Sous réserve de conditions météorologiques favorables et d’une infection initiale précoce, le mildiou peut être une maladie dévastatrice pour les cultures de tomates et de pommes de terre. La saison de croissance 2009 a été un excellent exemple de la gravité de cette maladie. Quelle que soit l’année, la détection et la gestion précoces du mildiou sont un facteur clé pour minimiser le risque d’épidémie. Bien qu’il soit impossible de déterminer quel agent pathogène est à l’origine des symptômes foliaires sans une confirmation en laboratoire, les informations contenues dans cet article peuvent vous aider à distinguer une éventuelle infection par le mildiou de certaines autres maladies courantes.
Le mildiou (Phytophthora infestans)
La gestion efficace de cette maladie dépend en grande partie d’une évaluation précise du risque, et savoir où et quand la maladie est présente est un élément clé pour évaluer le risque pour vos cultures. Le danger avec cette maladie est que, dans les bonnes conditions météorologiques, le développement et la propagation de l’agent pathogène peuvent être explosifs. C’est cette croissance explosive qui a dévasté les cultures de tomates et de pommes de terre en 2009. La saison de croissance 2009 a combiné un temps très favorable à la maladie (frais et humide) avec de nombreux points d’inoculation. L’évaluation du risque pour cette saison dépend de ces deux éléments : des conditions météorologiques favorables et la présence de l’agent pathogène. Nous suivons les conditions météorologiques du mieux que nous pouvons – voir la mise à jour des prévisions de la maladie dans ce numéro de Vegetable Notes. Nous essayons également d’évaluer la présence de l’agent pathogène en repérant les champs, en analysant les échantillons qui arrivent au laboratoire des maladies et en essayant d’attraper la pointe du développement de la maladie ici dans le Massachusetts.
Les symptômes les plus courants sur les tomates sont des lésions enfoncées, vert foncé ou brunes sur les feuilles et des lésions brunes sur les tiges, avec une croissance fongique blanche qui se développe dans des conditions humides. (Voir images)
Les symptômes classiques sont de grandes taches (au moins de la taille d’un nickel) vert olive à brun sur les feuilles avec une croissance fongique blanche légèrement floue sur la face inférieure lorsque les conditions ont été humides (tôt le matin ou après la pluie). Parfois, la bordure de la lésion est légèrement jaune ou a un aspect imbibé d’eau (voir image). Les lésions foliaires commencent par de minuscules taches brunes de forme irrégulière et s’agrandissent rapidement – les taches qui sont toujours petites sont très probablement des taches septoriales (voir ci-dessous). Des lésions brunes à noirâtres se développent sur les tiges supérieures et les pétioles des feuilles. Ces lésions sur les tiges sont un signe assez distinctif du mildiou et doivent certainement déclencher un signal d’alarme. Des taches brunes et fermes se développent sur les fruits de la tomate. Si la lésion a une bordure jaune et qu’elle se produit sur le bas de la plante, elle est probablement due à l’infection du mildiou ou de la tache foliaire septorienne.
Tache foliaire septorienne (Septoria lycopersici)
La tache foliaire septorienne est l’une des maladies les plus destructrices du feuillage des tomates et elle est présente dans le monde entier, partout où les tomates sont cultivées. Cette maladie peut détruire la majeure partie du feuillage d’une plante, ce qui entraîne un insolation,une incapacité des fruits à mûrir correctement et de faibles rendements. Une fois que les infections commencent, elles peuvent se propager rapidement de la partie inférieure à la partie supérieure du couvert de la tomate.
Les symptômes consistent en des lésions circulaires de couleur beige à grise avec une marge brun foncé qui apparaissent d’abord sur les feuilles inférieures, après la première nouaison. Si les conditions sont favorables, les lésions peuvent s’agrandir rapidement, former des pycnides (corps fructifiants qui ressemblent à des taches noires) et faire jaunir puis brunir les feuilles infectées. Avec une loupe 10X, on peut voir ces taches noires au centre des lésions. Ces fructifications, ainsi que la taille généralement plus petite des lésions et l’absence de bandes circulaires ressemblant à des cibles à l’intérieur de la lésion, distinguent cette maladie du mildiou. Les organes de fructification, la taille plus petite des lésions et le jaunissement associé du feuillage fortement infecté permettent de distinguer cette maladie du mildiou.
L’infection des fruits est rare, mais des lésions apparaissent sur le feuillage, les tiges, les pétioles et le calice. L’agent pathogène passe l’hiver sur des débris de tomates infectés ou des hôtes solanacées infectés, et peut également survivre sur des piquets et autres équipements. L’infection des semences est possible, mais rare. Une fois introduite, la septoriose est propagée par les éclaboussures d’eau, les insectes, les travailleurs et l’équipement.
