If you’ve missed a meal before-and it happens to the best of us-then then you’ve probably wondered to yourself, what happens when you don’t eat?
Talvez tenha sido sugado para uma lista interminável de afazeres (ou particularmente cativante série Netflix). Talvez não tenha comido ou almoçado porque os seus planos bem intencionados de preparação de refeições não correram, bem, conforme o planeado. Ou talvez tenha saltado para o comboio de jejum intermitente (IF) e o pequeno-almoço antecipado de propósito. Seja qual for a razão, antes que se dê conta, já passaram seis horas desde que comeu.
p>O que acontece realmente quando se salta uma refeição? Embora não seja um grande negócio ficar aquém de três refeições quadradas de vez em quando, vai definitivamente sentir o impacto. Em geral, para a maioria das pessoas, saltar refeições pode absolutamente ter efeitos significativos no cérebro e no corpo.
p> Quando se trata de saltar refeições regularmente, os investigadores ainda estão a reunir provas sobre os potenciais efeitos a longo prazo da IF sobre o peso e condições de saúde como doenças cardíacas e diabetes, como SELF relatado anteriormente.
Mas a ciência é bastante clara sobre como saltar uma refeição é susceptível de o fazer sentir a curto prazo. A resposta curta? Bem, não para ser demasiado técnico aqui, mas alguns dos especialistas com quem falámos utilizaram o termo “hangry” para falar sobre o que acontece quando não se come. Eis o que acontece quando se salta refeições, e porque é que a maioria dos D.R.s aconselha geralmente contra isso.
Primeiro, os seus níveis de açúcar no sangue e energia podem baixar.
A comida é combustível. E quando passa o seu dia sem comida no seu sistema, está basicamente a funcionar em vazio. É por isso que, embora saiba melhor como cronometrar a sua alimentação, os especialistas geralmente recomendam que as pessoas procurem meter o nariz em algo de poucas em poucas horas. “Comer regularmente ao longo do dia…evita molhos na sua energia mantém-no alerta e concentrado”, Brigitte Zeitlin, M.P.H., R.D., C.D.N., fundadora da BZ Nutrition, sediada em Nova Iorque. Não é que se não comer com frequência suficiente num dia, todos os seus sistemas ficarão imediatamente descontrolados. Mas o seu corpo reagirá à escassez de combustível de várias maneiras.
O principal é o baixo nível de açúcar no sangue. “O principal combustível para o seu cérebro é a glucose, que obtém ao comer alimentos – predominantemente ricos em carburante”, diz Rachele Pojednic, Ph.D., professora assistente no departamento de nutrição no Simmons College e professora na Escola de Extensão de Harvard, à SELF. (Hidratos de carbono complexos, como frutas, vegetais e grãos inteiros, são especialmente bons para a energia porque as fibras que contêm ajudam a manter os níveis de açúcar no sangue mais estáveis)
Quando se salta uma refeição, o corpo começa a ficar com pouco açúcar no seu fornecimento imediato de glicose. O baixo nível de açúcar no sangue pode fazer zapping na sua energia, fazendo-o sentir-se lento e fraco, diz Zeitlin. Também pode tornar difícil a concentração porque o seu cérebro não tem o combustível de que necessita para pensar direito. Outros sintomas de baixo nível de açúcar no sangue podem incluir tremores, transpiração e irritabilidade. Olá, a mão.
Em breve, o seu estômago a rosnar torna-se todo consumido. Quando não come com frequência suficiente, “A sensação de que precisa de ter algo para comer toma conta”, Lauren Harris-Pincus, M.S., R.D.N., proprietária da Nutrition Starring You, diz à SELF. O teu corpo começa a enviar sinais que te dizem: “Ei, está na hora de comer! “Hormonas como a ghrelin, que é indutora de apetite, e a leptina, que é inibidora do apetite, vão mudar para indicar que estás com fome”, diz Pojednic. Pode ser difícil pensar em tudo menos na comida quando o cérebro e o corpo estão esfomeados de energia. Não é óptimo para coisas como produtividade no trabalho, socializar com amigos, ou ser um ser humano geralmente confortável, satisfeito, e OK.
As refeições de kipping também podem fazer escolhas saudáveis mais difíceis.
Não comer durante um longo período de tempo pode ter impacto nas escolhas alimentares que faz quando finalmente se senta para comer. “Quando as pessoas estão super esfomeadas, tendem a ir buscar os hidratos de carbono e os doces porque estes aumentarão o açúcar no sangue”, diz Harris-Pincus. Isso provavelmente far-lhe-á sentir-se melhor rapidamente. O problema é que o aumento pode ser temporário se carregarmos apenas os hidratos de carbono. Sem gordura, proteínas ou fibras para temperar o aumento da glicose, o seu açúcar no sangue pode aumentar, e depois mergulhar de novo, conduzindo a um ciclo vicioso. Também pode voltar a ter fome em breve.
p>Além disso, quando se espera até estar absolutamente esfomeado para comer, é fácil comer para além do ponto de plenitude ou mesmo de conforto. “É provável que coma em excesso para compensar a falta de calorias que ingeriu ao longo do dia”, diz Zeitlin. “Isso pode causar náuseas, obstipação, inchaço, e exaustão”. Comer em excesso acontece normalmente porque se está a ingerir alimentos demasiado depressa e a ignorar os sinais de saciedade do corpo, diz Pojednic.
Então há actividade física. “Saltar refeições não afecta apenas os nutrientes que consome, mas também a sua capacidade de fazer exercício e levar uma vida saudável”, diz Harris-Pincus. Algumas pessoas preferem fazer exercício físico com o estômago vazio, o que normalmente é óptimo. Mas muitas pessoas fazem melhor com pelo menos um lanche leve. Pode ser difícil fazer exercício físico quando se está com pouca energia e focado na comida. Além disso, se não se alimentar devidamente antes do exercício (e depois), pode não ser capaz de se esforçar tanto como de outra forma, pelo que se fica menos excitado com o treino. Finalmente, se não se reabastecer após um treino, o seu corpo não pode restaurar os seus níveis de glicogénio (que requer hidratos de carbono) e reparar os seus músculos (que requer proteínas).
No geral, não é normalmente uma jogada inteligente saltar uma refeição ou ir muito mais longe do que normalmente se faz sem comer. Se estiver interessado em tentar SE, fale com um médico ou R.D. que o possa ajudar a decidir se esse é um plano de alimentação inteligente para si.
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