Guinguette Marais Poitevin

Botanischer Name	Borago officinalis
Gebräuchlicher Name	Borretsch, Bienenstrauch, Sternblume
Pflanzentyp	Einjähriges Kraut
Reife Größe	1-3 ft. tall, 6-18 in. breit
Sonnenexposition	Volle Sonne, Halbschatten
Bodentyp	Trocken, feucht, aber gutdurchlässig
Boden pH	Neutral bis sauer
Blütezeit	Sommer
Blütenfarbe	Blau
Härtezonen	2-11 (USDA)
Heimatgebiet	Europa
Toxizität	Nichtgiftig

Borretsch Pflege

Es ist selten, dass man ein Kraut findet, das so schön wie lecker ist, aber Borretsch erfüllt diesen Zweck. Häufig in Gemüse- oder Kräutergärten gepflanzt, wirkt er wie ein Magnet für Bienen und andere Bestäuber, während er mit seinen zierlichen blauen Knospen einen charmanten Landhausstil hinzufügt. Die Pflege von Borretsch ist recht einfach, da das Kraut keine besondere Behandlung benötigt. Seine Fähigkeit, selbst in den trockensten Böden oder bei trockenheitsähnlichem Wetter zu gedeihen, hat ihm einen pflegeleichten Ruf eingebracht.

Wenn Sie Borretsch zum ersten Mal in Ihren Garten einführen, pflanzen Sie die Samen im zeitigen Frühjahr, nachdem der letzte Frost vorüber ist. Borretsch blüht vom späten Frühjahr bis in den Sommer hinein und ist in etwa acht Wochen reif, dann können Sie die Blätter und Blüten nach Bedarf ernten. Denken Sie daran, dass die Pflanzen zurückgehen, wenn sie nicht umgetopft werden und zur Aussaat übergehen. Eine Staffelung der Pflanzzeiten sorgt für eine längere Blütezeit und damit für eine längere Erntezeit. Wenn die Blüten verblühen, bevor Sie die Gelegenheit haben, sie zu enthaaren, säen die Pflanzen von selbst wieder aus.

Wenn Sie sich dafür entscheiden, die Samen im Haus zu starten, pflanzen Sie sie um, bevor sie in den Topf kommen. Planen Sie, die Setzlinge etwa drei bis vier Wochen vor dem letzten erwarteten Frost zu pflanzen, und pflanzen Sie sie erst ins Freie, wenn sich der Boden erwärmt hat und die Pflanzen abgehärtet sind.

Borretsch gibt Salaten, Suppen, Dips & Aufstrichen, belegten Broten, Getränken und Eiswürfeln ein wenig Geschmack und eine Menge Farbe. Wie bei allen essbaren Blumen sollten Sie Borretsch sparsam verwenden, bis Sie wissen, wie er auf Sie wirkt, besonders wenn Sie Pflanzenallergien haben.

Licht

Borretsch wächst am besten in voller Sonne bis Halbschatten. Wenn Sie Borretsch in voller Sonne anbauen, haben Sie jedoch die besten Chancen auf eine Pflanze mit vielen Blüten und kräftigen Stängeln.

Boden

Die gute Nachricht: Borretsch gedeiht auch in den trostlosesten Böden, Sie müssen also keinen speziellen Platz in Ihrem Garten für dieses Kraut reservieren. Wenn Sie jedoch die Wahl haben, bevorzugt er eine feuchte, aber gut durchlässige Mischung mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0. Amending Ihren Boden mit organischen Stoffen wird auch helfen, Ihre Pflanzen einen Nährstoffschub zu geben.

Wasser

Während Ihr Borretsch aus Samen wächst und sich in Ihrem Garten etabliert, gießen Sie es regelmäßig, mindestens alle paar Tage. Sobald die Pflanze reif ist, können Sie die Gießintervalle reduzieren und den Boden zwischen den Wassergaben vollständig austrocknen lassen.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Borretsch ist ein besonders robustes Kraut, das Temperaturen an beiden Enden des Spektrums verträgt. Obwohl er sowohl Hitze als auch kühles Wetter verträgt, wird er keinen harten Frost überstehen, daher sollte man darauf achten, dass man vorher alles von der Pflanze erntet, was man braucht. Außerdem braucht sie keine zusätzliche Feuchtigkeit.

Dünger

Borretsch-Pflanzen in armen Böden profitieren von regelmäßiger Fütterung mit jedem Dünger, der für essbare Pflanzen zugelassen ist. Etwas mit einer hohen Phosphorzahl (die mittlere Zahl auf einer Düngerpackung) wird helfen, sie in Blüte zu halten; zusätzlich können die Pflanzen gestutzt oder beschnitten werden, um die Verzweigung zu fördern und sie kürzer zu halten.