J’ai déjà écrit sur le lait pour les enfants (voir mes blogs sur les recommandations pour le lait et le lait après 1 an), mais lorsque j’ai récemment partagé un post Instagram sur les yaourts, j’ai reçu des tonnes de messages me demandant lesquels étaient les meilleurs à proposer aux jeunes enfants.
Avec l’aide de Charlotte Radcliffe et Selina Patel de The Nutrition Consultant, qui ont fait un ÉNORME travail de recherche sur la variété des yaourts disponibles sur le marché, j’ai voulu aider à décomposer pourquoi le yaourt est un excellent aliment pour les bébés et les enfants et quelles sont les meilleures options à offrir à vos petits.
Pourquoi proposer du yaourt ?
Le yaourt est l’un de mes aliments préférés pour les enfants, dès le début du sevrage.
C’est une excellente première texture pour les bébés et il peut être utilisé facilement dans des plats sucrés et salés ; soit avec des fruits ou du porridge, soit dans des sauces pour pâtes ou au curry. Le yaourt avec des baies, du beurre de noix et des graines ou de l’avoine moulues est un exemple parfait de repas super rapide et simple qui nécessite très peu de préparation.
Nutritionnellement, le yaourt est un aliment idéal à offrir aux bébés et aux jeunes enfants. C’est une bonne source de calories, de graisses, de protéines, de calcium et surtout d’iode, qui peut être difficile à obtenir en quantité suffisante si votre enfant ne mange pas de poisson ou de produits laitiers.
Que dois-je savoir pour proposer du yaourt à mon bébé ?
Bien qu’il existe une énorme quantité de choix en matière de yaourts, certaines options sont préférables à d’autres en tant que choix régulier pour vos petits.
Ces fabuleuses infographies de The Nutrition Consultant exposent les informations de manière vraiment claire pour comparer le nombre écrasant de variétés de yaourts qui existent. Comme vous pouvez le voir sur les graphiques, beaucoup d’options commercialisées pour les enfants ont tendance à être plus riches en sucre ajouté. Si ces yaourts peuvent être consommés de temps en temps, il n’est pas idéal de les proposer régulièrement. Les yaourts aromatisés aux fruits contiennent souvent des fruits sous forme de « sucre ajouté », comme des concentrés de fruits, des jus de fruits ou des purées de fruits. Certains contiennent également du bon vieux sucre de table ajouté.
Quel est le meilleur yaourt à proposer à bébé ?
Je recommanderais toujours de proposer à votre bébé des yaourts complets et nature comme yaourt standard de choix. Les yaourts grecs, nature et naturels sont tous parfaitement bien, mais optez pour des variétés de ces que :
- Sont complets (pas à faible teneur en matières grasses ou à teneur réduite en matières grasses pour les jeunes enfants)
- Sont nature (pas d’options aromatisées)
- Ne contiennent pas de sucres ajoutés, y compris les jus de fruits et les concentrés de fruits (FYI il y aura des sucres naturellement présents dans les yaourts nature (généralement autour de 5-6g/100g), mais vous voulez vous assurer qu’il n’y a pas de sucres ajoutés. Notre blog sur la lecture des étiquettes à venir bientôt vous aidera !)
Si vous voulez ajouter de la saveur aux yaourts, vous pouvez toujours y ajouter des fruits frais à la maison – de cette façon, votre bébé recevra plus de nutriments des fruits eux-mêmes, et moins sous forme de sucres ajoutés.
Pourquoi une matière grasse entière ?
Comme pour le lait et les autres produits laitiers, les options de yaourt à teneur réduite en matières grasses ne sont pas recommandées pour les jeunes enfants car cela peut signifier qu’ils ne reçoivent pas assez d’énergie ou de matières grasses – essentielles pour les petits êtres en pleine croissance ! S’ils peuvent être proposés occasionnellement, les yaourts entiers et natures sont le choix recommandé pour les enfants.
Une note sur les graisses saturées : comme le montre le graphique, les yaourts grecs ont tendance à être plus riches en graisses saturées que les yaourts naturels. Les graisses saturées sont un type de graisse associé à des risques accrus de développer certains problèmes de santé, et il est généralement recommandé de donner la priorité aux graisses insaturées (provenant par exemple des avocats, des noix, des graines, de l’huile d’olive et des poissons gras) lorsque cela est possible. Si votre petit a une alimentation équilibrée et ne consomme pas beaucoup d’aliments riches en graisses saturées (par exemple, les viandes transformées, le beurre, l’huile de noix de coco), alors il est encore tout à fait possible de lui en proposer.
Qu’en est-il des yaourts à base de plantes ?
J’ai écrit une comparaison détaillée des alternatives de lait à base de plantes plus tôt cette année, mais je n’ai pas encore écrit sur les options de yaourts sans produits laitiers. Je vais écrire une comparaison similaire à ce sujet très bientôt, alors surveillez cet espace ! En général, la chose la plus importante à noter lorsque l’on pense à ces options pour les enfants est que, comme la teneur en nutriments du yaourt est similaire à celle du lait, de nombreuses options sans produits laitiers manqueront de nutriments tels que les protéines et le calcium. Toutes les options ne sont pas enrichies et mon meilleur conseil serait donc de vérifier les marques qui sont enrichies en calcium (et idéalement en vitamine B12 et D) et de vous assurer que vous offrez beaucoup d’aliments riches en protéines et en calcium si votre bébé est sans produits laitiers.