Guinguette Marais Poitevin

Table des matières

1. Comprendre les maux de tête
2. Gérer un mal de tête avec de bons choix alimentaires
3. Faire attention aux boissons aussi !
4. Les additifs alimentaires et les boissons
5. Qu’est-ce qui est bon pour les migraines ?
6. Éliminer les aliments et les boissons coupables

Selon la classification internationale des céphalées, il existe jusqu’à 150 types de maux de tête différents. La plupart des maux de tête entrent dans l’une des quatre grandes catégories suivantes : migraine, hypertension, stress et céphalées en grappe. Certains aliments et certaines boissons peuvent déclencher différents types de maux de tête, ou au contraire atténuer leur douleur. Apprendre les meilleurs aliments et boissons à consommer peut potentiellement réduire la fréquence et l’endurance des maux de tête.

Comprendre les maux de tête

Les gens connaissent différents types de maux de tête, et les causes et symptômes des maux de tête varient d’une personne à l’autre. Les maux de tête sont primaires (non causés par autre chose) ou secondaires (un symptôme d’une blessure, de médicaments, d’une maladie, d’une sinusite, d’un sevrage de caféine, etc.).

Dans le cas d’un mal de tête primaire ou secondaire, les aliments et les boissons peuvent influencer l’apparition du mal de tête et/ou la gravité du mal de tête et la durée de celui-ci. La plupart des maux de tête ne durent pas longtemps et sont gérables, comme les maux de tête dus au stress ou à un surmenage ou à un manque de sommeil. D’autres, comme les migraines, peuvent être débilitantes pendant des jours ou des semaines.

Les recherches médicales ont révélé que certains aliments et boissons sont des déclencheurs de maux de tête. Ce qui est délicat, c’est de savoir lesquels sont des déclencheurs spécifiques pour l’individu. Les bananes et le maïs peuvent être des déclencheurs pour une personne, mais les produits laitiers et les tomates sont des déclencheurs pour quelqu’un d’autre.

Gérer un mal de tête avec de bons choix alimentaires

La Cleveland Clinic note que la plupart des informations sur les aliments qui déclenchent des maux de tête ont été recueillies à partir de personnes déclarant elles-mêmes leurs expériences. Des études de recherche ont été menées dans le passé, et beaucoup sont en cours en ce moment. Le défi pour les chercheurs est que chaque cas est différent. La première étape consiste à éviter les aliments connus pour déclencher des maux de tête. Si un mal de tête se développe, il existe des aliments qui peuvent stimuler une période de récupération plus rapide.

Savoir quoi manger lorsque vous avez mal à la tête peut vous aider à faire de bons choix. Les aliments et les boissons les plus courants qui ont été signalés pour aider les maux de tête comprennent :

• Les légumes verts à feuilles
• Les fruits frais, en particulier ceux de couleur vive et riches en antioxydants
• Les aliments à faible teneur en sodium
• Les amandes
• Une petite tasse de café pour un mal de tête dû à la caféine

Évitez de consommer des aliments transformés, des fromages vieillis, du poisson fumé ou séché, des produits laitiers de culture, des aliments riches en sodium comme les chips et des aliments riches en glucides et en sucre. Parfois, le soulagement des maux de tête vient du fait de savoir ce qu’il ne faut pas manger.

Faites aussi attention aux boissons !

Certaines boissons ont été associées à des maux de tête.

• Produits laitiers

Le lait contient de la caséine (le groupe des phosphoprotéines) qui constitue 78,7 % de toutes les protéines du lait. La caséine peut déclencher la migraine du lait et d’autres types de maux de tête chez certaines personnes. Le lait, les boissons à base de lait et le babeurre seraient à l’origine de maux de tête. Juste pour montrer à quel point les maux de tête peuvent être complexes, certaines personnes boivent du lait entier pour soulager les maux de tête, y compris les migraines, car les électrolytes et les protéines sont bénéfiques.

• Alcool

Les boissons mixtes, la bière, le vin et le champagne contiennent de l’alcool. L’alcool a un impact sur les substances chimiques du cerveau et les vaisseaux sanguins d’une manière qui peut provoquer un mal de tête lancinant. Boire de l’alcool et ne pas boire suffisamment d’eau multiplie les effets.

Les vins rouges et blancs contiennent de l’alcool, des tanins et du sucre, créant un mélange parfait pour déclencher des maux de tête. Comme les autres boissons alcoolisées, le champagne peut aussi provoquer une déshydratation en supprimant les hormones qui équilibrent l’hydratation du corps, mais la carbonatation peut rendre les maux de tête encore plus douloureux. Le dioxyde de carbone contenu dans la carbonatation entre en concurrence avec l’oxygène présent dans le sang, provoquant une foule de symptômes qui comprennent des vertiges, des nausées et des maux de tête.

• Les boissons caféinées

La caféine est présente dans plus de boissons que beaucoup de gens ne le réalisent. On sait généralement qu’elle est présente dans le café, le thé et certaines boissons gazeuses. Cependant, elle est également présente dans le chocolat, de sorte que le cacao chaud est un déclencheur potentiel de maux de tête. Les personnes sujettes aux migraines doivent éviter de boire une tasse de chocolat chaud au lait. On ignore généralement que la caféine se trouve également dans les aliments, comme la crème glacée et les céréales pour le petit-déjeuner. Si vous buvez plusieurs tasses de café en mangeant des céréales au petit-déjeuner, la dose de caféine est importante.

