Le saumon glacé au sucre brun peut être l’un des repas les plus faciles et les plus rapides que vous ferez. En un peu moins de 20 minutes, vous pouvez vous servir un dîner chic directement à la maison.
Saumon glacé au sucre brun
La recette du saumon glacé au sucre brun est très juteuse et humide. L’extérieur est recouvert d’un glaçage sucré et d’un peu de goût acidulé. Servez cette recette avec du riz ou de la salade, et elle deviendra votre plat rapide préféré.
Combien de temps pour cuire le saumon
Cuire le saumon pendant 10 à 12 minutes à 400°F. Le temps de cuisson varie en fonction de l’épaisseur du filet. Le saumon est prêt lorsque sa température interne atteint 145°F.
Pour une couche extérieure extra croustillante, faites griller le saumon à haute intensité pendant les deux dernières minutes du temps de cuisson.
Comment conserver le saumon cuit
Le saumon peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Conservez le saumon dans un récipient hermétique pour éviter une odeur de « poisson » dans votre réfrigérateur.
Pourquoi choisir le saumon sockeye?
Le saumon sockeye sauvage est généralement le premier choix. Il est riche en nutriments et naturellement faible en contaminants. Il est riche en oméga-3, qui sont des graisses très importantes pour notre organisme. Le meilleur de tous, c’est que le saumon sockeye n’est presque jamais élevé, vous pouvez donc être sûr qu’il est maigre et très nutritif.
Ne perdez pas de vue que le saumon sockeye a une saveur un peu plus prononcée.
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Recipe
Ingrédients
- 3 lb de saumon
- . 2 c. à soupe de cassonade
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe. moutarde de Dijon
- 1 citron
Instructions
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Préchauffer le four à 400F, tout en préparant les ingrédients de la recette.
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Combiner ensemble la sauce soja, le sucre brun et la moutarde de Dijon.
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Appliquer le glaçage au sucre brun sur le saumon. Faites cuire le saumon au four pendant 10 à 12 minutes. Le saumon est cuit lorsque sa température interne atteint 145°F.
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Avant de servir, arrosez le saumon de jus de citron.
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