Great Places To Go Wine Tasting in Woodinville Washington’s Hollywood District
Apenas a 30 minutos da cidade de Seattle é uma cidadezinha pitoresca com uma grande sede de vinho. Woodinville, Washington é uma espécie de meca da prova de vinhos para aqueles que apreciam as nuances e o encanto dos vinhos de Washington. Embora não sejam muitas as uvas de vinho originárias da própria região, uma vez que o tempo húmido que tipicamente encerra esta região não é ideal para o cultivo de uvas, muitas adegas estabeleceram aqui salas de degustação e abastecem-se das suas uvas nas regiões mais secas do estado mais a leste.
Woodinville, embora pequena, está separada em quatro distritos distintos, cada um com as suas próprias ofertas e personalidade. Existem os distritos de West Valley, Downtown, Warehouse, e Hollywood que constituem a cidade. É possível encontrar vinho e provas de vinho em cada um deles, mas hoje vamos concentrar-nos no Distrito de Hollywood, lar de alguns dos maiores nomes da indústria vinícola, bem como de algumas adegas mais pequenas e artesanais que merecem ser mencionadas. Aqui estão alguns lugares onde deve provar vinho em Woodinville, o distrito de Hollywood em Washington.
Visiting Woodinville
É fácil visitar Woodinville enquanto se permanece na zona de Seattle. De facto, é bastante possível ficar em Seattle e visitar a área numa viagem de um dia. Tendo em mente que é melhor não exagerar nas suas visitas de vinho, pois pode encontrar-se a apreciar a paisagem e a querer passar algum tempo em cada local. É normalmente uma boa ideia fazer uma visita de prova de manhã, seguida de almoço, e uma a duas à tarde.
Woodinville é o lar de alguns encantadores Bed and Breakfasts se optar por passar a noite e continuar a sua degustação até ao dia seguinte. Um destes chama-se Matthews Tasting Room + Farm. No Matthews, pode provar vinho na sala de provas da quinta, agendar uma refeição na quinta biológica e na cozinha exterior e pátio para um grupo ou evento, ou passar a noite numa das duas salas de dormida e pequeno-almoço. Por causa do seu tamanho, reservar com bastante antecedência. A sala de provas está aberta diariamente, com algumas excepções, e há opções de aluguer para grandes festas ou para aqueles que desejam ficar mais de uma hora e mergulhar na charmosa vida da quinta.
Jantar no Woodinville’s Hollywood District
Para uma experiência verdadeiramente única, procure uma das cadeiras nocturnas para uma refeição de nove pratos que celebra a cozinha do Noroeste do Pacífico no The Herbfarm. A experiência Herbfarm cobre nove pratos com seis vinhos combinados, todos a não mais de 100 milhas de distância. Trata-se verdadeiramente de uma experiência gastronómica autenticamente local. Todas as semanas, há um jantar temático, por isso verifique o site para ver quais os temas que estão a surgir antes de reservar. Precisa definitivamente de uma reserva, mas não tenha vergonha de pedir um último minuto. O Herbfarm é acolhedor e pode até sentar comensais individuais na Mesa Comum Europeia.
O Herbfarm também oferece duas suites românticas através da sua Willow Lodge, se quiser terminar a sua noite aqui e ficar no local. Certifique-se de fazer estas reservas com antecedência.
Woodinville Wine Tasting in the Hollywood District
Existem muitas adegas para desfrutar de uma prova enquanto visita Woodinville, mas aqui estão algumas recomendações para o seu tempo no distrito de Hollywood.
DeLille Cellars
14421 Woodinville-Redmond Rd NE
Woodinville, WA 98072
DeLille Cellars está em processo de renovação e abrirá um novíssimo espaço de 30.000 m2. ft. de sala de provas e instalações de venda a retalho na antiga cervejaria Red Hook Brewery no Outono de 2019, mas até lá, ainda poderá visitar e provar na sala de provas da Carriage House. As novas instalações terão três níveis de experiências de degustação na sua maioria sentados para grupos de vários tamanhos. Além disso, haverá um terraço do clube do vinho que terá algumas das melhores vistas do Sammamish Valley e do Monte Rainier.
