Guinguette Marais Poitevin

Tarte à la crème pâtissière soyeuse apporte des œufs, crème, lait, sucre et vanille en une friandise crémeuse incroyablement sucrée qui se prépare en quelques minutes.

Vous souvenez-vous de la façon dont nos grands-parents cuisinaient avec des ingrédients sains que tout le monde connaissait par leur nom ? Il n’y avait pas de mélanges de boîtes et de raccourcis. Ce que vous mettiez dans un gâteau, vous le tiriez directement de la ferme ou du marché fermier. Cette tarte à la crème soyeuse me rappelle la cuisine de ma grand-mère. Quand elle cuisinait, tout semblait s’assembler si rapidement et si facilement tout en ayant un goût si extraordinaire.

Cette délectable tarte à la crème pâtissière a six ingrédients si vous achetez une croûte de tarte non cuite. Je sais ce que vous pensez que grand-mère ne ferait jamais ça. Vous avez raison mais les temps étaient différents à l’époque et il n’y avait pas autant de distraction qu’aujourd’hui.

Comment faire une tarte à la crème pâtissière soyeuse.

1. Dans un petit bol, séparez un blanc d’œuf du jaune d’œuf en réservant les deux.
2. Balayez la croûte avec le blanc d’œuf battu et faites-la précuire pendant 7-8 minutes. Laissez refroidir pendant 10 minutes.
3. Dans un grand bol, fouettez ensemble 3 des œufs plus le seul jaune d’œuf de réserve et ce qui reste du blanc d’œuf battu, le sucre, le sel, la vanille, la crème et le lait
4. Versez le mélange d’œufs dans la croûte de tarte et saupoudrez de muscade. Cuire au four pendant 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
5. Refroidir sur une grille. Conserver au réfrigérateur.

Je parie qu’à ce moment-ci, vous vous dites que vous devez essayer cette tarte à la crème soyeuse. Je suis d’accord avec cette pensée.

Conseils utiles pour rendre cette tarte à la crème pâtissière hors du commun !

• Si vous en avez la possibilité, utilisez de la noix de muscade fraîchement moulue car elle est tellement pleine de saveur
• Je verse le mélange d’œufs dans la croûte de tarte très soigneusement là, dans le four, pendant que la croûte de tarte est sur la grille.
• Ne faites pas trop cuire. La tarte doit encore être un peu branlante.
• Cette tarte a meilleur goût et se coupe mieux lorsqu’elle est réfrigérée.

Vous êtes une famille qui aime les tartes ? Voici d’autres tartes pour votre plaisir.

• Tarte au gâteau au fromage et aux fraises qui claque des lèvres
• Tarte aux pacanes du Sud
• Tarte aux cerises maison
• Tarte à la mousseline de citron qui claque des lèvres

Vous êtes à la recherche d’autres recettes délicieuses ? Suivez Small Town Woman sur Facebook, Pinterest et Instagram.

Print

https://www.smalltownwoman.com/wp-content/uploads/2019/05/Beth-1.pdf