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Ich habe vor kurzem die schwierige Entscheidung getroffen, auf Bananen zu verzichten.
Ich liebe Bananen. Sie haben einfach so viel, was für sie spricht. Sie schmecken köstlich, sie sind nährstoffreich und sie sind praktisch, da man sie nicht zubereiten muss. Sie sind die perfekte Snack-Frucht.
Zu meinem Leidwesen verschlimmern sie auch meine GERD. Das weiß ich schon seit einiger Zeit, aber ich habe aus den oben genannten Gründen weiterhin Bananen gegessen. Ich habe sie oft als Nachmittagssnack gegessen, aber sie haben mich nur allzu oft zu den Antazida greifen lassen.
Seitdem ich beschlossen habe, alles zu tun, was ich kann, um meine GERD zu reduzieren, habe ich beschlossen, dass die Bananen weg müssen. Seitdem ich sie aufgegeben habe, ist eine so deutliche Verbesserung eingetreten, dass ich mich gezwungen fühle, meine Erkenntnisse zu teilen. Es hat einen überraschend großen Unterschied gemacht.
Es gibt viele Webseiten, die tatsächlich Bananen als Mittel zur Beruhigung einer Magenverstimmung empfehlen. Hier ist ein Zitat von eHow.com: „Bananen gehören zu den gesündesten Lebensmitteln für Ihren Körper und werden von den meisten Gesundheitsexperten als sicheres, natürliches Mittel gegen Sodbrennen empfohlen. In seltenen Fällen können Bananen jedoch den gegenteiligen Effekt haben und kurz nach dem Verzehr Sodbrennen verursachen.“
Ich glaube nicht, dass die Fälle, in denen Bananen Sodbrennen verursachen, so selten sind. In einem anderen Artikel, in dem Bananen schwangeren Frauen als Mittel zur Verringerung von Sodbrennen empfohlen werden, laufen die Kommentare etwa 10:1 von Leuten, die sagen, dass Bananen bei ihnen tatsächlich Sodbrennen verursachen.
Warum also verursachen Bananen Sodbrennen? Ich habe zwei Theorien. Bananen enthalten ziemlich viel Zitronensäure, von der ich weiß, dass sie bei mir Sodbrennen verursacht. Laut ESHA Research enthalten Bananen 319 mg Zitronensäure pro 118 g Banane, also etwa ein Viertel so viel wie eine Orange. Ich weiß, dass Zitronensäure bei mir in ausreichenden Mengen starkes Sodbrennen verursacht, also könnte genau das das Problem sein. (Sie enthalten auch etwa 420 mg Apfelsäure, aber das ist für mich kein Problem). Eine zweite Möglichkeit ist, dass Bananen Proteine enthalten, die denen in Latex ähnlich sind, Proteine, von denen bekannt ist, dass sie bei manchen Menschen Allergien auslösen. Ich scheine aber mit Latex kein Problem zu haben.
(Übrigens, die Quellen für die Menge an Zitronensäure in einer Banane variieren stark. Eine andere Quelle gibt 150 mg / 100 g an, eine andere etwa 400 mg / 100 g. Es gibt viele, viele Websites, die behaupten, dass keine Zitronensäure in Bananen enthalten ist. Sie sind einfach falsch.)
Alles, was ich sicher weiß, ist, dass ich von Bananen Sodbrennen bekomme und dass der Verzicht auf sie zu einer signifikanten Verbesserung meiner allgemeinen Symptome geführt hat.
Für den Moment ist mein Nachmittagssnack Cracker. Ich hoffe, dass ich eines Tages eine Ersatzfrucht finden werde. Ich denke, ein großer Teil des Problems ist, dass Bananen so praktisch sind. Es scheint, dass andere Früchte, die ich mag, wie Kiwi und Cantaloupe, Zeit für die Zubereitung benötigen. Es kann auch schwierig sein, den Reifegrad von Bananen zu bestimmen. Sie enthalten auch Zitronensäure, da muss ich mal nachsehen, wie viel. Vielleicht werde ich verzweifelt und fange an, Äpfel zu essen. Sie sind praktisch, aber ich mag sie einfach nicht.
UPDATE: Für mehr über GERD, siehe meinen neueren Artikel: How to Cure GERD