Hier ist, was zu wissen, bei der Auswahl der besten Fleisch Hühner für Ihre ländlichen, vorstädtischen, oder städtischen Hinterhof. Die Aufzucht von Hühnern zur Fleischgewinnung kann eine Möglichkeit sein, Ihre Familie zu versorgen und eine sichere Nahrungsquelle zu haben. Außerdem macht es Spaß, Hühner aufzuziehen!
Jedes Jahr konzentrieren sich die Menschen auf das, was sie essen und wünschen sich, gesünder zu sein. Typischerweise hat das Fleisch aus dem Supermarkt Hormone zugesetzt, also versuchen die Leute, selbst Lebensmittel anzubauen.
Wenn Sie nicht auf einem Bauernhof aufgewachsen sind, werden Sie wahrscheinlich mit Gemüse und Obst beginnen. Wenn es der Platz zulässt, dann fangen Sie an, Bauernhoftiere als Fleischquelle für Eiweiß hinzuzufügen.
Eine beliebte und einfach zu züchtende Fleischquelle ist ein Huhn. Wenn Sie sie für Fleisch aufziehen, spielt es keine Rolle, ob es männliche Hühner oder weibliche (Hennen) sind. Sie müssen nicht geschlechtsreif gemacht werden, bevor Sie sie kaufen. Sie werden sie bis zur Schlachtgröße aufziehen, bevor sie die Geschlechtsreife erreichen.
Fleischvögel werden gezüchtet, um Fleisch zu produzieren. Sie werden schneller wachsen als Hühner, die zum Eierlegen gezüchtet werden, und schneller als Hühner, die für zwei Zwecke gezüchtet werden. Erfahren Sie mehr über die besten Fleischhühner.
Inhaltsverzeichnis
Beste Fleischhühner
Unterteilt in zwei Kategorien, sind hier die zehn besten Hühnerrassen, die Sie züchten können, um sicherzustellen, dass Sie eine gute Fleischquelle haben:
Broilers
Die beste Quelle für Hühnerfleisch wird normalerweise Broilers genannt. Sie werden speziell für ihr Fleisch gezüchtet. Das heißt, sie sind hervorragende Hühner für Fleisch. Das liegt daran, dass sie dazu neigen, schneller zu wachsen als Hühner, die zum Legen von Eiern gezüchtet werden, oder Zweinutzungshühner, die für Fleisch und Eier gezüchtet werden können.
In etwa fünf Wochen kann ein Broiler-Huhn zwischen 4 – 5 Pfund wiegen. Im Alter von 10 Wochen können sie auf dem Weg zu 10 Pfund sein, was eine geeignete Größe für eine durchschnittliche Familie ist.
Es kann einfach sein, Masthühner aufzuziehen und einen selbstversorgenden Lebensstil zu führen. Das heißt, diejenigen, die auf der Suche nach dem bestschmeckenden Hühnerfleisch sind, hier sind die fünf Rassen, die man in Betracht ziehen sollte:
Cornish Cross
Das Cornish Cross Huhn hat auch Hybridversionen. Alle von ihnen funktionieren gut, wenn es darum geht, sie in Ihrem Garten für persönliche Fleischzwecke aufzuziehen.
Diese Hühner können in nur sechs bis acht Wochen etwa 12 Pfund wiegen, und da sie schnell wachsen, führen sie keinen aktiven Lebensstil und gelten als die beste Hühnerrasse für Fleisch.
Das Cornish Cross-Huhn hat eine gelbe Haut, die beim Kochen golden wird.
Das Männchen kann 12 Pfund wiegen, während das Weibchen etwa 8 Pfund wird. Sie neigen dazu, weiß zu sein, was ideal für diejenigen ist, die ein traditionell aussehendes Huhn wollen.
Sie werden es mögen, dass viele kommerzielle Produzenten auch diese Rasse verwenden, also wird es dem, was Sie aus dem Laden mit nach Hause bringen, ziemlich ähnlich sein. Das Cornish Cross schmeckt auch besser und wächst schneller als Zweinutzungsrassen.
Sie werden feststellen, dass viele Leute es den anderen Optionen vorziehen, die speziell für Fleisch verwendet werden.