• L’eau

L’eau est bonne pour les maux de tête ! Buvez beaucoup d’eau pour éviter la déshydratation, l’une des principales causes des maux de tête. En fait, il suffit parfois de boire de l’eau pour soulager un mal de tête.

Additifs alimentaires et boissons

Les aliments et les boissons d’aujourd’hui contiennent de nombreux additifs. Il y a les arômes pour rehausser la saveur des aliments et les conservateurs (comme les nitrites) pour prolonger la durée de conservation et les substituts de sucre pour remplacer le vrai sucre. Ces différents produits chimiques, y compris les édulcorants artificiels comme l’aspartame, peuvent provoquer des maux de tête.

Bien que le glutamate monosodique (MSG) ne soit plus utilisé autant qu’autrefois, on le trouve encore dans des produits comme la sauce soja, les aliments emballés et les attendrisseurs de viande. D’autres additifs déclenchant des maux de tête incluent des substances comme la phénylalanine et les nitrites.

Qu’est-ce qui est bon pour les migraines ?

La plupart des maux de tête ne durent pas longtemps, mais les migraines sont différentes. Elles peuvent durer des heures, des jours ou même des semaines, rendant difficile le fonctionnement.

• Chocolat

Plus de recherches sur le chocolat pour les migraineux sont nécessaires. Selon l’International Headache Society (IHS), le chocolat est nommé par 22 % des migraineux comme un aliment déclencheur. Cependant, les recherches de l’IHS ont révélé que le chocolat pourrait protéger les cellules nerveuses qui sont impliquées dans les migraines.

• Les fruits

Les fruits qui aident à lutter contre les migraines sont les fruits frais, et surtout ceux aux couleurs vives. Cependant, il faut surveiller les fruits consommés. Pour certains migraineux, les agrumes, comme l’ananas et les oranges, peuvent aggraver les symptômes.

• Les légumes verts maigres

Manger des légumes, comme les épinards et le chou frisé, qui contiennent beaucoup de folate, une vitamine B, peut réduire la fréquence des migraines.

• Magnésium et potassium

Certaines personnes souffrant de migraines ont des niveaux plus faibles de magnésium. Les recherches se poursuivent pour savoir si l’augmentation du magnésium ou du potassium par l’alimentation peut réduire la fréquence ou la gravité des migraines. Il est sage d’essayer de consommer des aliments figurant sur une liste d’aliments riches en magnésium.

• Les légumes verts à feuilles grasses, notamment les épinards, le chou frisé, les feuilles de navet et les feuilles de chou cavalier
• Les noix, notamment les amandes, les noix de cajou et les noix du Brésil
• Les poissons gras, notamment le saumon, le flétan et le maquereau
• Les avocats
• Les graines, notamment les graines de chia, les graines de lin et de citrouille
• Les céréales complètes, notamment le blé, l’avoine et l’orge
• Les légumineuses, notamment les haricots, les pois, les lentilles, les pois chiches et le soja
• Tofu
• Fruits, comme les avocats, les framboises, les figues et les bananes

Plusieurs de ces aliments sont également riches en potassium. Par exemple, les fruits riches en magnésium et en potassium comprennent les bananes, les abricots, les raisins secs, les figues, le cantaloup et les abricots, pour n’en citer que quelques-uns.

Est-ce que des aliments peuvent guérir les migraines ? La recommandation générale du Comité des médecins pour une médecine responsable est de manger des aliments qui sont généralement connus pour ne pas contribuer aux maux de tête chez la plupart des gens. Un régime simple pendant la période des maux de tête peut souvent apporter un soulagement.

• Riz brun
• Légumes verts, orange et jaunes bien cuits, c’est-à-dire courges, carottes, épinards, etc.
• Les fruits secs ou cuits autres que les agrumes, comme les cerises et les canneberges

Éliminer les aliments et les boissons coupables

Comme chaque personne est différente quant aux aliments et aux boissons qui causent et soulagent les maux de tête, il faut accorder une attention particulière au régime alimentaire pour déterminer ce qui déclenche les maux de tête et ce qui aide la douleur des maux de tête. Il peut être possible de relier certains aliments à vos maux de tête, afin de les éliminer du régime, ou de les associer au soulagement des maux de tête et de les ajouter au régime.

Le développement d’un mode de vie sain est également crucial pour la gestion des maux de tête. Vous ne devez pas compter uniquement sur les médicaments pour vous soulager. De nombreux maux de tête sont causés par le stress et la tension, alors traitez les facteurs de stress dans votre vie. Adoptez un régime alimentaire sain et équilibré. Limitez votre consommation d’alcool. Ne sautez pas de repas. Buvez beaucoup d’eau tous les jours. Dormez bien et régulièrement. Faites régulièrement de l’exercice. Ce sont des comportements que tout le monde peut contrôler et qui contribueront grandement à prévenir les maux de tête et/ou à minimiser la douleur des maux de tête.