La brûlure précoce (Alternaria solani)
La brûlure précoce se produit sur le feuillage, la tige et les fruits de la tomate et est également présente dans le monde entier. Il apparaît d’abord sous forme de petites lésions brunes à noires sur le feuillage plus ancien. Les tissus entourant la lésion initiale peuvent devenir jaunes, et lorsque les lésions sont nombreuses, des feuilles entières peuvent devenir chlorotiques. Au fur et à mesure que les lésions s’agrandissent, elles forment souvent des anneaux concentriques, ce qui leur donne l’aspect d’un œil de bœuf ou d’un » point cible « . Au fur et à mesure que la maladie progresse, les plantes peuvent être défoliées, ce qui réduit la quantité et la qualité des fruits. Les fruits peuvent être infectés au stade vert ou mûr par l’intermédiaire de l’attache du pédoncule. Les lésions sur les fruits peuvent devenir assez grandes, toucher l’ensemble du fruit et présenter des anneaux concentriques caractéristiques. Les fruits infectés tombent souvent et des pertes de 30-50% des fruits immatures peuvent se produire. Sur la pomme de terre, les symptômes foliaires sont assez similaires, bien que la défoliation complète soit rarement atteinte. Les anneaux concentriques des lésions sont assez diagnostiques pour cette maladie, et aident à la distinguer du mildiou ou de la septoriose.
Gestion de la tache septorienne & tache précoce
Certaines variétés de tomates présentant une résistance ou une tolérance au mildiou sont disponibles, cependant la plupart des cultivars de tomates sont sensibles à la tache septorienne. Une fertilité azotée adéquate tout au long de la saison peut aider à retarder le développement de la maladie ; les feuilles inférieures deviennent plus sensibles car la demande en azote augmente avec la charge en fruits et les feuilles plus âgées diminuent en azote. Des pulvérisations de fongicides protecteurs à intervalles réguliers (selon les conditions météorologiques et la pression de la maladie) retarderont l’apparition de la maladie. Bon nombre des fongicides de contact systémiques & qui sont étiquetés pour la lutte contre le mildiou permettront également de lutter contre le mildiou précoce et la tache septorienne. Voir le Guide de gestion des légumes de la Nouvelle-Angleterre pour plus de détails et les recommandations actuelles.
Les deux agents pathogènes survivent entre les cultures sur les débris végétaux infectés, le sol et d’autres solanacées hôtes et peuvent être transportés sur les semences de tomates. Le mildiou peut être transmis dans les tubercules de pomme de terre infectés. Effectuer une rotation des cultures de tomates pendant au moins deux ans, lutter contre les mauvaises herbes sensibles et incorporer les débris après la récolte. Réduisez la durée pendant laquelle le feuillage des tomates est mouillé en utilisant l’irrigation au goutte-à-goutte, en espaçant davantage les plants et en les tuteurant. Gardez les travailleurs et l’équipement hors des champs humides lorsque cela est possible.
Moisissure des feuilles (Fulvia fulva)
Cette maladie se produit à la fois dans le sol et la production hydoponique et est plus importante dans les serres en plastique mal ventilées. Elle peut se produire en plein champ mais est plus fréquente dans les serres. Les symptômes ressemblent quelque peu au mildiou. Les températures élevées dans les serres rendent le mildiou moins probable, mais les producteurs en hyper alerte pour le mildiou se sont inquiétés. Les infections commencent sur les feuilles plus anciennes avec des zones jaunes visibles sur la surface supérieure des feuilles. En correspondance avec celles-ci, sur la face inférieure, on trouve des zones de croissance floue de couleur vert olive à gris-violet où le champignon produit des spores. Les feuilles deviennent jaunes, puis brunes.La maladie peut se propager rapidement car les spores se dispersent dans une serre sur les courants d’air, l’eau, les insectes et les travailleurs.
Gestion
Démarrez avec des semences certifiées exemptes de maladie. Améliorez la circulation de l’air par un espacement adéquat entre les rangs et les plantes et l’élimination des feuilles inférieures. Évitez la formation de gouttelettes d’eau sur les feuilles en arrosant le matin. Réduisez l’humidité relative par une combinaison de chauffage et d’aération, surtout la nuit. Évitez une fertilisation azotée excessive. Enlever les feuilles malades, les mettre dans un sac en plastique et les détruire. À la fin du cycle de culture, enlevez tous les résidus de plantes et détruisez et désinfectez toute la serre.
De nombreux fongicides sont homologués et efficaces contre ces maladies. Pour les producteurs biologiques, les produits à base d’hydroxyde de cuivre sont probablement la meilleure option pour les fongicides protecteurs. Veuillez consulter le Guide de gestion des légumes de la Nouvelle-Angleterre (http://nevegetable.org/) pour connaître les recommandations actuelles en matière de gestion.
– Bess Dicklow, Andy Cavanagh, Ruth Hazzard
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