As cebolas verdes são geralmente cebolas prematuras; recolhidas antes do bulbo têm a oportunidade de crescer. Têm um sabor menos severo em comparação com as cebolas e por isso são frequentemente utilizadas para aumentar o sabor dos pratos. Consiste em quercetina, um antioxidante que tem qualidades anti-histamínicas. Um tratamento popular para constipações comuns exige roer o caule recém escolhido para quebrar o muco. Uma cebolinha verde consiste em substâncias químicas que derretem o catarro. Escolher novos caules verdes frescos, juntamente com bolbos brancos firmes. Armazena dentro do frigorífico durante aproximadamente uma semana. Também referida como cebolinha verde ou mesmo cebolinhas.
A cebolinha verde é realmente uma erva tradicional, até 50 cm, geralmente agrupada, com cheiro malcheiroso e fedorento, juntamente com muco picante depois de rebentado. As raízes fibrosas brancas agrupam-se. Os bolbos são redondos, juntamente com uma ponta um pouco maior, bem como folhas brancas em camadas, que têm listras verticais brancas. A folhagem é basal, redonda, oca, cerca de 45 cm, 1,5-2 cm de diâmetro, ápice agudo, verde, juntamente com listras para cima e para baixo. As bainhas são de verde suave. O eixo floral cresce através dos caules da folhagem, geralmente em apenas um, juntamente com a parte central maior, oca, verde, juntamente com várias linhas para cima e para baixo. As flores são geralmente em umbelicais circulares. Envolventes são membranosas, ovais ou lanceoladas. A cápsula está dentro da forma de três prismas. As sementes são pretas, de forma triangular e semicirculares. Floresce de Julho a Setembro e frutos de Agosto a Outubro.
p>Cebola verde, como vários tipos de cebola, consiste em ingredientes eficazes que os cientistas pensam que podem ajudar a combater o cancro juntamente com outras doenças. A cebola verde tem um sabor suave que não é alucinante. Simplesmente porque não controlam o sabor do prato, são amplamente utilizadas na preparação de saladas, sanduíches, sopas, bem como na confecção de pratos fritos. As cebolas verdes podem ser consumidas cruas ou mesmo cozinhadas.
As vantagens de ingerir cebola verde são várias.
1. Reduzir a inflamação
Os compostos responsáveis pelo poderoso aroma da cebolinha verde também podem ser o que oferece uma série das maiores vantagens para a saúde que a cebolinha verde proporciona. As cebolas consistem em bissulfureto de propilo alélico, que comprovadamente reduz os níveis de glicose no sangue. A quercetina, um antioxidante presente na cebolinha verde, proporciona vantagens anti-inflamatórias e anti-histamínicas. As cebolas são abundantes em crómio, um mineral importante utilizado pelo organismo para gerir a glicose e também para o processo metabólico e armazenamento de macro-nutrientes. As cebolas verdes são geralmente abundantes com vitamina C que não só aumenta as defesas, mas também fornece defesa contra doenças coronárias, doenças oculares, e também rugas cutâneas. Outra nutrição presente na cebola verde consiste em fibra, manganês, vitamina B6, potássio, e cobre.
2. Para Sore Throat
P>P>Dividir a parte branca da cebolinha verde em pedaços. Colocá-la no saco de pano, bem como vaporizá-la para a compressa quente. Pode também combinar a cebolinha verde juntamente com o gengibre ralado mais algum sal. Envolva o saco quente na toalha ou mesmo gaze e coloque-o dentro da garganta, peito, sola, palmas das mãos, costas, e axilas. Estimula a transpiração, bem como reduz o calor e a dor. Este processo é famoso desde os tempos medievais, e é também tão eficaz como os gessos oferecidos comercialmente.
3. Para Pés Inchados
Vapor toda a cebolinha verde durante alguns minutos. Esmague-a e misture-a com um pouco de água suficiente para criar uma pasta, e depois coloque-a em direcção à parte inchada dos pés. Esta técnica fácil é utilizada desde séculos atrás pelos nossos antepassados.
4. Para o Congestionamento Nasal (Runny Nasal)
Massar a cebolinha verde para fazer algodão húmido usando o seu sumo. Colocar o algodão molhado no nariz.espantosamente, se não se conseguir dormir suficientemente bem, basta colocar um maço de cebolinha verde junto à almofada.
