„Wein kann so einfach oder so kompliziert sein, wie Sie es wollen“, sagte David Rosenthal, ein Winzer für Chateau Ste. Michelle, gegenüber POPSUGAR. Da die Vielseitigkeit von Wein etwas verwirrend sein kann, machen wir es Ihnen leichter, indem wir einen Sommer-Liebling aufschlüsseln: Riesling. Lesen Sie weiter, um fünf Fakten zu erfahren, die jeder über diesen leichten und erfrischenden Wein wissen muss, aber lassen Sie sich von uns warnen: Sie werden vielleicht ein bisschen durstiger sein.
Seine Vielseitigkeit
Riesling ist einzigartig, weil keine andere Rebsorte auf der Welt in so vielen verschiedenen Stilen hergestellt werden kann, von trocken und pikant bis hin zu süßen Dessertweinen. „Da man mit der Süße spielen kann, ist Riesling ein sehr dreidimensionaler Wein“, fügte Rosenthal hinzu.
Sein niedriger Alkoholgehalt
Rieslinge können oft einen niedrigeren Alkoholgehalt haben, weil die Winzer nicht den ganzen natürlichen Zucker in dieser Traubensorte im Ausmaß anderer trockener Weine vergären. Einige Rieslinge, wie der Chateau Ste. Michelle Columbia Valley Dry Riesling, werden mit der IRS-Süßeskala etikettiert, um die Erwartungen der Verbraucher zu erfüllen.
Bildquelle: Chateau Ste. Michelle
Seine Geographie
Von den kraftvollen trockenen Weinen Österreichs bis hin zu den eleganten deutschen Varianten ermöglicht Riesling Weinliebhabern den Vergleich von Regionen aus aller Welt. „Riesling wächst in einer Reihe von unterschiedlichen Klimazonen“, erklärt Rosenthal. „
Sein Alterungspotenzial
Rieslingweine werden oft besser, je länger sie in der Flasche bleiben. Das Alterungspotential kommt von dem natürlich niedrigen pH-Wert und der hohen Säure des Rieslings, sowie von Rieslings mineralischem Aspekt. Einige Riesling-Dessertweine haben die längste Lagerfähigkeit aller Weine und können bis zu 100 Jahre alt werden.
Seine Affinität zum Essen
Als einer der kulinarischsten Weine überhaupt passt Riesling zu allem, von Sushi und Meeresfrüchten bis hin zu würzigen Speisen wie thailändischen und indischen Currys (er ist berühmt dafür, den Gaumen abzukühlen!).
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Chateau Ste. Michelle, das Gründungsweingut des Staates Washington, ist seit mehr als 45 Jahren ein Verfechter des Rieslings und wurde ins nationale Rampenlicht katapultiert, als sein 1972er Johannisberg Riesling die inzwischen berühmte Blindverkostung von neunzehn weißen Rieslingen gewann, die von der Los Angeles Times gesponsert wurde. Chateau Ste. Michelle bietet bis zu neun verschiedene Rieslinge an, die die Vielseitigkeit des Rieslings und die regionalen Stile innerhalb des Columbia Valley in Washington zeigen sollen, das mehr Riesling produziert als jede andere amerikanische Weinregion.