Les épinards font du bien à votre bébé : Quand commencer à nourrir le super aliment
Pour de nombreuses mamans, le moment où son bébé commence à manger de la nourriture est une étape importante. Après avoir nourri votre bébé uniquement au lait maternel et/ou au lait maternisé pendant des mois, vous êtes probablement impatiente d’ajouter des aliments solides à son alimentation et de voir sa réaction. Les épinards sont un bon choix d’aliments : ils sont faciles à réduire en purée et présentent de nombreux avantages pour la santé. Voici quand et comment donner cette centrale nutritionnelle verte feuillue à votre petit bout de chou.
Quand les bébés commencent à manger
Quand introduire les aliments pour bébé
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L’American Academy of Pediatrics (AAP) recommande que, lorsque cela est possible, les mères allaitent exclusivement leur bébé pendant environ les 6 premiers mois de sa vie. L’AAP émet cette recommandation en raison des avantages nutritionnels que contient le lait maternel et parce que l’allaitement contribue à promouvoir un lien affectif entre la mère et le bébé.
Cependant, certaines femmes préfèrent ne pas allaiter pour diverses raisons et choisissent d’introduire des aliments solides avant 6 mois. Entre 4 et 6 mois, de nombreux bébés développent la capacité physique de manger des aliments solides.
C’est au cours de cette tranche d’âge que la plupart des bébés cessent de pousser les aliments hors de leur bouche et apprennent à déplacer les aliments de l’avant à l’arrière de leur bouche pour les avaler. Pour vérifier si votre bébé a développé cette capacité, vous pouvez mettre une très petite quantité de nourriture en purée dans sa bouche pour voir s’il l’avale. Parmi les autres développements physiques à surveiller qui indiquent que votre bébé est prêt à manger des aliments solides, citons sa capacité à relever la tête et à s’asseoir sans soutien.
Un autre signe que votre bébé est peut-être prêt à manger des aliments solides est qu’il montre un intérêt pour ce que vous mangez. Peut-être tend-il la main vers votre nourriture lorsque vous mangez et exprime-t-il son mécontentement lorsque vous la retirez de sa portée. Ou, peut-être qu’il commence à ouvrir et à bouger sa bouche, imitant vos mouvements de mastication, lorsqu’il vous voit manger.
Si votre bébé semble physiquement prêt à manger des aliments solides et montre un intérêt pour le faire, consultez votre médecin. Sur la base du dossier médical de votre bébé, il peut accepter que vous commenciez à lui présenter certains aliments solides avant 6 mois, ou vous conseiller d’attendre que votre bébé soit un peu plus âgé.
Les bienfaits des épinards
Les épinards sont un bon aliment pour votre bébé car ils regorgent de nutriments essentiels à une croissance et un développement sains. C’est une bonne source de vitamines A et K et il fournit des folates, de la vitamine C, du fer, du calcium, du zinc, des fibres et du magnésium. Le fer et le zinc, en particulier, sont des nutriments importants pour un bébé. Le fer est indispensable au bon développement du cerveau, du système neurologique et des globules rouges. Le zinc est nécessaire au bon fonctionnement du système immunitaire, ainsi qu’à la croissance et à la cicatrisation des tissus.
Les épinards préparés pour votre bébé
Cuisson de l’avoine pour un bébé
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Plusieurs marques de purée d’épinards pour bébé sont disponibles sur le marché, y compris des variétés biologiques. Vérifiez l’étiquette pour vous assurer qu’elle est sans danger pour l’âge de votre bébé. De nombreux aliments commerciaux pour bébés indiquent sur l’étiquette la tranche d’âge de l’enfant à laquelle l’aliment convient, par exemple « bébé assis » ou « bébé qui rampe ». Assurez-vous également que la purée n’a pas dépassé la date de péremption et qu’elle ne contient pas d’additifs et d’assaisonnements inutiles, comme le sucre et le sel.
Comment cuisiner des épinards pour votre bébé
Si vous avez le temps, vous pouvez préparer votre propre purée d’épinards à la maison. Tout d’abord, nettoyez soigneusement les épinards dans de l’eau. Ensuite, mettez les épinards dans un panier vapeur et faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce que les feuilles deviennent molles et flétries. Ensuite, égouttez les épinards et mettez-les dans un mixeur ou un robot ménager. En utilisant le réglage « purée », réduire les épinards en purée jusqu’à ce qu’ils deviennent une pulpe molle et pâteuse. Il se peut que vous deviez ajouter de petites quantités d’eau dans le mélangeur ou le robot pendant qu’il mixe jusqu’à ce qu’il atteigne la bonne consistance. N’ajoutez aucun assaisonnement, comme le sel et le sucre, à la purée d’épinards.
Si vous n’avez pas de mixeur ou de robot, écrasez simplement les épinards cuits avec un presse-purée et utilisez des ciseaux pour couper les parties filandreuses. Pour vous faciliter la tâche, achetez un robot de cuisine pour bébé qui cuit et réduit en purée les aliments en quelques minutes.
Une livre d’épinards frais et crus équivaut à environ 1 tasse d’épinards cuits. Environ 4 tasses de feuilles d’épinards équivalent à environ 6 onces d’épinards cuits. Expérimentez jusqu’à ce que vous déterminiez la quantité que votre bébé mangera et la quantité correspondante d’aliments crus à cuire.
Introduire votre bébé aux épinards
Avant de donner la purée à votre bébé, testez-la. Mettez-en un peu dans votre bouche pour voir si vous pouvez l’avaler sans la mâcher. Assurez-vous que la purée a refroidi avant de la donner à votre bébé.
Pour les premiers épinards de votre bébé ou tout autre aliment solide, commencez avec seulement une ou deux cuillères à café dans une petite cuillère. Mettez le reste de la purée immédiatement au réfrigérateur.
Sachez qu’il n’est pas rare qu’un bébé rejette quelque chose la première fois qu’il le mange en raison de la nouvelle texture et du nouveau goût. Si votre bébé repousse les épinards de sa bouche, réessayez au prochain repas ou le lendemain. Vous pouvez également mélanger un peu de lait maternel ou de lait maternisé à la purée d’épinards les premières fois pour aider votre bébé à s’y habituer.
Donner à manger à votre bébé
Puisque des bactéries nocives peuvent se développer dans les aliments laissés à température ambiante, ce qui peut ensuite entraîner une maladie d’origine alimentaire, jetez toute purée qui est restée dehors pendant plus de deux heures. De même, jetez toute purée réfrigérée au bout de trois jours.
Attendez environ trois à quatre jours avant d’introduire un autre aliment à votre bébé afin de pouvoir déterminer précisément la cause de toute réaction allergique si elle se développe. Après chaque fois que vous introduisez un nouvel aliment à votre bébé et qu’il semble l’accepter, vous pouvez le combiner avec un autre aliment qui a passé le test. Les épinards en purée se marient bien avec des aliments en purée plus sucrés comme la pomme et la poire.
Quand consulter un médecin
Si votre bébé refuse continuellement les épinards, essayez de lui donner d’autres légumes et fruits. Il se peut qu’il n’aime tout simplement pas le goût des épinards. Si, toutefois, votre bébé refuse non seulement de manger des épinards, mais aussi d’autres aliments, contactez votre médecin pour obtenir des conseils et éventuellement un rendez-vous. Il se peut que sa résistance à l’alimentation soit le signe d’un problème de santé qui nécessite un traitement médical.