Das köstliche Avocado-Smoothie-Rezept ist vollgepackt mit Obst und Gemüse. Die Kombination aus gesunden Fetten, Ballaststoffen und Eiweiß sorgt für ein nahrhaftes Getränk.
Es ist schwer, Avocado nicht zu lieben, denn die buttrige Textur und der milde Geschmack schmecken allein, in Scheiben geschnitten auf Toast, Salat oder Sandwiches. Meine persönliche Lieblingsverwendung für Avocados ist jedoch das Dippen von Chips in Guacamole. Aber haben Sie schon einmal versucht, sie in einen Smoothie zu mischen? Wenn Sie das nächste Mal eine Avocado übrig haben, lassen Sie sie nicht verkommen. Frieren Sie einige Scheiben in einer einzigen Schicht ein, um sie in einem Smoothie zu verwenden.
Es macht einen beeindruckenden Job, eine samtige Textur in dem eisigen Getränk zu schaffen, ohne die Verwendung von Milch oder Joghurt, für eine leckere milchfreie Alternative. Ähnlich wie mein ultimativer grüner Smoothie ist er in nur 10 Minuten zubereitet und bietet mit jedem Schluck ein erfrischendes Getränk voller Nährstoffe.
Gesunde Zutaten
Schneiden und drehen Sie die grobschalige Frucht auf, und es offenbart sich ein leuchtend grünes Fruchtfleisch, das vollgepackt ist mit gesundheitlichen Vorteilen. Jede Portion liefert eine Fülle gesunder einfach und mehrfach ungesättigter Fette, die helfen, den schlechten Cholesterinspiegel zu senken. Und raten Sie mal, was diese pflanzlichen Fette auch einem Mixgetränk eine unglaubliche Cremigkeit verleihen!
Das mild schmeckende Fruchtfleisch von Avocados lässt sich mühelos mit nur einer zarten Berührung zerkleinern. Dadurch lässt es sich beim Pürieren leicht einarbeiten. Die ungesättigten Fette in der Frucht verleihen dem Smoothie eine seidige Textur, ohne dass Milchprodukte nötig sind. Tatsächlich ist es auch ein großartiger Ersatz für Butter beim Backen. Zusätzlich zu den gesunden einfach und mehrfach ungesättigten Fetten geben Nährstoffe wie Beta-Carotin, Kalium und Ballaststoffe dem Getränk einen Schub.
Kann man zu viel Avocado hinzufügen?
Ich empfehle, mit ½ Avocado (etwa ½ Tasse) zu beginnen, um 4 Tassen Smoothie zu machen. Je mehr Sie hinzufügen, desto dicker wird die Konsistenz. Beachten Sie nur, dass zu viel davon die Trinkbarkeit beeinträchtigen kann. Sie können von diesem Ausgangspunkt aus immer mehr hinzufügen.
Ergänzen Sie das Getränk mit tropischen Aromen
Gefrorene Banane, Ananas, Mango, Kokosmilch und Ananassaft bringen die Inselaromen in diesem Smoothie zur Geltung. Frisch gepresster Limettensaft unterstreicht die natürliche Süße der Früchte und sorgt mit seiner Säure für Ausgewogenheit. Zarter Babyspinat macht die grüne Farbe noch lebendiger und ist eine gute Quelle für Eisen, Vitamin C und zahlreiche andere Nährstoffe.
Wie macht man einen Avocado-Smoothie
Um sicherzustellen, dass der Spinat vollständig zerfällt, fügen Sie zuerst die Flüssigkeiten hinzu, gefolgt von dem Blattgrün. Das garantiert einen sofortigen Kontakt, wenn sich die scharfen Klingen drehen. Dann fügen Sie die gefrorene Ananas, Mango, Banane und Eiswürfel hinzu. Die weiche Avocado wird zuletzt hinzugefügt, da sie in einem High-Speed-Mixer mühelos in Sekundenschnelle püriert wird.
Wählen Sie zunächst die mittlere Geschwindigkeit, um die großen Stücke in Bewegung zu bringen und zu zerkleinern, und erhöhen Sie dann auf die hohe Geschwindigkeit. Die Konsistenz sollte dick und glatt sein. Fügen Sie bei Bedarf mehr Saft oder Eis hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
Wie Sie dieses Rezept anpassen können
- Tauschen Sie die Kokosmilch gegen Soja-, Cashew-, Bananen- oder Mandelmilch aus.
- Süßen Sie mit Ahornsirup oder Honig auf.
- Guaven-, Orangen- oder Mangosaft hinzufügen.
- Verwenden Sie gefrorene Erdbeeren, Papaya, Heidelbeeren, Pfirsiche, Brombeeren oder Himbeeren.
- Fügen Sie Chiasamen oder Leinsamen für zusätzliche Ballaststoffe hinzu.
Verhindern Sie, dass der Smoothie braun wird
Geschnittene Avocadostücke sind berüchtigt dafür, braun zu werden. Durch das Mixen werden sie noch mehr der Luft ausgesetzt. Die Zugabe von Zitronensäure aus frischem Limettensaft reduziert die Aktivität der Polyphenoloxidase, des Enzyms, das die Braunfärbung verursacht. Die Ascorbinsäure (Vitamin C) in der Frucht wirkt ebenfalls als Antioxidans und reagiert mit dem Sauerstoff vor dem Enzym. Dies verhindert vorübergehend die Bräunung, so dass Sie den Avocado-Smoothie bald nach dem Mixen genießen können.
Avocado-Smoothie
Zutaten
- ▢ ½ Tasse ungesüßte Kokosmilch
- ▢ ½ Tasse Ananassaft
- ▢ 1 Esslöffel Limettensaft
- ▢ 1 Tasse Babyspinat
- ▢ 1 Tasse gefrorene Ananasstücke
- ▢ 1 Tasse Mangostücke
- ▢ ½ Tasse gefrorene Bananenscheiben, etwa 1 mittlere Banane
- ▢ 1 Tasse Eiswürfel
- ▢ ½ große Avocado
Anleitung
-
Kokosmilch hinzufügen, Ananassaft, Limettensaft, Spinat, Ananas, Mango, Bananen, Eiswürfel und Avocado in einen Mixer geben.
-
Deckel aufsetzen und auf mittlerer Stufe etwa 30 Sekunden lang verarbeiten, dabei nach Bedarf den Stampfer verwenden. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit für 15 bis 30 Sekunden, bis die Masse dickflüssig und glatt ist.
-
Mit mehr Kokosmilch oder Ananassaft anpassen, falls erforderlich, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Ausstattung
Hinweise
- Ertrag: 4 Tassen
- Portionsgröße: 1 Tasse
- Für einen würzigeren Geschmack: Fügen Sie 2 Esslöffel (30 ml) frischen Limettensaft hinzu.
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