div>Robin Conn / Huntsville Times
Comer fora é sempre uma festa no The Melting Pot. É uma experiência a ser partilhada e uma óptima forma de agitar a conversa.
O principal restaurante de fondue da América chegou a Huntsville no mês passado, trazendo consigo uma experiência culinária como nenhuma outra. Requer um pouco de concentração e um pedaço de mudança saudável, mas os sorrisos valem a pena.
Fondue foi uma loucura americana nos anos 60 que se desvaneceu durante a melhor parte de três décadas. Mas este conceito de restaurante nascido nesse período nunca desapareceu.
O termo “fondue” tem as suas raízes numa palavra francesa que significa “derreter”. É um estilo de cozinha que envolve misturas de queijo para mergulhar, caldos borbulhantes para cozinhar e chocolates derretidos para empanturrar.
No “The Melting Pot”, espera-se passar até duas horas ou mais numa refeição de quatro pratos. O custo pode variar entre $30 a $60 por pessoa, incluindo imposto e gorjeta.
da esquerda:
Mike Cowperthwait – “Eu iria com a Big Night Out novamente. Foi preciso muito do trabalho de adivinhação para encomendar. Quando em dúvida, fomos com as recomendações do servidor Michelle, e não ficámos desapontados”
Carrie Cowperthwait – “Eu voltaria a encomendar a Big Night Out, porque vinha com um pouco de tudo. E eu pediria definitivamente o queijo de alcachofra de espinafres novamente”
Catherine Stagg – “Eu pediria o fondue de queijo e a salada de César e a entrada do Fondue Feast. Eu adorava o restaurante. O proprietário e os servidores eram cordiais e informados sobre tudo o que estava no menu”
Bob Stagg – “Eu pediria os mesmos artigos – Fondue Feast – e o fondue de chocolate. As refeições para dois tinham um bom preço. A salada César era excelente; todas as carnes e camarões eram excelentes”
Ordenação é a parte mais difícil da noite. As mesas têm um ou dois queimadores no centro, o que significa que todos devem concordar em não mais do que dois estilos de cozinha ou tipos de queijo ou chocolate.
O primeiro prato é um molho de queijo misturado à mesa e servido com pães, batatas fritas, frutas e legumes. Seis misturas de queijo variam de misturas suíças, Wisconsin e Cheddar a misturas mexicanas ou de espinafres.
Um segundo prato é uma salada, uma escolha entre cinco. É incluída com entradas e jantares por dois ou 6 dólares separadamente. O cogumelo espinafre tem um vinagrete de Borgonha que é muito bom; a Califórnia está vestida com um vinagrete de framboesa e nozes. A salada da casa do Caldeirão é também especial com ovos e queijo suíço e um molho caseiro picante.
Entrees consistem em várias carnes cruas e marisco para serem cozinhadas numa de quatro misturas de óleo. O French Quarter é uma travessa de frango, bife e salsicha com especiarias Cajun. A selecção do Aro do Pacífico para dois inclui peito de pato e carne de porco marinada.
Estas refeições incluem fondue de queijo e salada e variam entre $19 para uma única encomenda de frango ou lombo de vaca até $56 para o Aro do Pacífico para dois. A única despesa extra é para a sobremesa. As refeições especiais Big Night Out por duas custam $81 para um Fondue Feast a $94 para a Indulgência da Lagosta. Estes também incluem o chocolate.
A sobremesa é o ponto alto da refeição. É por isso que poucas pessoas saem infelizes do “The Melting Pot”. Os chocolates incluem Bananas Foster, biscoitos ‘n’ creme, s’mores e um yin branco e escuro & yang – nove no total. Faça a sua escolha. São todos celestiais.
IN1BITE
O Caldeirão de Fusão
340 The Bridge Street, Suite 202, em Bridge Street Town Centre
327-8888
Horas: 16 às 22 horas de segunda a quinta-feira; 15 às 23 horas de sexta a domingo
Álcool: Sim
Fumar: Não
Preço de entrada típico: $35 a $50
Ambiance: Restaurante de fondue de luxo