Bresse
Das Bresse-Huhn ist ein weißer, großer Vogel, aber Sie können auch blaue, schwarze und graue Farben finden.
Generell wiegt das Männchen 7 Pfund, während die Henne 5 Pfund wiegt.
Sie brauchen zwischen 16 und 20 Wochen, bevor sie geerntet werden können.
Mit ihren blauen Füßen können sie sehr beliebt und sehr teuer sein. Dennoch, sobald Sie Ihre Zuchtpaare gekauft haben, kostet es nur noch das Futter, um sie aufzuziehen. In der Tat können Sie diese Kosten ausgleichen, indem Sie Futter für die Hühner anbauen, sie auf die Weide lassen und ihnen Tischabfälle wie Salat, Wassermelonenschalen und Erdbeeren geben.
Auch die Bresse-Rasse ist berühmt dafür, die am besten schmeckende Hühnerrasse zu sein, und ihr Fleisch ist ziemlich zart. Diese Hühnerrasse ist auch gelehrig und schmeckt köstlich, aber sie hat nicht eine Tonne Fleisch auf sie angesichts ihrer kleineren Größe.
Jersey Giant
Jersey Giant Hühner stammen aus den USA, und das Ziel war, den Truthahn mit diesem Vogel zu ersetzen. Das ist jedoch nie passiert, und es wurde als schmackhafte Hühnerrasse populär.
Sie werden sie in verschiedenen Farben finden, einschließlich der traditionellen roten, schwarzen, blauen und weißen.
Diese Vögel sind reinrassig und können zwischen 11 und 13 Pfund wiegen, aber denken Sie daran, dass diese Hühner im Vergleich zu anderen langsamer wachsen. Typischerweise braucht das Jersey Giant zwischen 16 und 21 Wochen, um die richtige Größe für die Ernte zu erreichen.
Sie benötigen auch mehr Futter und Zeit, was ein Problem sein kann. Wenn Sie das Futter selbst anbauen, können Sie es verwenden, um diese Hühner zu füttern. In der kommerziellen Welt werden diese Vögel normalerweise als inakzeptabel angesehen, aber in Hinterhofställen sind sie eine heiße Ware.
Im Allgemeinen sind sie gelehrig und ruhig, obwohl Männchen leicht aggressiv sein können. Wenn das Weibchen Eier legt, sind sie braun und riesig, was bedeutet, dass Sie sie für Eier verwenden können, bis Sie bereit sind, sie zu schlachten.
Freedom Rangers
Freedom Rangers wurden ursprünglich als Weidehühner für Fleisch entwickelt; in der Tat werden sie speziell gezüchtet, um auf dem Fleischmarkt pestizidfrei zu sein.
Oft gedeihen sie auf einem eiweißarmen Futter und können besser als ein Cornish Cross nach Nahrung suchen. Als solche können sie mit Leichtigkeit in großen Ställen herumlaufen.
Als ob das nicht genug wäre, sind sie sehr vielseitig in dem, was sie fressen können und können weniger Kosten in der Haltung verursachen. Als eines der besten Hühner für Fleisch überleben sie mit Maisfutter und Feldwanzen, so dass sie vollkommen gesund zu essen sind.
Generell findet man sie in verschiedenen Rottönen, obwohl sie auch Flecken, schwarze Federn und Streifen haben können. Sie können auch grau oder bronzefarben sein.
Denken Sie daran, dass diese Vögel zwischen 9 und 11 Wochen brauchen, bevor sie ihr Schlachtgewicht erreichen.
Das Männchen wiegt etwa 6 Pfund, während das Weibchen etwa 5 Pfund wiegt. Daher sind sie nicht sehr groß und können eine große Familie nicht ernähren. Dennoch sind sie einfach zu halten und für Freilandhaltung geeignet.
Orpington
Wenn Sie eine schwere Hühnerrasse wollen, ist das Orpington eine ausgezeichnete Wahl. Orpington sind buff in der Farbe, aber sie können auch weiß, blau oder schwarz sein.
Männchen können bis zu 10 Pfund schwer werden, während Weibchen normalerweise um die 8 Pfund schwer sind. Sie werden nicht oft sehr groß und brauchen viel länger, um zu wachsen, nämlich zwischen 18 und 24 Wochen, und sie legen normalerweise mehr als 200 Eier pro Jahr.
