Recette classique de lasagne à la dinde, une recette de lasagne maison assez simple pour les soirs de semaine chargés. La dinde hachée remplace le bœuf haché traditionnel dans cette recette, ce qui la rend moins calorique et moins grasse.
Cette recette est un succès public éprouvé. C’est mon repas familial préféré lorsque nous sommes très occupés et que je ne trouve rien d’autre à faire!
Recette classique de lasagne à la dinde
Cette lasagne est chargée de fromage gluant. Il a de la mozzarella, du fromage de chèvre, et du parmesan. Pour de légères variations de saveur, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par de la ricotta, du fromage cottage ou de la feta.
Avec les pâtes consistantes, cette recette peut être congelée. Lorsque je fais une recette, je la double généralement et je congèle l’un des lots. J’aime utiliser ces boîtes en aluminium résistantes pour celle qui va au congélateur. Après avoir assemblé la recette de lasagne classique à la dinde dans le moule, je le recouvre hermétiquement de papier d’aluminium et je le congèle. Je la décongèle dans le réfrigérateur pendant la nuit, puis je la fais cuire au four à 400 °F pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit chaude de part en part et que le fromage soit fondu.
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Cette lasagne remplie de dinde hachée est saucée et fromagée, tout en étant saine et rassasiante !
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Recette classique de lasagne à la dinde
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 tasse d’oignon jaune haché ou un petit oignon
- 2 grosses gousses d’ail. émincées
- 1 et 1/2 livres de dinde hachée
- 28 onces de tomates broyées
- 6 onces de pâte de tomates
- ¼ tasse de persil platfeuilles de persil frais haché, divisée (2 cuillères à soupe de persil séché)
- ½ tasse de feuilles de basilic hachées fraîches, ou 2 cuillères à soupe de basilic séché
- 2 cuillères à thé de sel ajustez à votre goût
- 1 cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu
- ½ livre de lasagnes
- 15 onces de fromage cottage ou de cricotta
- 1 tasse de parmesan râpé plus 1/4 de tasse pour saupoudrer le dessus
- 1 extra-gros œuf légèrement battu
- 1 livre de mozzarella tranchée finement ou râpée
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Instructions
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Préchauffer le four à 400°F.
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Chauffez l’huile dans une poêle de 10 à 12 pouces. Ajouter l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 4 à 5 minutes. Ajouter l’ail et cuire pendant 1 minute supplémentaire. Ensuite, ajoutez la dinde et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose. Cela prendra 7 à 8 minutes.
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À la poêle avec la dinde, ajoutez les tomates, la pâte de tomate, 2 cuillères à soupe de persil, le basilic, 1 et ½ cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre. Laissez mijoter, à découvert, à feu doux, pendant 30 minutes, jusqu’à épaississement.
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Pendant que la sauce mijote, faites bouillir les nouilles jusqu’à al dente. Égouttez.
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Dans un bol moyen, combinez la ricotta, 1 tasse de parmesan, l’œuf, le reste du persil, la ½ cuillère à thé de sel restante et ¼ de cuillère à thé de poivre.
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Laissez ⅓ de la sauce dans un plat de cuisson de 9×13 pouces. Répartissez la sauce sur le fond du plat. Ajoutez ensuite les couches comme suit : la moitié des pâtes, la moitié de la mozzarella, la moitié de la ricotta et un ⅓ de la sauce. Ajouter le reste des pâtes, la mozzarella, la ricotta, et enfin, la sauce.
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Saupoudrez de ¼ de tasse de parmesan. Faites cuire pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la sauce bouillonne.
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Laissez les lasagnes refroidir 10 minutes avant de les couper et de les servir.
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Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Réchauffer à couvert au four ou au micro-ondes.
Nutrition
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