William Rosenberg, o fundador da cadeia internacional de café e donuts Dunkin’ Donuts, nasceu em Massachusetts em 1916 e foi criado no bairro de Dorchester, em Boston. Rosenberg deixou a escola média no oitavo ano para ajudar a sustentar a sua família, que tinha perdido o seu negócio familiar durante a grande depressão.
Um empresário natural em criança, Rosenberg supostamente transportou um bloco de gelo para uma pista de corridas de New Hampshire e vendeu pedaços de gelo por 10 cêntimos cada, ganhando ele próprio $171,00 num único dia. Depois de trabalhar numa variedade de empregos, incluindo trabalhar como entregador de telegramas para a Western Union quando tinha apenas 14 anos, Rosenberg conseguiu um emprego a conduzir um camião de gelados quando tinha 17 anos e chegou à direcção aos 20,
Dunkin’ Donuts nasce
As origens de Dunkin’ Donuts remontam à Segunda Guerra Mundial quando Rosenberg trabalhou nos Estaleiros Navais Quincy e percebeu que os trabalhadores tinham poucas opções disponíveis para o almoço. Após a guerra, Rosenberg pediu emprestado $1.000 e usou $1.500 em títulos para criar uma empresa a que chamou Industrial Luncheon Services e serviu sanduíches, café, donuts, e snacks de antigos camiões da companhia telefónica que tinha convertido naquilo que hoje conhecemos como camiões alimentares.
Em 1948, ao perceber que metade das suas vendas vinham de café e donuts, Rosenberg abriu um restaurante em Quincy, Massachusetts, chamado Open Kettle que vendia café por dez cêntimos e donuts por um níquel. Embora a loja tenha sido rapidamente um sucesso e tenha sido avaliada em mais de 5.000 dólares por semana, Rosenberg não ficou satisfeito com o nome, por isso optou por mudá-lo. Notando que os clientes mergulharam os seus donuts no seu café, o Open Kettle passou a chamar-se Dunkin’ Donuts em 1950.
Até muito tempo, Rosenberg abriu restaurantes Dunkin’ Donuts em todo o Massachusetts em cidades como Somerville, Natick, Saugus, e Shrewsbury, onde os clientes podiam ver como os padeiros faziam os donuts. Rosenberg creditou a Howard Johnson e à sua cadeia de gelatarias franchisadas, dando-lhe a ideia de franchising de Dunkin’ Donuts. Em 1955, o primeiro restaurante franqueado foi aberto em Dedham, Massachusetts, vendendo 52 variedades de donuts, o suficiente para ter um especial diferente em cada semana do ano.
Até 1963, a empresa tinha aberto o seu 100º restaurante e crescido para mais de 1.000 locais até 1979. Hoje em dia, mais de 12.000 locais estão a operar em todo o mundo com 3.200 restaurantes internacionais em 46 países. Dunkin’ Donuts é por vezes co-marcado com Baskin-Robbins, a outra marca franqueada pela empresa-mãe Dunkin’ Brand, Inc.
Sucessão familiar
Em 1963, Robert, filho de Rosenberg, assumiu a gestão da cadeia com 25 anos de idade. Licenciado pela Harvard Business School, o mais novo Rosenberg liderou até 1999, e sob a sua liderança, a empresa racionalizou as suas ofertas de ementas, mudou-se para copos de papel e isopor, e introduziu muffins, pãezinhos, donut holes (Munchkins), croissants, sandes de pequeno-almoço, Coolattas, e outras bebidas.
Além de introduzir um programa de publicidade nacional, Robert também mudou o formato das lojas, afastando-se dos balcões com bancos para as mesas, e começou a oferecer Dunkin’ Donuts em locais não tradicionais. Começou também a vender franquias a operadores de várias unidades, introduziu locais satélite e mais tarde um sistema de comissariado, cada um dos quais ajudou a alimentar o crescimento, eliminando a necessidade de edifícios suficientemente grandes para albergar o fabrico e acabamento de donuts.
Dunkin’ Donuts Rebranding
A evolução da empresa continua. Em Setembro de 2018, na sua convenção Global Franchise em Cantão, Massachusetts, a empresa anunciou que estava a mudar a sua marca, encurtando o seu nome para Dunkin’. Com a ajuda de Jones, um trio de agências Knowles Ritchie, BBO New York, e Arc Worldwide, a nova marca foi introduzida nas lojas a partir de Janeiro de 2019. A empresa manteve o esquema de cores rosa e laranja, juntamente com a fonte do logotipo, ambos concebidos em 1973.
“A nossa nova marca é uma das muitas coisas que estamos a fazer como parte do nosso plano de crescimento para modernizar a experiência de Dunkin’ para os nossos clientes”, disse David Hoffman, CEO da Dunkin’ Brands, e Presidente dos Estados Unidos da América da Dunkin’, numa declaração. “Acreditamos que os nossos esforços para transformar a Dunkin’, embora ainda abraçando a nossa incrível herança, manterá a nossa marca relevante para as gerações vindouras”
Além das mudanças no branding, a empresa, que é o maior retalhista de donuts na América com mais de 2,9 mil milhões de vendas anuais, instalou um sistema de oito cabeças de torneira para bebidas frias e aumentou a sua ênfase em encomendas móveis, acrescentando um drive-thru lane especial de encomendas móveis.
A Associação Internacional de Franchise
Embora o feito comercial mais celebrado de Rosenberg seja Dunkin’ Donuts, o seu trabalho na fundação e moldagem da Associação Internacional de Franchise é onde o seu maior impacto ainda hoje se faz sentir.
Em 1959, juntamente com cerca de uma dúzia de franchisadores reunidos sobre uma mesa de café numa cozinha em Chicago, Rosenberg desafiou os outros a investir cada um $100, e o IFA foi estabelecido em 1960. Na altura, o franchising estava a ser manchado por más práticas e uma série de esquemas; o litígio estava a crescer, assim como as acções legislativas para controlar os problemas.
Rosenberg estava empenhado em garantir que o modelo de franchising melhoraria através das experiências dos franchisadores e dos franchisados. Para atingir este objectivo, liderou o estabelecimento da Fundação de Educação da Associação Internacional de Franchise nos anos 80.
Além dos cursos desenvolvidos para os seus membros, a fundação tem um curso de estudos que oferece certificação de Executivo de Franchise Certificado quando estes são concluídos, que é a principal fonte de investigação e educação contínua para o franchising numa base global.
Trabalhando com os legisladores, a IFA foi capaz de ajudar a elaborar leis que beneficiaram tanto os franqueadores como os franchisados e, através desses esforços, limpou os problemas do franchising e moldou o franchising naquilo que é hoje. Actualmente, o franchising é utilizado em mais de 120 indústrias diferentes, e o IFA continua nos seus esforços para melhorar o desempenho do franchising tanto para os franqueadores como para os franqueados.
Rosenberg’s Later Years
Na sua vida posterior, William Rosenberg envolveu-se em corridas de cavalos de arreios e abriu a Wilrose Farm em New Hampshire, que doou em 1980 à universidade do estado, que mais tarde vendeu a quinta e dotou a William Rosenberg Chair in Franchising and Entrepreneurship, a primeira posição de tal faculdade no mundo universitário. Rosenbergl morreu de cancro do cólon a 20 de Setembro de 2002, com 86,
p>Muito obrigado à sua esposa Annie Rosenberg; Arthur Anastos, Vice-Presidente e Conselho de Administração da Dunkin’ Brands; e John Reynolds, Presidente da International Franchise Association Education Foundation; três pessoas muito importantes para William Rosenberg, pela sua assistência e contribuição para este artigo.