Diese Hühner sind großartige Legehennen, aber sie werden eher als Masthühner verwendet, weil das Fleisch sehr zart ist und köstlich schmeckt.
Generell haben diese Vögel eine geschwungene Form entlang der Unterlinie, einen breiten Körper und einen kurzen Rücken.
Zweizweckhühner
Manchmal wollen Menschen die beste Hühnerrasse für Fleisch, aber sie wollen auch gute Legehennen. Dies ermöglicht es Ihnen, Eier von den Hühnern zu bekommen, bis es Zeit ist, sie für Fleisch zu schlachten. Außerdem sparen Sie mit diesem Ansatz Geld und können sie sogar züchten.
Diese fünf Optionen sollten für Sie ganz oben auf der Liste stehen. Sie können Ihren Bestand an Fleischhühnern auf natürliche Weise auffüllen.
Braunes Leghorn
Das Leghorn gibt es in verschiedenen Farben, darunter Rosenkamm, Einfachkamm, weiß, buff, braun, rot und schwarz. Das Braune Leghorn ist eine Variante des Weißen Leghorns und ist ein exzellenter Eierleger, und es kann etwa 280 Eier pro Jahr legen.
Es gibt keine wirklichen Unterschiede zwischen der weißen und der braunen Variante außer der Farbe, und beide legen weiße, große Eier.
Das Braune Leghorn genießt warmes Klima und sucht aktiv nach Nahrung. Die Männchen können territorial werden, aber sie sind von Natur aus selten aggressiv.
Im Allgemeinen wiegt das Männchen etwa 6 Pfund, während das Weibchen nur 5 Pfund wiegt. Diese Vögel brauchen etwa 16 bis 21 Wochen, um zu reifen und schlachtreif zu sein, aber Sie können in der meisten Zeit Eier bekommen.
Turken (Der nackte Hals)
Das Turken-Nackthuhn ist eigentlich ein Huhn, das wie eine Kreuzung zwischen einem Truthahn und einem Huhn aussieht; daher der Name.
Der Vogel genießt sowohl kaltes als auch warmes Wetter, so dass Sie sie als Hinterhofhühner für Fleisch und Eier halten können, egal wo Sie leben, plus sie können sich nahtlos an jede Situation anpassen.
Daher werden sie nicht leicht gestresst und nehmen schnell an Gewicht zu. Dennoch werden die Männchen etwa 6 Pfund schwer, während die Weibchen im Durchschnitt etwa 4 Pfund wiegen.
Die Erntezeit liegt zwischen 11 und 18 Wochen, und sie neigen dazu, aktive Legehennen zu sein und produzieren etwa 104 Eier pro Jahr.
Typischerweise haben sie eine braune und cremefarbene Färbung, aber sie können auch schwarz, blau, rot, gelb oder weiß sein.
Ägyptisches Fayoumi-Huhn
Wenn Sie ein aktives Futtertier wollen, ist das ägyptische Fayoumi-Huhn die beste Option. Diese Rasse genießt das heiße Klima und ist im Herzen ziemlich wild. Trotzdem sind diese Hühner nicht aggressiv. Ein Vorteil dieser Rasse ist, dass sie gegen eine Vielzahl von Krankheiten resistent sind.
Normalerweise ist dieses Huhn weiß und schwarz gesprenkelt, aber es kann auch silberfarben sein.
Im Allgemeinen werden sie schneller reif und sind nach 14 bis 18 Wochen schlachtreif. Eine Überlegung ist, dass sie nicht sehr groß werden. Typischerweise wiegt das Männchen 5 Pfund und das Weibchen nur 4 Pfund.
Bis dahin können sie etwa 150 Eier pro Jahr produzieren. Sie schmecken auch erstaunlich, sowohl das Fleisch als auch die Eier.
Chantecler
Der Chantecler Vogel neigt auch dazu, in kälteren Klimazonen zu gedeihen. In diesen Fällen benötigen Sie möglicherweise einen Hühner-Wassererhitzer.
Diese Rasse kann etwa 200 Eier pro Jahr legen. Ihre Eier sind braun. Sie ist sehr gelehrig und kann in nur 11 bis 16 Wochen die Schlachtgröße erreichen, was sie zu einer der schneller wachsenden Hühnerrassen macht.
