Guinguette Marais Poitevin

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Easy Vegan Hot Chocolate Mix com apenas 3 ingredientes faz um chocolate quente sem natas. Perfeito para presentear, ou para desfrutar por um fogo crepitante.

Este post é patrocinado por Enjoy Life Foods. Eu adoro trabalhar com Enjoy Life, e a minha família tem sempre os seus produtos na nossa despensa porque são seguros para todos nós. Todos os produtos da Enjoy Life estão livres dos 8 alérgenos de topo, mais o sésamo e os sulfitos. O seu chocolate de pastelaria é um dos nossos favoritos. Obrigado por apoiarem as empresas com quem trabalho.

Ainda me lembro da primeira vez que comi chocolate quente de verdade. Foi melhor do que qualquer cacau quente que alguma vez tinha comido. Apenas um pouco mais doce, e rico e cremoso. Foi servido após um evento de cânticos na igreja da minha família quando eu era adolescente.

Todos se deliraram com isso, e pediram a receita. Pouco depois, a receita de chocolate quente tornou-se um segredo bem guardado, mas consegui deitar as mãos à receita.

Os ingredientes são simples. Leite, chocolate, e açúcar. É tudo o que precisa.

É muito simples fazer um chocolate quente vegan sem lacticínios, se tiver acesso a leite e chocolate vegan sem lacticínios. Se tiver esses ingredientes, pode fazer esta mistura de chocolate quente vegan agora mesmo! Combinei os ingredientes numa mistura fácil, para poder fazer rapidamente apenas uma ou duas chávenas de chocolate quente sem lacticínios.

Se nunca fez chocolate quente de verdade, vai ter uma surpresa! Especialmente se for sem leite ou vegan!

antes de chegarmos à receita, tenho de esclarecer algo.

Qual é a diferença entre chocolate quente e cacau quente?

Cacau quente (vegan ou não) é uma bebida mais fina feita com leite, açúcar, e cacau em pó. O chocolate quente (vegan ou não) é mais cremoso e rico porque é feito com leite, açúcar e chocolate (e por vezes um pouco de cacau, para medida extra de chocolate). Se for “chocolate quente”, precisa de ter realmente chocolate derretido ou é apenas um bom cacau quente.

Muitas vezes parece que “cacau quente” e “chocolate quente” são utilizados como sinónimos. Isto é uma tragédia, porque eles são realmente muito diferentes. (E as pessoas que chamam “cacau quente” ao “chocolate quente” é um dos meus peeves de estimação!)

Não se pode substituir o cacau por lascas de chocolate numa receita de bolachas de chocolate sem glúten, certo? Claro que vai acabar de forma diferente.

Como se faz uma mistura de chocolate quente vegan?

É surpreendentemente fácil fazer esta receita de chocolate quente vegan em pó.

Você só precisa de 3 ingredientes para fazer esta receita de chocolate quente vegan:

• Vegan Chocolate. Utilizei os Bocados de Chocolate Preto Enjoy Life’s Dark Chocolate, uma vez que têm apenas 2 ingredientes e não só são certificados sem glúten, como também são certificados paleo e são testados para garantir que estão livres dos 8 alérgenos superiores (incluindo lacticínios, frutos secos e amendoins).
• Sugar. Eu troco entre o açúcar de coqueiro e o açúcar branco, ambos funcionam bem. Pode usar o que funcionar melhor para a sua dieta. Realmente, qualquer adoçante em pó funcionaria, por isso pode experimentar um stevia ou um adoçante de fruta de monge, se quiser.
• Cacau em pó. Realmente, o cacau em pó poderia ser dispensado se não o tiver. Adoro misturar algum porque ajuda a adicionar outra camada de sabor a chocolate. Se tiver cacau em pó processado holandês, este é o momento perfeito para o puxar para fora. O cacau holandês processado em pó foi alcalizado, por isso tem um sabor menos ácido e mais doce. Penso que, na verdade, tem um sabor mais chocolaty! O cacau em pó para assar também funciona muito bem.

