Mary Jenkins a 51 ans et vit à Kanab, dans l’Utah. En décembre dernier, avant de commencer son nouveau régime, elle pesait 225 livres. Elle a depuis perdu 15 kilos – et le poids continue de diminuer. Voici son histoire.
Je suis née à Charlotte, en Caroline du Nord, et j’ai donc vécu d’un régime de friture du Sud pendant la majeure partie de ma vie. En conséquence, j’ai eu une pression artérielle extrêmement élevée pendant plus de 30 ans. J’ai essayé tous les plans d’alimentation possibles pour la contrôler : régimes pauvres en glucides, régimes riches en protéines – tous ces trucs. Aucun de ces régimes n’a fonctionné pour moi. J’étais toujours obèse, et mon taux de cholestérol ne s’améliorait pas.
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Alors, il y a deux ans, mon médecin a demandé un test A1C. Il avait l’intuition que je pouvais avoir un diabète de type 2 en raison de mon poids. Mon score était de 7, ce qui signifiait que ses soupçons étaient corrects. (Un taux d’HbA1C normal est inférieur à 5,7). Et ce n’est pas tout : comme je fais de l’hypertension depuis longtemps, il a dit que je risquais de subir des lésions organiques à long terme si j’étais également diabétique. On pourrait penser qu’à ce moment-là, il m’aurait fait asseoir et m’aurait expliqué comment améliorer mon alimentation, mais il ne l’a pas fait. Il a juste dit quelque chose comme, « Fais attention à tes glucides et fais de l’exercice. » Et c’est tout. J’ai donc essentiellement continué à vivre comme avant.
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Ma motivation
Puis mon médecin a déménagé, et j’ai trouvé un autre médecin dans une plus grande ville à proximité. Mon nouveau médecin m’a dit que je devais prendre immédiatement de la metformine (le nom générique d’un médicament utilisé pour traiter l’hyperglycémie). Il m’a également dit que je devais intensifier mon programme d’exercices. L’année dernière, j’ai donc commencé à faire de la randonnée et de l’escalade avec ma voisine, qui est également professeur de yoga. Je suis juste une fille ordinaire qui reste assise à un bureau toute la journée, donc ce n’était pas de l’escalade sérieuse ou autre. Mais quand même, avec l’aide de ma nouvelle copine d’entraînement, j’ai perdu 5 kilos. C’était génial de faire des progrès, et mon voisin a même commencé à m’appeler « l’incroyable femme qui disparaît ». Je dois admettre que c’était un grand coup de pouce à mon ego.
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Je pensais que mon médecin saluerait aussi mes progrès, mais lors de mon rendez-vous suivant, qui était en décembre dernier, il m’a dit que ma tension artérielle était encore trop élevée. Il m’a dit : » Si vous ne changez pas radicalement votre régime alimentaire, je vais vous envoyer chez un néphrologue parce que votre fonction rénale est très faible. «
Cela m’a terrifié. J’ai perdu mon pasteur à cause d’une maladie rénale, et je savais que c’était une affliction terrible. J’ai donc cherché sur Google » Que mangez-vous pour améliorer la fonction rénale ? « . J’ai trouvé des informations sur le régime DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), qui est le régime recommandé par le National Heart, Lung, and Blood Institute pour faire baisser la tension artérielle. En 30 ans, personne ne m’avait parlé d’une approche diététique pour abaisser ma tension artérielle. J’ai commencé à lire des articles sur le sujet et je me suis dit que si ça ne marchait pas, ce n’était pas grave. J’ai décidé de commencer mon nouveau régime le premier janvier, parce que tout le monde commence ses objectifs à ce moment-là, non ?
Mon régime & routine d’exercice
Le régime DASH consiste à contrôler les portions et à manger moins de graisses, de sucre et de sel. J’ai acheté des assiettes, des cuillères et des tasses plus petites pour faciliter le respect du régime. J’ai également acheté de plus petits récipients de stockage marqués de différentes tailles de portions afin de pouvoir les utiliser pour manger et contrôler mes portions. J’ai également publié des messages sur Facebook pour informer mes amis de ce que je faisais et j’ai commencé à tenir un journal alimentaire. Ces choses m’ont aidé à rester responsable – et continuent de le faire à ce jour.
