamento perfeito para acompanhar todos os seus favoritos bávaros!
Não, esta não é uma imagem de ovos mexidos.
O que é spaetzle? pergunta-se. Esta é uma foto de massa caseira alemã spaetzle, um tipo especial de bolinho de massa de ovo que fará tanto a sua boca como o seu estômago muito felizes.
Este é um óptimo prato para incluir em qualquer jantar temático alemão ou do Oktoberfest.
p>O seu jantar alemão poderia incluir Sauerbraten e Fondue, couve e salada de batata alemã, e um Strudel de maçã alemã.
p>Adicionar a esta sopa de lentilha bávara e a um pote de spaetzle feito em casa, e está pronto para ir.
P>Aqui está uma foto da propagação:
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WAY demasiado comida.
p>Okay, de volta ao Spaetzle alemão caseiro:
Assim, se nunca comeu spaetzle antes, vai ter uma surpresa incrível. A primeira vez que experimentei, não fazia ideia do que esperar.
Acho que não percebi que era uma massa, por isso a maravilhosa textura de massa dentada surpreendeu-me realmente.
Spaetzle é basicamente como massa de ovo realmente condensada.
Se tiveres tido spaetzle mas nunca o fizeste, também vais ter uma delícia espantosa.
A primeira vez que a fiz destruí completamente o meu fogão.
E por destruído quero dizer que a destruí realmente desarrumada. Na verdade não o estraguei nem nada.
O processo também me levou uma boa hora, altura em que eu tinha realmente trabalhado o apetite por alguns hidratos de carbono, por isso acho que tudo acabou por resultar.
Decidi ficar esperto com a minha confecção de spaetzle e comprei um destes fantásticos brinquedos de super-amazamento da Amazon.
Não costumo ser um para aparelhos de cozinha que servem apenas um propósito, mas estou a abrir uma excepção para esta ferramenta.
Este pequeno bebé permite-me fazer spaetzle sempre que quiser em menos de 15 minutos desde que tenha ovos, leite, farinha, e sal.
Melhor dinheiro que gastei num tempo LONGO. Clique aqui para ver os últimos preços no spaetzle-maker.
Como fazer Spaetzle
Aqui está como fazer spaetzle e verá que é muito fácil fazê-lo em casa.
Reunir os ingredientes.
Numa tigela média adicionar os ovos, leite, e sal.
Em seguida, bater juntos os ovos, leite, e sal.
p>Adicionar na farinha.
Mexer até bem combinar. Se estiver demasiado corroído, então adicione um pouco mais de farinha. Se estiver demasiado espessa, então adicione um pouco mais de leite.
Borrer um grande pote de água com sal até ferver em lume forte. Coloque o seu fabricante de spaetzle por cima.
Depois deite metade da massa na chávena do aparelho.
Deslize rapidamente a chávena para trás e para a frente para permitir que a massa caia.
Repetir com a segunda metade da massa, trabalhando rapidamente, até que toda a massa esteja a cozinhar na panela.
P>Deixar de lado o fabricante de spaetzle e dar uma boa agitação aos bolinhos na panela. Deixe-os cozinhar durante 1 a 2 minutos, até flutuarem na superfície.
Remover com uma colher rasgada e colocar numa tigela grande.
Derrubar com manteiga e especiarias.
Serve quente.
Adoro servir isto com comida alemã (uh, obviamente), mas também é óptimo ao lado de bifes de veado, costeletas de porco, ou debaixo de uma grande porção de guisado de carne de vaca.
Heaven, digo-lhe!
Aqui está a Receita!
Ingredientes
- 4 ovos
- 2/3 chávena de leite
- 2 colheres de chá de sal
- 2 chávenas todasfinalidade farinha
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de pimenta branca
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
Instruções
- Numa tigela média, batem juntos os ovos, o leite e o sal. Acrescentar a farinha e mexer até estarem bem combinados. Se estiver demasiado escorregadio, então adicionar um pouco mais de farinha. Se estiver demasiado espessa, então adicionar um pouco mais de leite.
li>Borrar um grande pote de água salgada até ferver em lume forte. Colocar o seu spaetzle maker por cima, depois deitar metade da massa na chávena do aparelho. Deslize rapidamente a chávena para a frente e para trás para permitir que a massa caia. Repita com a segunda metade da massa, trabalhando rapidamente, até que toda a massa esteja a cozer na panela.li>Disponha a máquina de spaetzle de lado e dê aos bolinhos uma boa agitação na panela. Deixá-los cozer durante 1 a 2 minutos, até flutuarem na superfície. Retirar com uma colher com fendas e colocar numa tigela grande. Atirar com manteiga e especiarias. Sirva quente.
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Zoie + Chloe Premium 18/10 Grau Spaetzle Maker with Comfort Grip HandleInformação sobre Nutrição
Rendimento 6Serviço Tamanho 1 chávena
Montante por doseCalorias 283Gordura total 12gGordura saturada 6gGordura saturada 0gGordura insaturada 5gColesterol 147mgSódio 768mg Hidratos de carbono 34gFibra 1g Açúcar 0gProteína 10g
p>Informação sobre Nutrição foi auto-calculado para a sua conveniência.
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Tira uma fotografia e etiqueta @thewanderlustkitchen no Instagram e faz #thewanderlustkitchen. Mal posso esperar para ver a sua versão!
Esta massa alemã, Spätzle, ou Knöpfle, também é conhecida como Spätzli ou Chnöpfli na Suíça ou Nokedli húngaro, Csipetke ou Galuska.
Esta massa alemã, Spätzle, ou Knöpfle, também é conhecida como Spätzli ou Chnöpfli na Suíça ou Nokedli húngaro, Csipetke ou Galuska.
Esta massa alemã também é soletrada Spätzle ou spätzle, mas muitas vezes mal soletrados como: spätzle, spatzel, spatzels, spatzels, spaetzel, spaeztle, spatzles, spetzel, spetzle, spätzel e spatezel.