Le curcuma longa est un organisme triploïde stérile qui a évolué par sélection et propagation naturelles. Parent du gingembre et partageant des conditions de culture similaires, il est un hybride du curcuma sauvage que l’on trouve en Asie du Sud, l’Inde étant le producteur prédominant de plantes de curcuma en croissance pour le commerce. On trouve également le curcuma en Chine (où il est cultivé depuis le VIIe siècle), en Jamaïque, en Indonésie et en Malaisie. Apprenons-en plus sur cette plante, ses bienfaits et comment cultiver le curcuma à la maison ou au jardin.
À quoi ressemble la plante de curcuma ?
Les plantes de curcuma atteignent 3 pieds (environ 1 m) de haut avec de grandes feuilles de 5 pouces (13 cm) d’un vert profond. Les fleurs sont vertes et blanches bordées de rose et de jaune vibrants.
Les bienfaits du curcuma
La culture du curcuma est une excellente source de vitamine C, de magnésium et de potassium, mais la liste des bienfaits du curcuma ne s’arrête pas là. Avec la culture du curcuma datant de 300 avant Jésus-Christ par la civilisation Harappan, on a découvert depuis longtemps que le curcuma avait une pléthore de bienfaits médicinaux.
Il a été démontré que l’arthrite, les entorses musculaires, les gonflements et les douleurs causées par une blessure ou une incision chirurgicale étaient soulagés. Les affections de l’estomac et du foie, les maladies de la peau et certaines maladies liées au cœur peuvent toutes être aidées par l’utilisation de plantes de curcuma. Il peut être utilisé comme purificateur de sang, anti-inflammatoire et antioxydant aussi.
La culture du curcuma et l’utilisation de la curcumine des plantes peuvent aider à lutter contre certains types de cancer, y compris la leucémie. D’autres études ont montré que les plantes de curcuma peuvent également être bénéfiques pour les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer. En Chine, les plantes ont été utilisées comme traitement de la dépression.
Il existe d’autres avantages du curcuma pour la vie quotidienne, comme son utilisation dans les cosmétiques ou les écrans solaires, comme remède maison pour les coups de soleil, comme teinture pour le corps ou les tissus, et même comme dépilatoire pour les femmes indiennes. Il est largement réputé pour faciliter la digestion et, pour cette raison, est un ingrédient majeur de la cuisine indienne, notamment du curry. Le curcuma est également l’ingrédient qui prête sa couleur jaune brillante aux moutardes.
Peut-on cultiver du curcuma ?
Peut-on cultiver du curcuma ? Bien sûr, même si les plants de curcuma sont vraiment mieux adaptés aux champs ouverts avec un climat que l’on ne trouve pas facilement en Amérique du Nord. Cela dit, avec les bonnes conditions, je tenterais le coup.
Un gingembre rustique, la culture des plants de curcuma nécessite certaines conditions comme un temps chaud et humide et des pluies importantes. Lorsque vous cultivez ces plantes à la maison ou au jardin, des températures comprises entre 68 et 86 degrés F. (20-30 C.) sont nécessaires.
Comment cultiver le curcuma?
Ces gingembres rustiques apparentés dépérissent en hiver et ressurgissent au printemps, poussant à partir d’un système de rhizomes et se propageant par reproduction végétative. Cela signifie que chaque morceau de rhizome a la capacité de devenir une nouvelle plante, à condition que chaque division ait un morceau de la couronne.
Vous pouvez commencer à cultiver le curcuma de cette façon avec un petit morceau de rhizome qui vous a été donné par un autre jardinier ou acheté dans une pépinière. Dans les deux cas, vous aurez bientôt une forêt de plants de curcuma car ils poussent et se répandent rapidement.
Lorsque l’on cultive du curcuma, il faut choisir une exposition au soleil le matin avec une partie d’ombre l’après-midi et un sol argileux à partiellement argileux et humide.
La plantation a lieu au printemps. Plantez la section à 4 pouces de profondeur (10 cm), sauf si vous faites du jardinage en conteneur, auquel cas 1 à 2 pouces (2,5-5 cm) peut suffire.
Maintenez une humidité adéquate et déterrez les racines à la fin de l’automne ou au début de l’hiver, lorsque la plante est en dormance. N’oubliez pas que ces plantes peuvent être blessées si les températures tombent en dessous de 50 degrés F (10 C.).
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