Sur le site Web de DASH, j’ai également trouvé et imprimé cette liste d’achats qui fournit une liste d’aliments qui s’inscrivent dans le régime. Je l’ai emportée avec moi à l’épicerie et me suis approvisionnée en tout ce dont j’avais besoin – ce qui m’a pris trois longues heures. (En y repensant maintenant, c’est en fait un peu humoristique. Faire les courses est beaucoup plus facile pour moi maintenant que je mange de cette façon depuis près d’un an). J’ai acheté beaucoup de céréales, de fruits et de légumes sains, ainsi que des yaourts allégés. J’ai supprimé le lait de vache et commencé à utiliser du lait d’amande à la place. Je suis passé du beurre de cacahuète transformé au beurre d’amande naturel.
J’ai également commencé à préparer la plupart de mes aliments moi-même, ce que je n’avais jamais fait auparavant. J’avais toujours mangé à l’extérieur ou acheté des choses prêtes à consommer. J’ai trouvé de nouvelles choses que j’aimais, et beaucoup étaient des choses que je n’avais jamais mangées auparavant. Par exemple, je n’avais jamais mangé de flocons d’avoine coupés en acier. En tant que fille du Sud, je n’avais mangé que du gruau. J’ai commencé à manger des fraises et des framboises. Je n’avais jamais mangé d’asperges ou de choux de Bruxelles, mais j’ai commencé à les ajouter à mon panier. J’ai également commencé à acheter de la viande fraîche et à préparer du poulet ou du porc grillé avec du riz au chou-fleur. (Qui, soit dit en passant, est tellement bon !)
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J’ai aussi commencé à marcher. Toutes les deux heures, je marchais pendant 10 ou 20 minutes, voire une heure. La durée n’avait pas vraiment d’importance, c’était juste pour me lever de ma chaise et bouger. J’avais déjà prouvé que je pouvais faire de la randonnée et des formes d’exercice plus difficiles, alors marcher semblait être une tâche plus petite qui m’aiderait à être en meilleure santé.
La récompense
Le 1er mars, j’avais mon prochain rendez-vous chez le médecin, et j’étais impatiente de voir les changements. Je n’ai pas de balance à la maison, je refuse d’en acheter une. Cela faisait donc trois mois que je n’avais pas vu le médecin, et deux mois que j’avais commencé le régime, et il m’a dit que j’avais perdu 33 livres. Il était sous le choc. Et en plus, il m’a dit que si je continuais, je pourrais faire disparaître mon diabète. J’étais déterminée à y parvenir.
Deux mois plus tard, j’avais un autre rendez-vous. J’ai découvert que j’avais perdu 20 livres supplémentaires. Il a également partagé avec moi la plus incroyable des nouvelles : Je n’avais plus de diabète ! Mon A1C était de 5,3, en baisse par rapport à 7. Ma pression artérielle était également en baisse à 115 sur 30 – des chiffres sains que je n’avais pas vus depuis mes 21 ans. Je me suis sentie extatique, mais aussi soulagée.
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Même si ma santé s’est améliorée, je n’ai pas arrêté mes médicaments ; ce n’est pas le sujet de mon voyage. Avec mes problèmes de pression artérielle à long terme, il n’y a aucun moyen de savoir quel mal a déjà été fait, donc je dois continuer à les prendre.
Mon médecin est choqué que j’ai maintenu ma bonne santé et ma perte de poids pendant si longtemps. Il m’a dit qu’il ne se soucie pas de perdre un autre kilo ; il ne veut simplement pas que je reprenne du poids. « Vous avez fait trop de progrès pour revenir en arrière », a-t-il dit. Et je suis d’accord. Je veux faire tout ce que je peux pour maintenir ma nouvelle santé pour le reste de ma vie.
Comment vous pouvez améliorer votre régime alimentaire, aussi
Les gens diront : « Je n’ai pas d’argent pour commencer un de ces régimes. » Mais ne laissez pas cette excuse vous retenir. Je fais mes courses chez Walmart, et je vous promets que vous n’avez pas besoin de dépenser beaucoup pour faire vos courses. Il suffit de suivre une liste de courses saines et de trouver des moyens de garder des portions raisonnables. Je demande par exemple au boucher de couper les produits en très petites portions. Ainsi, je n’ai pas besoin de mesurer autant de choses à la maison et je peux cuisiner uniquement ce que je dois manger en une fois. Vous devez juste trouver quelles stratégies fonctionnent pour vous, et ne rien laisser se mettre en travers de votre chemin.
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