5. Prevenção da Artrite
Cebola verde inclui compostos de enxofre de órgãos que se comportam como anti-inflamatórios e podem controlar a osteoartrite. Esta situação desagradável particular, que afecta inúmeros americanos, é vista como a degeneração da cartilagem dentro das articulações. De acordo com o Dr. Joel Fuhrman, um prestador de cuidados de saúde que ajuda uma dieta baseada em plantas e rica em nutrientes, os compostos de enxofre orgânico podem ajudar a proteger as suas articulações da atrofia das cartilagens.
6. Quercetina
A cebola verde é um método maravilhoso de obtenção de quercetina. A quercetina está associada a uma categoria de antioxidantes conhecida como flavonóides e permite reduzir os efeitos dos radicais livres, o que poderia levar a danos no ADN, bem como ao cancro. De acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, a quercetina também pode ser útil para controlar os danos causados pelo LDL, o “mau colesterol”, e parar as doenças cardiovasculares. Nos tubos de ensaio, a quercetina serve como anti-histamínico, parando a descarga das substâncias que podem causar sintomas de alergia, asma, febre dos fenos, bem como urticária. Ainda não demonstrou funcionar nos seres humanos, no entanto, os cientistas acreditam que mostra garantia.
7. Óptimo para os Olhos
Scalhões consistem em luteína, zeaxantina, bem como beta-caroteno. Os factos de saúde destes compostos já foram associados à saúde dos olhos. São capazes de se manterem afastados do desenvolvimento da catarata, bem como da deterioração macular relacionada com a idade.
8. Prevenção do cancro
Os cebolinhas inexperientes oferecem-lhe vantagens quimio-preventivas. As provas na edição de Julho-Setembro de 2004 do “Asia Pacific Journal of Cancer Prevention” adequam-se ao consumo de legumes Allium utilizando uma probabilidade reduzida de vários tipos de cancro.
9. Baixas calorias
Scalhões são realmente um legume de baixas calorias, que contém 32 calorias por cada porção de 1 tampa. Quando se pode consumir cebolinhas sozinho, é realmente mais prevalente consumir este vegetariano como elemento de uma receita maior ou mesmo espalhada pela superfície de um prato, de modo a que o seu consumo total de calorias seja muito superior.
10. Propriedades antivirais
O fitonutriente eficaz encontrado nos cebolinhas conhecido como alicina é exactamente o que lhe confere as suas qualidades antivirais, bem como o que o faz ser benéfico no combate às constipações e também aos vírus da gripe
11. Promote Heart Health
Scallions, vulgarmente conhecidos como cebolinhas, são geralmente abundantes com minerais importantes como o potássio, bem como o foliado. A investigação revelou os efeitos do folato na saúde ao reduzir os níveis de homocisteína em circulação. É muito importante prevenir a construção de ataques cardíacos, bem como de doenças cardíacas. Alternativamente, o potássio ajuda na gestão da hipertensão. A alicina e os sulfuretos de alilo dentro do vegetal salvaguardam as suas artérias de bloqueio para evitar a aterosclerose
12. Controlar o açúcar no sangue
Cebolas da Primavera consistem em bissulfureto de propilo de alilo, que comprovadamente reduz os níveis de açúcar no sangue, bem como aumenta a capacidade de tolerar a glicose. Por conseguinte, é muito terapêutico para os doentes diabéticos baixar os níveis de açúcar no sangue.
13. Diminuir os níveis elevados de colesterol e pressão sanguínea
As substâncias enxofre nas cebolas podem facilmente reduzir o nível de pressão sanguínea e diminuir os riscos de doença cardíaca, o que inclui a agregação de plaquetas, bem como a oxidação do colesterol.
Mais sobre as cebolas verdes
História das cebolas verdes
Também referidas como cebolinhas, as cebolas verdes são na realidade apenas cebolas prematuras. São recolhidas mais cedo, antes de um bulbo incluir uma oportunidade de aumentar para o tamanho total. O que resulta é realmente um pequeno bolbo juntamente com topos longos, verdes e comestíveis. Os indivíduos experimentam o sabor das cebolas verdes há muito tempo, mesmo quando não sabemos o lugar onde o vegetal começou: O termo cebolinha tem origem no latim para “de Ashkelon”, uma cidade portuária em Israel dos tempos modernos, de onde muitos europeus outrora erradamente considerados cebolinhas verdes vieram.
Como escolher
As cebolas verdes podem ser encontradas na Primavera e no Verão. Ao escolher, seleccione as que têm bolbos brancos firmes e sem manchas, juntamente com verdes frescos e vibrantes sem qualquer indicação de murchidão.
