Recettes de betteraves – collection de 15 recettes indiennes de betteraves qui comprend des accompagnements, des sabzis et des sucreries. Les betteraves sont riches en fer, en calcium et en minéraux et il existe différentes façons de les inclure dans vos repas.
Les carottes et les betteraves font souvent leur apparition dans notre menu. En plus de préparer les recettes ci-dessous, j’ajoute des betteraves aux pulaos ou aux plats mixtes de légumes. Avec les betteraves, la couleur du plat que vous préparez passe à un joli ton rose à rouge cramoisi, selon les ingrédients utilisés dans la recette. La nourriture a donc l’air très colorée et attrayante pour les yeux.
A mesure que j’ajouterai d’autres recettes à base de betteraves, je mettrai également à jour cette collection. Vous pouvez également consulter ces collections populaires de recettes végétariennes :
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Collection de 15 recettes de betterave
1. Recette de halwa de betterave – une recette de dessert à cuisson lente de halwa avec des betteraves râpées, du lait, du sucre, de la cardamome et des fruits secs. le halwa a une belle couleur et a aussi bon goût.
2. Recette de paratha de betterave – des parathas de blé entier farcis d’une garniture de betterave épicée. Ces parathas ont un léger goût sucré provenant des betteraves.
3. Recette de poori à la betterave – de jolis pooris de couleur cramoisie réalisés avec de la betterave. Non seulement la couleur est attrayante mais le goût est également bon.
4. Recette de bhaji à la betterave – recette de bhaji à la betterave simple, familiale et saine préparée dans le style du sud de l’Inde. Ce sabzi se marie bien avec le Rasam-rice, le dal-rice ou même des plats comme le Khichdi. vous pouvez également le servir comme plat d’accompagnement avec des chapatis.
5. Recette de riz à la betterave – ce pulao est légèrement épicé avec la douceur de la betterave qui ressort dans le riz épicé. C’est une sorte de plat aux saveurs complexes. La recette peut être réalisée rapidement dans un autocuiseur.
6. Recette de côtelettes de légumes – l’un des plats de rue populaires au bengale. Celles-ci sont addictives et personne ne peut en manger une seule. Ces côtelettes croustillantes frites peuvent être comparées à des croquettes ou des escalopes et ont un léger goût sucré dû à l’ajout de betterave, de carotte et de cacahuètes.
7. Recette rapide de halwa de betterave – une version rapide de halwa de betterave faite avec du khoya ou du Mawa. Si vous goûtez le halwa, vous n’aurez pas la saveur de la betterave et le halwa a un goût similaire à celui du Gajar halwa.
8. Recette de chutney de betterave – chutney savoureux fait avec de la betterave pour Idli et Dosa. le chutney a un goût sucré avec un peu de chaleur provenant des piments verts. Bien que le goût sucré ne soit pas comme un goût sucré sucré, mais un goût sucré adouci.
9. Recette de poriyal de betterave – le poriyal est une préparation où les légumes sont sautés dans des épices et garnis de noix de coco râpée. les poriyals peuvent être servis comme un plat de légumes d’accompagnement avec le combo de riz Sambar ou le combo de riz Rasam ou même peuvent être pris avec des chapatis.
10. Recette de thoran de betterave – un plat sec et délectable légèrement épicé à base de betteraves ayant des notes sucrées de la betterave ainsi que de la noix de coco.
11. Recette de tikki de betterave – les tikkis de betterave sont faciles à réaliser. Des betteraves bouillies et écrasées plus des pommes de terre et des épices – mélangez le tout et façonnez-les en tikkis et faites-les frire.
12. Recette de betterave carotte poriyal – un plat simple et savoureux du sud de l’Inde à base de betteraves et de carottes. Légèrement épicé et garni de noix de coco.
13. Recette de raita betterave-carotte – c’est un raita sain, nutritif et de belle couleur.
14. Carotte kanji – une boisson probiotique nord-indienne fermentée à base de carottes, betteraves et moutarde moulue et d’eau.
15. Recette de rasam de betterave – une variété de Rasam épicée, piquante et délicieuse. Le rasam de betterave a des tons légèrement sucrés de la betterave qui se mélangent magnifiquement avec le goût aigre du tamarin et le piquant provenant des poivrons noirs et des piments rouges secs.
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