Spaghetti squash é um dos meus tipos favoritos de abóbora de Inverno. É um óptimo substituto da massa se estiver a tentar comer mais saudável ou adicionar mais legumes à sua dieta. Quando se desmancha com um garfo, o interior de um esparguete de abóbora cozinhado é semelhante a stringy e noodle, imitando na perfeição a sua massa com nome de baunilha. O sabor suave tem um óptimo paladar com marinara ou pesto de alho. O cultivo do esparguete de abóbora é surpreendentemente fácil, desde que se tenha espaço suficiente no jardim. Neste artigo, aprenderá a cultivar esparguete squash em canteiros de jardim, tanto na vertical como no chão.
O que é esparguete squash?
Spaghetti squash (Cucurbita pepo) é um tipo de abóbora de inverno. Os membros da família das abóboras de inverno são conhecidos pelas suas cascas duras e longa vida útil. Outros tipos de abóbora de inverno incluem a bolota, a abóbora-menina, a charcutaria, e a abóbora de ranúnculo, entre outros. A abóbora de Inverno requer um período de crescimento bastante longo para amadurecer, e os frutos são colhidos no final da época de crescimento. Duram meses se forem armazenados à temperatura ambiente num ambiente fresco e seco.
Não parecido com outros tipos de abóbora de inverno, a abóbora de esparguete tem uma carne que não é cremosa e macia. Como mencionei acima, é filiforme, tornando-o único entre este grupo de vegetais. A pele de cada abóbora de forma oval é lisa, e na maturidade, envelhece até um amarelo suave.
Quando plantar sementes de esparguete abóbora
Quando estiver a cultivar esparguete abóbora, é importante saber a duração da sua época de crescimento. Isto porque a maioria das cultivares de esparguete, incluindo o meu ‘Esparguete de Vegetais favorito’, necessita em média 100 dias para atingir a maturidade.
P>Aqui quando plantar sementes de esparguete com base no seu clima.
- Se vive numa zona de cultivo do norte e tem uma curta estação de crescimento com menos de 100 dias sem geadas, comece a plantar sementes de esparguete dentro de casa sob luzes de crescimento cerca de 4 semanas antes da sua última geada primaveril esperada. Outra opção é cultivar uma variedade de maturação rápida, tal como ‘Pequena Maravilha’, que produz abóbora de tamanho único em apenas 80 dias.
- Se vive onde a época de crescimento é superior a 100 dias, a sua melhor aposta é iniciar a abóbora de esparguete a partir de sementes plantadas directamente para o jardim.
Squash seedlings ressentem-se do transplante. O arranque de sementes de squash dentro de casa sob luzes de cultivo é muitas vezes contraproducente para aqueles com um período de crescimento superior a 100 dias. Plantar transplantes para o jardim em vez de plantar sementes atrasa o crescimento das plantas em algumas semanas. Devido a isto, só se começa a plantar sementes de abóbora dentro de casa se se viver numa região norte com um curto período de crescimento. Caso contrário, plantar sementes de esparguete directamente em canteiros de jardim uma ou duas semanas após o perigo de geada ter passado. No meu jardim da Pensilvânia, planto sementes de abóbora e outros vegetais de estação quente, como pepinos, feijões e aboborinhas, em qualquer altura entre 15 de Maio e 10 de Junho.
Como plantar sementes de esparguete de abóbora
Sementes são semeadas a uma profundidade de 1 a 1 1/2 polegadas. Quando se trata do cultivo do esparguete squash, existem algumas técnicas diferentes que pode utilizar.
- Plantação em montanha ou em montanha: Esta é uma boa técnica para jardineiros com solo mal drenado. Construir um monte de terra misturada com composto de 3 a 6 pés de largura e 8 a 10 polegadas de altura. Plantar 3 a 4 abóboras de esparguete na parte superior do monte, espaçando-as várias polegadas de distância. Cobrir o monte e a área circundante com palha ou aparas de relva não tratadas para reter a humidade, limitar as ervas daninhas e manter a abóbora em desenvolvimento fora do solo. Ao cultivar esparguete com esta técnica, as videiras irão perambular pelos lados do monte e sobre a cobertura morta.
- Plantação no solo: Esta técnica é a melhor para jardineiros com drenagem decente e muito espaço de cultivo. A maioria das variedades de esparguete abóbora produzem videiras que crescem até um comprimento de 8 pés ou mais. Espaçar buracos de 3 a 4 pés de distância no solo e semear 2 sementes por buraco. Uma vez as sementes germinadas, cortar a muda mais fraca na sua base para afinar as plantas até uma muda forte por buraco. Cobrir uma área de 1,5 m de largura em redor dos buracos de plantio com palha ou aparas de relva não tratadas.
- Plantar em redondas de abóbora: Esta é uma óptima técnica para jardineiros que não querem dar muito terreno de jardim às suas plantas de abóbora. Construir cilindros de vedações de arame de galinha com 3 a 5 pés de altura, com cerca de 4 pés de diâmetro. Na queda, encha os cilindros com camadas de folhas de queda, estrume, aparas de relva, adubo, restos de terra para vaso, e qualquer outra matéria orgânica que consiga encontrar. Pode construir as rondas de abóbora de arame no relvado, no jardim, num pátio, ou onde quer que seja. Quando chegar a Primavera, semear 3 ou 4 sementes de abóbora em cada ronda de abóbora (as matérias orgânicas terão assentado um pouco durante o Inverno). Ao cultivar esparguete de abóbora em redondas de abóbora, as videiras crescerão para fora do topo do cilindro e para baixo dos seus lados.
