Si vous avez déjà manqué un repas – et cela arrive aux meilleurs d’entre nous – alors vous vous êtes probablement demandé ce qui se passe quand vous ne mangez pas ?
Peut-être avez-vous été aspiré par une liste de tâches interminable (ou une série Netflix particulièrement passionnante). Peut-être n’avez-vous pas mangé ou déjeuné parce que vos plans bien intentionnés de préparation de repas ne se sont pas, eh bien, déroulés comme prévu. Ou encore, vous avez pris le train en marche du jeûne intermittent (FI) et avez délibérément renoncé au petit-déjeuner. Quelle que soit la raison, avant que vous le sachiez, cela fait en quelque sorte six heures que vous n’avez pas mangé.
Que se passe-t-il réellement lorsque vous sautez un repas ? Bien qu’il ne soit pas très grave de ne pas faire trois repas carrés de temps en temps, vous allez certainement en ressentir les effets. D’une manière générale, pour la plupart des gens, sauter des repas peut absolument avoir des effets importants sur votre cerveau et votre corps.
Pour ce qui est de sauter régulièrement des repas, les chercheurs sont encore en train d’amasser des preuves sur les effets potentiels à long terme de l’IF sur le poids et les problèmes de santé comme les maladies cardiaques et le diabète, comme SELF l’a précédemment rapporté.
Mais la science est assez claire sur la façon dont sauter un repas est susceptible de vous faire sentir à court terme. La réponse courte ? Eh bien, sans vouloir être trop technique ici, mais un couple d’experts à qui nous avons parlé a utilisé le terme « gueule de bois » pour parler de ce qui se passe lorsque vous ne mangez pas. Voici ce qui se passe lorsque vous sautez des repas, et pourquoi la plupart des médecins de famille vous le déconseillent généralement.
Premièrement, votre taux de sucre dans le sang et vos niveaux d’énergie peuvent chuter.
La nourriture est un carburant. Et lorsque vous vivez votre journée sans nourriture dans votre organisme, vous fonctionnez essentiellement à vide. C’est pourquoi, même si vous savez mieux que quiconque comment planifier vos repas, les experts recommandent généralement aux gens de grignoter quelque chose toutes les deux heures. « Manger régulièrement tout au long de la journée… évite les baisses d’énergie et vous permet de rester alerte et concentré », explique Brigitte Zeitlin, M.P.H., R.D., C.D.N., fondatrice de BZ Nutrition, une société basée à New York. Ce n’est pas comme si vous ne mangez pas assez souvent un jour, tous vos systèmes vont immédiatement se détraquer. Mais votre corps réagira à la pénurie de carburant de différentes manières.
La principale que vous remarquerez est l’hypoglycémie. « Le principal carburant de votre cerveau est le glucose, que vous obtenez en mangeant des aliments – principalement des aliments riches en glucides », explique à SELF Rachele Pojednic, Ph.D., professeur adjoint au département de nutrition du Simmons College et professeur à la Harvard Extension School. (Les glucides complexes, comme les fruits, les légumes et les céréales complètes, sont particulièrement excellents pour l’énergie, car les fibres qu’ils contiennent aident à maintenir les niveaux de sucre dans le sang plus stables.)
Lorsque vous sautez un repas, votre corps commence à manquer de son approvisionnement immédiat en glucose. Un faible taux de sucre dans le sang peut zapper votre énergie, vous faisant vous sentir léthargique et faible, dit Zeitlin. Il peut aussi rendre difficile la concentration, car votre cerveau n’a pas le carburant nécessaire pour penser correctement. D’autres symptômes d’hypoglycémie peuvent inclure des tremblements, des sueurs et de l’irritabilité. Bonjour, la fringale.
Soon, votre estomac qui gronde devient dévorant. Lorsque vous ne mangez pas assez souvent, « le sentiment que vous devez avoir quelque chose à manger prend le dessus », explique à SELF Lauren Harris-Pincus, M.S., R.D.N., propriétaire de Nutrition Starring You. Votre corps commence à vous envoyer des signaux vous disant : « Hé, c’est l’heure de manger ! « Des hormones comme la ghréline, qui ouvre l’appétit, et la leptine, qui le supprime, changent pour indiquer que vous avez faim », explique Mme Pojednic. Il peut être difficile de penser à autre chose qu’à la nourriture lorsque votre cerveau et votre corps sont privés d’énergie. Ce n’est pas génial pour des choses comme la productivité au travail, la socialisation avec des amis ou le fait d’être un être humain généralement à l’aise, satisfait et correct.
Sécher les repas peut également rendre les choix sains plus difficiles.
Ne pas manger pendant une période prolongée peut avoir un impact sur les choix alimentaires que vous faites lorsque vous vous asseyez enfin pour manger. « Lorsque les gens ont super faim, ils ont tendance à aller vers les glucides et les sucreries parce que ceux-ci vont augmenter leur taux de sucre dans le sang », explique Harris-Pincus. Cela vous permettra probablement de vous sentir mieux rapidement. Le problème, c’est que ce coup de pouce peut être temporaire si vous vous gavez uniquement de glucides. En l’absence de graisses, de protéines ou de fibres pour tempérer l’augmentation du glucose, votre taux de glycémie peut monter en flèche, puis redescendre à nouveau, ce qui entraîne un cercle vicieux. Vous risquez également d’avoir à nouveau faim très vite.
Autrement dit, lorsque vous attendez d’être absolument affamé pour manger, il est facile de manger au-delà du point de satiété ou même de confort. « Vous êtes susceptible de trop manger pour compenser le manque de calories que vous avez pris dans la journée », explique Zeitlin. « Cela peut provoquer des nausées, de la constipation, des ballonnements et de l’épuisement ». La suralimentation se produit généralement parce que vous absorbez la nourriture beaucoup trop rapidement et que vous ignorez les signaux de satiété de votre corps, explique Pojednic.
Et puis il y a l’activité physique. « Sauter des repas n’affecte pas seulement les nutriments que vous consommez, mais aussi votre capacité à faire de l’exercice et à mener une vie saine », explique Harris-Pincus. Certaines personnes préfèrent faire de l’exercice l’estomac vide, ce qui est généralement très bien. Mais beaucoup de personnes s’en sortent mieux avec au moins une légère collation. Il peut être difficile de se motiver pour une séance d’entraînement lorsque l’on a peu d’énergie et que l’on se concentre sur la nourriture. De plus, si vous ne vous alimentez pas correctement avant de faire du sport (et après), vous risquez de ne pas être capable de faire autant d’efforts que vous le feriez autrement, et vous profiterez moins de votre entraînement. Enfin, si vous ne vous ravitaillez pas après une séance d’entraînement, votre corps ne peut pas restaurer ses niveaux de glycogène (ce qui nécessite des glucides) et réparer vos muscles (ce qui nécessite des protéines).
En somme, il n’est généralement pas judicieux de sauter un repas ou de rester beaucoup plus longtemps que d’habitude sans manger. Si vous souhaitez essayer l’IF, parlez-en à un médecin ou à un IA qui pourra vous aider à décider si c’est un plan alimentaire intelligent pour vous.
Related:
- Le grignotage de fin de soirée est-il vraiment si mauvais ?
- Vous voulez essayer l’alimentation intuitive, mais si vous êtes honnête, vous voulez quand même surveiller votre poids. Que faire ?
- Alors, quelle est la dernière fois que je peux piler du café et quand même dormir comme un bébé ?
.