Estes ovos mexidos vegan são uma óptima escolha para a refeição mais importante do dia! São super simples de fazer, mas embalados com sabores ricos e saborosos. E como são feitos de farinha de grão de bico, também são embalados com proteínas.
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- Como fazer ovos mexidos veganos
- Dicas & Truques
- Faça um Vegan Burrito de ovo de pequeno-almoço
li>VariaçõesMais receitas de pequeno-almoço veganli>Receita
Este ovo-menos receita é simultaneamente rápida e nutritiva.
Se tiver um grande dia à sua frente e precisar de um pequeno-almoço vegan entusiasta, estes ovos mexidos vegan vão certamente chegar ao local.
Estes “ovos” são feitos com farinha de grão de bico rica em proteínas, que lhe dará toda a energia de que precisa!
Esta receita de ovos mexidos vegan mexidos é:
- li>vegan
- vegetarian
- li>soy-free
- basede-planta
- li>livre de glúten
- pronto em 20 minutos
- um pequeno-almoço rápido
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Como fazer ovos mexidos vegan mexidos
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li>Adicionar óleo, cebola, alho, pimentão e ervas aromáticas a uma frigideira antiaderente e saltear.
Rolo para baixo para a receita completa com medidas e instruções detalhadas.
Dicas & Truques
Guardar para mais tarde
Se tiver sobras, tudo bem! Pode guardar estes ovos mexidos vegan durante até três dias no frigorífico.
Farinha de grão de bico
Embora não seja um ingrediente super comum na sua cozinha, mas a farinha de grão de bico pode ser realmente versátil.
P>Pode substituí-la por farinha normal em muitas receitas por uma opção sem glúten. Basta certificar-se de que procura quanto substituir porque a farinha de grão de bico absorve líquidos de forma diferente das outras farinhas.
Utilizo-a para fazer o meu famoso Tofu de Grão de Bico birmanês!
É rico em proteínas, ferro e fibras, e pode ser usado para fazer pães ou para engrossar sopas e molhos.
Se não o encontrar no corredor da pastelaria da mercearia, tente ver a secção de alimentos internacionais. Normalmente utilizo esta da Amazon.
Se for realmente ambicioso, pode até fazer o seu.
Faça um Burrito de Ovo de Pequeno Almoço Vegan
Para algo um pouco mais entusiasta, experimente enfiar estes ovos veganos numa tortilha ou numa sanduíche para um delicioso burrito de pequeno almoço.
Variações
Utilizar um ovo substituto
Se adora a ideia de ovos mexidos vegan, mas não estão dispostos a experimentar esta versão de farinha de grão de bico, podem experimentar outro substituto do ovo.
P>Pode comprar ovos veganos feitos de feijão mungo, que têm uma boa consistência quando cozinhados, ou tentar usar tofu de seda. Quando se adiciona o açafrão-da-índia, adiciona-se aquela bela cor amarela.
As marcas Just Eggs e Follow Your Heart são ambas realmente excelentes, e mexem bem.
Misturar os Veggies
Tente fazer estes ovos mexidos sem ovos mexidos com os seus próprios vegetais favoritos. Cogumelos, pimentão, e cebola vermelha seriam todos deliciosos.
Quer uma reviravolta mediterrânica? Adicione tomate seco ao sol, pimentão assado, e azeitonas kalamata.
Não é um leque de espinafres? Experimente antes couve.
Or topo os seus ovos mexidos vegan com algumas fatias de tomate grelhado, regados com azeite e um pouco de sal.
As combinações são infinitas!
Some Like It Hot
Se gosta de um pouco de especiarias, pode cobrir o seu prato com molho picante ou adicionar jalapenos cortados à parte.
Mais receitas de pequeno-almoço vegan
Se adora estes ovos sem ovos, não se esqueça de verificar estas outras deliciosas receitas de pequeno-almoço vegan:
- Torradas Francesas Iniciadas
- Panquecas de Grão-de-bico com Abacate e Tomate
- Panquecas de Banana Iniciadas
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Recipe
Vegan Scrambled Eggs
Ingredientes
- 1 chávena de farinha de grão de bico
- 1 chávena de água
- 1 chávena de espinafres congelados descongelados, drenada e prensada a seco
- 1 pequena cebola em cubos
- 3 dentes de alho
- 1/4 chávena salsa fresca
- 3/4 xícara de chá de pimentão verde em cubos
- 1 colher de chá de tomilho fresco
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de pimenta
- 1 colher de sopa de curcuma em pó
- 1 colher de sopa de óleo
- sal a gosto
Instruções
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Adicionar farinha de grão de bico, água, curcuma, cominho, pimenta e sal numa tigela média e bater tudo em conjunto. Ponha de lado.
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Colocar uma frigideira sem pau no lume, adicionar óleo e saltear cebola, alho, pimentão e ervas aromáticas.
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Adicionar espinafres e mexer bem.
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Pourar mistura de grão de bico sobre os legumes e cozinhar até a mistura começar a ficar firme, como uma panqueca. Depois usar uma colher de madeira para partir a mistura e mexer.
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Flip the mix until the whole scramble is cooked. Pode cozinhá-la durante mais tempo se os quiser com uma textura mais crocante.