Os ingredientes precisam de um impulso rápido no liquidificador ou processador de alimentos, e depois pode colher o seu chocolate quente vegan em pó num frasco para oferecer, ou usar você mesmo.

Como mãe alérgica, sei que estou hesitante em aceitar presentes alimentares mesmo daqueles que conheço e em quem confio, a menos que haja uma lista de ingredientes em anexo.

Para que seja super fácil para si fazer e oferecer uma mistura de chocolate quente vegan, criei um rótulo de mistura de chocolate quente vegan caseiro imprimível, completo com instruções e ingredientes. Basta escrever “para” e “de” no verso.

Clique aqui para descarregar a etiqueta da mistura de chocolate quente vegan imprimível!

Clique aqui para descarregar a etiqueta imprimível utilizando açúcar de coco.

Se tiver um misturador com alto poder de impressão, ter cuidado para não o processar demasiado, ele pode aquecer e derreter o chocolate. Tenho um liquidificador Blend-Tec, por isso vou pulsá-lo algumas vezes, esperar alguns minutos, e depois pulsá-lo um pouco mais.

Como fazer chocolate quente caseiro sem lacticínios?

Após a sua mistura de chocolate quente vegan/leite sem lacticínios estar pronta, tudo o que precisa de fazer para fazer uma caneca fumegante de chocolate quente sem lacticínios é aquecer o seu leite favorito sem lacticínios e depois misturar numa colher ou três de chocolate quente sem lacticínios.

Eu normalmente encho uma caneca com leite e aqueço-a no microondas para 1-2 minutos. Também pode aquecer leite numa pequena panela no fogão até começar a vapor.

Não se esqueça de alguns marshmallows veganos para cobrir o seu chocolate quente sem lacticínios!

Se lhe apetecer um chocolate quente sem lacticínios com sabor, experimente o meu amigo Cindy’s Orange Hot Chocolate. Adoro adicionar casca de laranja ao meu café com leite matinal, por isso a receita dela soa mesmo ao meu lado!

Como fazer chocolate quente vegan cremoso?

Já está a usar chocolate verdadeiro, e a misturar os ingredientes para que derretam rapidamente em chocolate quente vegan rico e cremoso.

Aqui estão algumas dicas para tornar o seu chocolate quente vegan extra cremoso:

• Utiliza um bolo de espumante. Gosto de usar o meu bocal para leite com bateria para o misturar muito bem. É o leite, que torna o vosso chocolate quente vegan mais cremoso. Comprei bocal para leite na Ikea, mas também estão disponíveis noutras lojas e na Amazon.
• Para chocolate quente vegan super cremoso e espumoso, pode usar o seu liquidificador para o misturar bem. O leite será espumado, semelhante a um latte.

Se tiver um misturador de alta potência, como um Blend-Tec ou Vitamix, pode misturar o leite sem leite e a mistura de chocolate quente sem leite no ambiente “sopa” e depois nem sequer tem de aquecer o leite.

Quando estou a fazer chocolate quente vegan cremoso para toda a família, vou retirar o meu misturador. Se estou a fazer chocolate quente vegan só para mim, fico com o meu bocal de leite de bateria.

Como fazer chocolate quente vegan com cacau em pó?

Não se pode realmente fazer chocolate quente vegan apenas com cacau em pó. Tecnicamente, é preciso chocolate para se fazer chocolate quente. No entanto, é possível fazer um cacau quente vegano bastante mau com cacau em pó.

Eu tenho uma receita para fazer chocolate quente vegan mexicano com cacau em pó, engrossei-o com um pouco de amido de milho para o tornar mais espesso, como um chocolate quente.

A minha amiga Megan da Allergy Awesomeness criou uma mistura de cacau quente vegan usando apenas açúcar, cacau em pó, e uma fava de baunilha. Veja a sua receita, porque ela tem algumas dicas e truques para que tenha o melhor e mais cremoso cacau quente.

Faça a minha receita de mistura de chocolate quente sem leite: