Le riz au curry facile est une recette de poudre de curry avec des légumes magnifiquement sautés et il a également le combo parfait de riz et de pois. Six ingrédients de base et seulement 30 minutes pour une recette d’accompagnement au riz que tout le monde va adorer.
Cette recette de riz au curry est un plat d’accompagnement facile à préparer. Il y a des oignons verts frais hachés pour la garniture et il y a un punch supplémentaire de douceur naturelle avec les pois.
La saveur a un flair ethnique – pensez aux repas du Moyen-Orient ou de l’Asie – mais elle n’est pas trop puissante de sorte qu’elle peut être servie comme un accompagnement complémentaire avec n’importe quel repas de style américain.
Quelle que soit la façon dont vous choisissez de l’utiliser, vous ne pouvez pas vous tromper.
Le riz est dynamisé avec de la poudre de curry fine. Le curry est en soi un mélange unique d’épices, qui peut différer considérablement en termes de goût et d’intensité de la chaleur.
J’aime aussi comment il ajoute de la chaleur et change suffisamment le riz pour qu’il ait un goût très différent.
Cette épice savoureuse et terreuse est accompagnée d’un peu de chaleur, mais il y en a juste assez ajouté pour ne pas dominer le plat.
Note : j’utilise une poudre de curry de type indien dans ce plat. Vous pouvez la remplacer par une poudre de curry jamaïcaine qui est un tantinet plus douce dans son intensité et légèrement plus sucrée !
Une recette simple de riz au curry épicé
Avec les oignons, il y a aussi du poivron vert. Lorsqu’ils sont sautés, ces légumes polyvalents ajoutent non seulement un grand arôme et un goût différent, mais ils donnent cette texture légèrement croquante qui complète parfaitement un grain cuit plus doux.
Les pois sont un merveilleux légume sucré et ils ajoutent également un grand contraste aux saveurs. Ils sont ajoutés juste à la fin et ajoutent ce beau pop de couleur. La douceur douce est irrésistible lorsqu’elle est combinée avec le riz.
Et enfin, mais certainement pas le moindre, vous devez le couronner avec quelques oignons verts crus, ou de la marjolaine fraîche, si vous en avez sous la main.
Ils ajoutent un punch terreux subtil et une belle couleur verte. C’est facultatif, mais je le recommande vivement !
Je suis un grand fan des plats de riz délicieusement épicés car cela permet d’avoir des accompagnements rapides et faciles. Non seulement cela, mais cette recette de riz au curry est super polyvalente. Vous pouvez ajouter de nombreux autres légumes ou des protéines de fausse viande saines pour un plat principal incroyable.
Variations du riz au curry et des pois:
- Vous pouvez faire précuire des pommes de terre rouges et ensuite ajouter les morceaux hachés au plat avant son chauffage final.
- Toute fausse viande comme une protéine sans viande de type faux poulet ou votre propre seitan fait maison serait vraiment bien. Coupez-les en plus petits morceaux avant de les ajouter au plat et cela fera un excellent repas principal.
- Ajoutez une touche de lait de coco à la fin et faites chauffer pour obtenir un plat plus crémeux.
- Vous pouvez remplacer le riz par du basmati pour un type de riz plus collant.
La facilité d’un cuiseur à riz
- Cette recette fait appel à un cuiseur à riz. Mais vous pouvez, bien sûr, préparer le riz de manière traditionnelle sur une cuisinière ou même utiliser une marmite instantanée si vous en possédez déjà une.
- Parce que le riz est un aliment de base régulier dans mon régime végétalien, j’ai appris à aimer ce petit appareil de cuisine. Si vous en avez un ou si vous envisagez d’en acquérir un, voici quelques raisons pour lesquelles j’aime tant le mien.
- La commodité n’est pas la seule raison :
- J’adore le fait que je puisse simplement l’allumer et faire autre chose. Je veux dire, c’est aussi simple que d’ajouter du riz non cuit, un liquide, d’ouvrir le couvercle et d’allumer le feu.
- Il obtient un riz parfaitement cuit à chaque fois. Il n’est jamais pâteux ou trop aqueux. Je sais que cela permet simplement d’obtenir un riz meilleur et plus moelleux, quel que soit le type de grain que je choisis.
- Les cuiseurs à riz sont vraiment abordables. Il y en a un pour presque tous les budgets, et ils peuvent facilement être rangés.
- Vous pouvez également en choisir un qui ne prend pas beaucoup de place sur votre comptoir de cuisine et peut-être choisir une jolie couleur.
- Vous pouvez facilement l’utiliser pour d’autres choses aussi, comme la cuisson des lentilles ou la cuisson à la vapeur des légumes. Un petit livret est livré avec les rizières et vous aide avec les temps de cuisson.
Ne vous inquiétez pas si vous ne voulez pas investir dans une ou si vous avez déjà une machine à tout faire. Vous pouvez cuire ce riz de toutes vos façons préférées. Je voulais juste souligner à quel point les cuiseurs à riz sont à utiliser.
Plus de plats d’accompagnement au riz faciles
J’en ai plus de 20 sur le blog mais en voici quelques-uns qui offrent des goûts ethniques différents.
- Le riz et haricots espagnols végétaliens est un changement agréable et est tellement très délicieux.
- Vous pouvez utiliser une friteuse ou non pour cette recette de riz aux champignons collants.
- Le riz et haricots noirs acadiens est également l’une de mes recettes de riz les plus populaires.
- Un autre plat simple est pour la mijoteuse et c’est Champignons et riz à la mijoteuse santé.
J’espère que vous aimerez cette recette de riz polyvalente et saine que vous pouvez avoir prête en environ 30 minutes, y compris le temps de préparation ! YAY!
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Recette de riz au curry facile
Ginny McMeans
Ingrédients 1x2x3x
- . 1 tasse de riz long grain
- 16 onces de bouillon de légumes
- 1 tasse de poivron vert-. un poivron
- ½ tasse d’oignon blanc, en dés
- 1 cuillère à café de poudre de curry
- ½ cuillère à café. sel
- ¼ de cuillère à café de poivre noir
- ½ tasse de petits pois -. frais ou congelés
- 2 oignons verts frais, coupés, pour saupoudrer au moment de servir – j’utilise aussi de la marjolaine fraîche quand elle est dans mon jardin
Instructions
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Cuisez le riz avec le bouillon de légumes et pour que ce soit super facile utilisez un cuiseur à riz. Sinon, utilisez les instructions sur votre emballage de riz.
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Pendant que le riz cuit – dans une grande poêle – faites sauter l’oignon et le poivron vert hachés dans une cuillère à soupe d’eau jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Environ 10 à 15 minutes.
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Ajouter la poudre de cari, le sel et le poivre.
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Ajouter le mélange à feu doux pendant 5 minutes.
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Ajouter le riz cuit et les petits pois surgelés au mélange de la poêle et faire chauffer.
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Servir avec les oignons verts hachés parsemés sur le dessus.
Notes
Nutrition
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J’ai mis cette recette sur le blog pour la première fois il y a plus de 5 ans. A l’origine, je l’ai réalisée sans pois mais j’aime beaucoup le contraste des goûts avec les pois ajoutés.
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