La diététicienne praticienne accréditée Melanie McGrice a rédigé un billet de blog détaillant toutes les différentes pistes explorées par les chercheurs pour tenter de résoudre cette savoureuse énigme.
Elle explique que la plupart des gens mettent cela sur le compte des déséquilibres hormonaux qui se produisent pendant le cycle menstruel – que la réduction des niveaux d’œstrogène, de progestérone et de l’hormone du bien-être (sérotonine) associée à l’augmentation du cortisol (l’hormone du stress) entraîne des envies de sucre.
En bref : nous en mangeons pour nous sentir mieux.
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Mais Mélanie n’était pas convaincue par cette idée.
Elle s’est plutôt penchée sur une étude de 2004 qui a comparé les envies de chocolat de femmes espagnoles et américaines. Les chercheurs ont constaté que ces dernières étaient beaucoup plus susceptibles de se gaver de la substance brune pendant leur période du mois, ce qui suggère qu’il s’agit en fait d’un comportement acquis.
« Je crois que l’envie de chocolat avant nos règles est un mélange de physiologie, de psychologie et de conditionnement culturel », écrit-elle.
« Nos changements hormonaux pendant les jours précédant votre cycle menstruel nous laissent un sentiment de stress et de fatigue, que nous essayons d’éradiquer en nous laissant aller à nos aliments réconfortants préférés. »
« Cela finit par créer un cycle par lequel nous avons envie d’aliments riches en graisse et en sucre lorsque nous avons nos règles chaque mois. »
Problème résolu.
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