Como armazenar
Faça uso de cebolas verdes o mais rapidamente possível ou mesmo colocadas num saco de plástico e guarde-as na gaveta dos vegetais do frigorífico durante aproximadamente 5 dias. A cebola verde pode ser guardada solta, no papel ou mesmo num saco de rede, num local fresco e seco durante catorze dias.
Como Preparar
Limpar cebolinhas imediatamente antes de as utilizar, e retirar qualquer tipo de folhas exteriores murchas. Para fazer, logo no primeiro corte, as extremidades peludas, todas as partes verdes que começaram a murchar, juntamente com a superfície exterior da pele no bolbo da cebola branca que se tornará regularmente macia e também murcha. O processo de descasque irá certamente revelar uma cebola fresca e estaladiça. Assim que as cebolinhas estiverem preparadas, cortá-las-á assim que o comprimento, desde aproximadamente o meio (onde tudo se junta num único caule) até ao fim do caule. Desprendendo o seu sabor, os sucos de cebolinha são capazes de se misturarem prontamente com outros componentes. Logo após cortá-los longitudinalmente, manter vários (ou todos) ao mesmo tempo, e cortar secções curtas – cerca de meia polegada de comprimento. No entanto, em vez de cortar directamente para baixo, corte num ângulo para revelar a quantidade máxima de superfície.
A parte branca mais próxima da raiz não precisa de ser despejada. Esta parte inferior específica da área da raiz da planta, nem sempre utilizada por razões culinárias, poderia ser despejada num vaso de terra. Fornecer-lhes luz solar, bem como água, e voilá, os cebolinhas poderiam continuar a crescer, e ter-se-á o uso de cebolinhas frescas e livres quando forem necessárias.
Receita de cebola primavera
Cebola primavera pode ser usada para fazer uma série de receitas. Estes tipos de pratos não são apenas os melhores a saborear, mas parecem bons, simplesmente porque as cebolinhas podem também ser utilizadas para melhorar os alimentos. A cebolinha realça a comida de uma forma que o prato parece delicioso, e também a pessoa evolui um desejo de comida para ela. As diferentes receitas de cebolinhas que podem ser preparadas juntamente com as cebolinhas estão listadas abaixo:
1. Caril de cebolinha
Uma cebolinha permite fazer uma enorme quantidade de caril delicioso. Vários caril típicos que são preparados com a sua utilização são – caril de cebolinha e tomate, masala de cebolinha Paneer e muito mais.
2. Receita de panquecas de cebolinha
Panquecas deliciosas podem ser preparadas com a ajuda de cebolinhas. Estes tipos de panquecas funcionam bem com molho ou até podem ser consumidas sem molho extra.
p>3. Spring onion Dip
Pode ser preparada com a ajuda de cebolinha, alho e açúcar. Este molho particular pode ser apreciado após a refrigeração, pode ser utilizado como uma entrada em sanduíches, ou mesmo pode ser associado ao prato principal.
4. Arroz de cebolinha
A cebolinha pode ser utilizada com confiança para preparar arroz vegetal frito. É apenas uma receita indiana de cebolinha. É extremamente simples de cozinhar, e tem um sabor excelente.
5. Salada de cebolinha
P>Por ser um vegetal de folhas, é normalmente utilizada na preparação de saladas saudáveis. É realmente incluída na salada não só para melhorar o seu sabor, mas também devido às vantagens que oferece em termos de saúde. Além disso, oferece a vantagem extra de servir como um excelente agente guarnecedor.
6. Chutney de cebola de primavera
Torte de tomate verde, bem como chutney de cebola de primavera é extremamente saudável e saboroso.
7. Batatas fritas de cebolinha
As batatas fritas de Tudor são na realidade uma batata bem conhecida que tem cebolinha desde o seu ingrediente.
8. Vegetais de cebolinha
P>É capaz de preparar um legume cozinhado delicioso juntamente com a cebolinha. Os vegetais padrão tal como o Kandyachya Patichi Bhaji. Podem ser cozinhados. É delicioso ao paladar.
9. Sopa de cebolinha
Esta é uma sopa saborosa juntamente com uma sopa saudável que é normalmente ingerida quando está quente. Apresenta um sabor fantástico, e também consiste em alho, salsa juntamente com outros vegetais.
10. Puré de cebola
Com este prato, o componente chave pode ser possivelmente, carne de porco, de vaca ou outra carne. A cebolinha é perfeitamente fatiada, e sempre que é preparada, é esmagada dentro do prato. É apenas um prato delicioso para os não-vegetarianos.
Usos culinários
- As cebolas verdes são fritas, assadas e grelhadas.
- Sprinkle as saladas picadas, pizza, macarrão, guisados, caçarolas e caril.
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