Cultivando as videiras verticalmente
Não vou mentir – as videiras de esparguete abóbora ocupam muito espaço no jardim. Outra opção para a plantação de esparguete de abóbora que requer muito pouco espaço no solo é cultivar as videiras verticalmente. Erguer uma grade ou cerca resistente para apoiar as videiras à medida que crescem. Uso painéis de grade ou deixo as videiras treparem a cerca de madeira à volta da minha horta. Os gavinhas de esparguete delicado não são capazes de agarrar as ripas grossas de madeira, por isso ou tenho de treinar e amarrar as videiras à cerca à medida que crescem ou agrafar arame de galinha à cerca para que as gavinhas tenham algo para agarrar.
Fertilizar as videiras de abóbora de esparguete
As plantas de abóbora de esparguete são grandes, e necessitam de um nível de nutrição decente para realizarem o seu melhor. Com solo saudável e fértil como base, cada videira produzirá 6 a 8 frutos. Antes do cultivo do esparguete abóbora, altere o solo com muito composto.
Não aplique qualquer fertilizante com elevado teor de azoto porque conduz a vinhas longas com poucos frutos. Em vez disso, escolha um fertilizante orgânico granular ligeiramente mais elevado em fósforo (o número médio). O fósforo promove a produção de flores e frutos. Polvilhe 2 colheres de sopa de fertilizante orgânico granular (gosto desta) à volta de cada planta quando as plantas têm 6 polegadas de altura. Aplicar mais 3 colheres de sopa à volta da base de cada planta novamente quando as videiras começarem a florescer.
Fertilizantes líquidos orgânicos são outra opção, embora tenha de fertilizar a cada 3 a 4 semanas ao longo da época de crescimento. Para aplicar fertilizantes líquidos (gosto deste), misturar num regador de acordo com as instruções do rótulo e encharcar o solo à volta da base da planta.
Aquando cultivar esparguete squashti, é importante manter as videiras bem regadas. A cobertura morta com uma camada de palha de 3 polegadas de espessura, aparas de relva, ou folhas trituradas ajuda a reter a humidade do solo, mas em tempos de seca, terá de regar as videiras. Recomendo a rega à mão para que se possa direccionar a água directamente para a zona radicular e manter a folhagem seca. Tal como outras abóboras, o esparguete é propenso ao oídio e a outras doenças fúngicas. As folhas secas são fundamentais para reduzir os agentes patogénicos fúngicos.
Quando regar à mão, aplique cerca de 1 galão de água na zona radicular de cada plântula, 5 galões à volta de cada videira jovem, ou 10 galões à volta de cada videira madura. Permitir que a água mergulhe lentamente no solo. Não despeje tudo de uma só vez ou o resultado será um grande desperdício de água. Se o solo estiver realmente seco, talvez porque estava de férias e não choveu enquanto esteve fora, aplique um segundo, a mesma quantidade de água cerca de meia hora mais tarde, de modo a que realmente se ensope.
Quando colher esparguete abóbora
Para as pessoas que cultivam esparguete abóbora pela primeira vez, a colheita pode parecer complicada. Sem cortar os frutos abertos, como é que se sabe que estão maduros? É essencial que lhes seja permitido amadurecer totalmente na videira porque o esparguete e outros tipos de abóbora de inverno não amadurecem uma vez cortados da planta.
Aqui estão algumas pistas a procurar:
- Verifica o teu calendário para teres a certeza de que o número de dias necessário passou desde a plantação. Lembre-se, para a maioria das variedades, que é cerca de 100 dias.
- Pressione a sua miniatura para a casca. Deve ser difícil perfurar.
- Se os frutos estiverem sentados no chão, vire um e procure uma mancha amarela ligeiramente mais clara no fundo.
- Não precisa de colher todas as abóboras de uma só vez. Colha-os à medida que amadurecem, deixando quaisquer frutos não maduros nas videiras para continuar a amadurecer.
- Não se esqueça de colher todas as abóboras antes da chegada da primeira geada do Outono. Caso contrário, podem ser danificados, o que reduz a sua duração de conservação.
Para colher esparguete squash, corte os frutos da videira, deixando intacta uma secção de 1-2 polegadas de comprimento do caule. Para mais informações sobre como colher squash de Inverno, juntamente com conselhos sobre os melhores métodos de cura e armazenamento do squash, consulte este artigo abrangente no nosso site.
Vejam-me colher a minha abóbora de Inverno para saber mais sobre como e quando colher a abóbora de esparguete:
Com estas pontas de cultivo de abóbora, estará a semear sementes de esparguete de abóbora e a colhê-las como um profissional para muitas estações vindouras!
Para mais informações sobre o cultivo do esparguete e outros legumes, por favor visite os seguintes artigos:
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