Il n’y a rien de tel qu’un bol douillet de soupe au poulet et aux tortellinis pour vous réchauffer à la fin d’une longue journée. Cette recette regorge de légumes, de tendres morceaux de poulet et de tortellinis au fromage moelleux et coussinés.
Servez ce repas facile avec une salade composée et du pain croustillant à tremper.
Qu’est-ce que la soupe aux tortellinis au poulet?
La soupe aux tortellinis est souvent chargée de crème, de fromage et de gras, mais cette recette est délicieusement fraîche. En plus du poulet en dés et des légumes aromatiques, elle comprend un simple bouillon de tomate et des tortellinis fourrés au fromage. Un savoureux réconfort maison à son meilleur !
Améliorez cette soupe avec un assaisonnement aux herbes italiennes séchées pour un goût délicieux sans avoir à sortir des tonnes d’épices, ce mélange d’herbes combine le basilic, l’origan, le thym et le romarin.
Comment préparer la soupe au poulet et aux tortellinis
Il est facile de préparer une soupe rapide et nutritive :
- Faire revenir le poulet & Oignon : Dans une marmite à soupe, faire revenir l’oignon en dés et les morceaux de poulet.
- Faire mijoter les légumes & Bouillon : Ajoutez les autres ingrédients et laissez mijoter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter les tortellinis : Incorporez les tortellinis et laissez mijoter, ils n’ont besoin que de quelques minutes pour cuire.
TIP : Si vous ne mangez pas toute la soupe d’un coup, faites cuire les tortellinis séparément et ajoutez-les dans chaque bol. Si les tortellinis restent dans les restes, ils deviendront détrempés.
Variations délicieuses : Essayez des tortellinis farcis de saucisses, de poulet ou d’épinards si vous préférez. Certains mini raviolis sont également une option si vous ne trouvez pas de tortellini. Quant aux épinards, ils peuvent être frais ou surgelés. Cette recette est également une excellente façon d’utiliser les restes de poitrine de poulet.
Que servir avec la soupe au poulet et aux tortellinis
La soupe au poulet et aux tortellinis se déguste très bien avec des sandwichs comme le fromage grillé, le thon fondu ou les tranches de dinde. Ou, rendez le repas simple avec un délicieux plat de pain comme le pain italien en tranches. Servez avec des bols à trempette à l’huile d’olive, assaisonnés de parmesan et des mêmes herbes italiennes que vous utilisez pour la soupe.
Le pain à l’ail chaud ou les biscuits au fromage auraient également un goût sensationnel.
Peut-on congeler la soupe au poulet et aux tortellinis ?
La soupe au poulet et aux tortellinis se conserve au réfrigérateur jusqu’à quatre jours, ou au congélateur jusqu’à quatre mois. Réchauffez sans décongélation à l’avance, soit au micro-ondes, soit sur la cuisinière à feu doux.
Cette soupe nourrissante et savoureuse est la recette parfaite pour un confort douillet à tout moment !
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Soupe de poulet aux tortellinis
Temps de préparation 15 minutes .
Portions 8 portions Auteur Holly Nilsson Cours Poulet, Plat principal, Plat d’accompagnement, Soupe Cuisine Américaine Ingrédients
- ▢ 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- . ▢ ½ oignon haché
- ▢ 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées. morceaux
- ▢ 1 carotte hachée
- ▢ 1 branche de céleri hachée
- ▢ 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
- ▢ 1 boîte de tomates en dés de 14 oz, avec le jus
- ▢ 6 tasses de bouillon de poulet
- ▢ 1 paquet de tortellini frais remplis de fromage 12 oz
- ▢ 2 tasses d’épinards frais emballés, hachés ou chou frisé
- ▢ 1 feuille de laurier
- ▢ parmesan pour servir
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Instructions
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Assaisonner le poulet avec du sel & poivre.
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Dans un grand faitout, faites cuire l’oignon et le poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés (il n’est pas nécessaire que le poulet soit bien cuit).
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Ajoutez les assaisonnements, le bouillon de poulet, les tomates, les carottes, le céleri et la feuille de laurier. Laissez mijoter 10 minutes.
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Retirez la feuille de laurier. Incorporer les tortellinis et les épinards, laisser mijoter 7 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que les tortellinis soient tendres.
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Garnir de parmesan si désiré.
Notes de la recette
Pour un bouillon de tomates plus épais, remplacez les tomates en dés par des tomates concassées.
Si vous ne comptez pas manger toute la soupe d’un coup, faites cuire les tortellini séparément et ajoutez-les dans chaque bol. Si les tortellinis reposent dans les restes, ils deviendront détrempés.
Information nutritionnelle
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisées.)
