24 septembre 2020 — Un ouvrier du bâtiment du Massachusetts est mort après avoir mangé des sacs de réglisse noire pendant une période prolongée, ce qui a provoqué l’arrêt de son cœur, selon l’Associated Press.
L’homme de 54 ans a mangé un sac et demi chaque jour pendant quelques semaines, ce qui a créé un déséquilibre des nutriments vitaux et a affecté sa tension artérielle. Il mangeait dans un fast-food l’année dernière quand il a haleté et perdu connaissance, expliquent les médecins dans un rapport de cas publié mercredi dans The New England Journal of Medicine.
L’homme a été emmené à l’hôpital et évalué pour un arrêt cardiaque lié à un rythme cardiaque rapide et irrégulier. Les médecins ont constaté qu’il avait un faible taux de potassium et des problèmes de rythme cardiaque.
« Même une petite quantité de réglisse que vous mangez peut augmenter un peu votre pression artérielle », a déclaré à l’AP Neel Butala, MD, l’un des auteurs du rapport de cas et cardiologue au Massachusetts General Hospital.
Certaine réglisse noire contient de la glycyrrhizine, qui est l’édulcorant dérivé de la racine de réglisse. Il peut créer des déséquilibres dans les électrolytes et de faibles niveaux de potassium, selon la FDA, ainsi que de l’hypertension artérielle, des gonflements, de la léthargie et une insuffisance cardiaque. Manger 2 onces de réglisse noire par jour pendant 2 semaines peut provoquer des problèmes de rythme cardiaque, indique la FDA, en particulier chez les personnes de plus de 40 ans.
« C’est plus que des bâtons de réglisse. Cela pourrait être des bonbons à la gelée, des thés à la réglisse, beaucoup de choses en vente libre. Même certaines bières, comme les bières belges, contiennent ce composé », a déclaré à l’AP Robert Eckel, MD, cardiologue à l’université du Colorado.
Le patient était passé des twists rouges, aromatisés aux fruits, à la réglisse noire quelques semaines avant sa mort, selon l’AP. La FDA autorise jusqu’à 3% du contenu des aliments à contenir de la glycyrrhizine, mais certains emballages de produits n’indiquent pas aux consommateurs la quantité contenue dans chaque once. En outre, de nombreux bonbons à la réglisse fabriqués aux États-Unis contiennent de l’huile d’anis, qui imite l’odeur et le goût de la réglisse, ce qui peut prêter à confusion pour les consommateurs.
La FDA recommande de consommer de la réglisse noire avec modération et de signaler toute irrégularité du rythme cardiaque à un médecin. Les personnes peuvent également signaler à la FDA les problèmes de santé liés à la réglisse.