DeLille Cellars foi fundada em 1992 como pioneira em misturas ao estilo Bordeaux no Estado de Washington. A adega pode agora orgulhar-se de mais de 500 vinhos individuais com classificação superior a 90+ das principais publicações. As uvas provêm principalmente da Red Mountain AVA e provêm de vinhas aclamadas como Ciel du Cheval, Grand Ciel, Upchurch, Red Willow, Sagemoor, Klipsun, Boushey e Harrison Hill. Actualmente, pode provar vinhos em DeLille diariamente até às 17 horas, mas são necessárias reservas para grupos de seis ou mais.
Dusted Valley
14465 Woodinville-Redmond Rd.NE
Woodinville, WA 98072
Dusted Valley grapes are sourced from Walla Walla, Washington, but their Woodinville tasting room offers a comfortable environment for experiencing a taste of this family-owned winery. A operação cria cerca de 6.000 caixas por ano de Cabernet monovarietais, Cabernet Franc, Chardonnay, e Syrah, bem como de Bordeaux e Rhone-style blends.
A sala de provas em Woodinville está aberta diariamente, e são necessárias reservas para grupos de oito ou mais. Fora da sala de provas, caminhos pedonais ligam a propriedade a restaurantes e outras salas de provas no Distrito, fazendo de Dusted Valley uma paragem conveniente no seu passeio de prova pelo Distrito de Hollywood de Woodinville.
Darby Winery
14450 Redmond-Woodinville Rd NE
Woodinville, WA 98072
Darby English é um enólogo perfeccionista que utiliza uma abordagem minimalista da velha guarda à vinificação. Começou a fazer vinho em 2002 e produziu o seu primeiro lote comercial em 2005. Agora, a adega produz 4.000 caixas por ano, principalmente de Bordéus e Ródano com nomes como Flipside e Le Deuce a partir de algumas das melhores vinhas do estado, tais como Stonetree, Connor Lee, Stillwater Creek, Discovery, e Dineen.
Locals indicar-lhe-á para ir provar na Darby Winery, uma vez que é considerada uma jóia escondida do local. O estilo deste destino vinícola é minimalista e autêntico para os Winetravelers à procura de uma experiência mais localizada. Na Darby, não há duas colheitas iguais, dando aos visitantes uma experiência diferente ano após ano. Há espaço na adega para acolher um evento de catering para até 60 pessoas, incluindo uma opção para o enólogo, Darby English, para oferecer uma apresentação educacional sobre os vinhos aos convidados. Note-se que a sala de provas está fechada às terças e quartas-feiras. Contacte a adega para mais informações sobre provas e eventos de enólogos.
Chateau Ste. Michelle
14111 NE 145th Street
Woodinville, WA 98072
Woodinville é o lar da principal adega pioneira do Estado de Washington, com raízes que remontam a 1912 e à época antes da Proibição nos Estados Unidos. A propriedade foi construída num terreno em Woodinville que foi adquirido no início do século XX, mas só no final da década de 1960 é que as operações da adega foram retomadas sob o comando do famoso enólogo Andre Tchelistcheff, que introduziu vinhos viníferos de primeira qualidade chamados Ste. Michelle Vintners. No final dos anos 70, um Chateau de estilo francês foi construído na propriedade em Woodinville, e o Chateau Ste. Michelle como o conhecemos nasceu.
A adega tem dois locais onde o vinho tinto e o branco são feitos separadamente. Os vinhos brancos são produzidos no local da adega de Woodinville, enquanto os vinhos tintos são produzidos na adega Canoe Ridge Estate Winery, no leste de Washington. Quando visitar Chateau Ste. Michelle em Woodinville, reserve tempo extra, pois esta visita poderá durar uma tarde inteira. Situada em 105 belos acres arborizados, as instalações de degustação em Ste. Michelle são bastante impressionantes. Todos os dias, a adega oferece múltiplos tipos de experiências de degustação numa das suas muitas salas de prova, orientada quer para os vinhos Ste. Michelle, quer para algumas das outras marcas associadas à adega na sua notável Enoteca internacional localizada no andar de cima, nas instalações de degustação. Para além de várias opções de voo de degustação, há visitas guiadas a propriedades, aulas de mistura, e eventos regulares da adega no calendário. Com tantas actividades disponíveis no local, pode parecer que não se pode desfrutar de todas elas com uma visita, por isso é uma boa ideia planear o seu tempo na Ste. Michelle para maximizar a sua experiência da melhor maneira que se adequa aos seus desejos de degustação. Consulte o website para eventos especiais e provas programadas ou actividades vinícolas.