Die Hühner legen also schon recht früh in ihrem Leben Eier und können dann als eines der besten Fleischhühner verwendet werden.
Obwohl sie gerne gefüttert werden, können sie auch Futter aufnehmen, was sie ideal für die Freilandhaltung macht. Hähne wiegen etwa 9 Pfund und Hennen wiegen durchschnittlich 7 Pfund.
Buckeye
Die Buckeye ist ein schönes Mahagoni-Rot und liebt die Kälte. Wenn Sie im nördlichen Teil der USA leben, dann ist dies der richtige Vogel für Sie. Es hat keine schwindenden Populationen während des Winters, so dass Sie das Huhn unabhängig von der Temperatur haben können.
Es kann sich auch gut an seine Umgebung anpassen, plus es neigt dazu, fügsam und krankheitsresistent zu sein. Dennoch können Männchen gegenüber Katzen und anderen Kleintieren launisch werden.
Das Männchen wiegt etwa 9 Pfund, während das Weibchen etwa 6,5 Pfund wiegt. Es kann zwischen 16 und 21 Wochen dauern, bis es die Größe eines Schlachthofs erreicht, obwohl Sie bis dahin etwa 200 Eier pro Jahr bekommen.
Fleisch produzierende und Eier legende Hühner: Are They Different?
Gibt es einen Unterschied zwischen Fleisch produzierenden Hühnern und Legehühnern? Ja, hier gibt es einen großen Unterschied. Im Allgemeinen werden Fleischhühner als Masthühner bezeichnet und sind massiger und größer, um später verzehrt zu werden.
Oft enthalten sie mehr Muskulatur als Legehennen, was bedeutet, dass Sie zartes Fleisch bekommen können. Sie werden gezüchtet, um Brustfleisch zu entwickeln.
Zusätzlich können Masthähnchen männlich oder weiblich sein, während Legehennen nur weiblich sein können. Beachten Sie, dass weibliche Fleischhühner auch Eier produzieren können, aber sie tun dies langsamer als eine Legehenne.
Sie sollten sich bewusst sein, dass Fleischhühner eine andere Ernährung benötigen als Legehennen. Die Hennen können das Futter fressen, aber sie werden zu groß, um Eier zu legen.
Fleischhühner richtig mästen
Unabhängig davon, ob Sie sich für eine Zweinutzungshühner oder eine traditionelle Masthühner entscheiden, müssen Sie sie angemessen füttern. Andernfalls riskieren Sie, dass sie zu groß oder nicht groß genug werden.
Generell haben alle diese Vögel auf der Liste eine ähnliche Ernährungsweise. Um sicherzustellen, dass die Hühner das richtige Fett-Fleisch-Verhältnis haben, sollten Sie sie nach dem 12/12-Schema füttern.
Futter muss für etwa 12 Stunden pro Tag zugänglich sein und für den Rest der Zeit entfernt werden. Wasser muss auch verfügbar sein, aber es sollte auf der gegenüberliegenden Seite des Futters stehen.
Auf diese Weise müssen sie gerade genug laufen, um einige Muskeln aufzubauen, damit sie nicht nur fett werden. Denken Sie daran, dass Hühner ziemlich faul sein können.
In der Regel werden sie gut gedeihen, wenn Sie die oben erwähnte Futter- und Wasseraufstellung verwenden. Sie brauchen genug Futter, um innerhalb des für jeden Vogel festgelegten Zeitrahmens mollig und verzehrfertig zu werden.
Auch wenn sie das Futter und Wasser nicht vermischen, müssen Sie ihnen gerade genug Bewegung verschaffen. Das Gleiche gilt für Menschen; wir brauchen genug Kalorien zum Überleben, aber wir brauchen die richtige Menge an Bewegung, damit wir nicht zusätzlich an Gewicht zunehmen.
Sie wollen die Hühner nicht zum Überfressen zwingen, da ihr Fleisch dann anders schmeckt und nicht so zart und feucht ist. Beides ist wichtig, unabhängig davon, ob Sie das Futter aufziehen oder im Laden kaufen.
Beste Fleischhühner zum Aufziehen
Wie Sie aus der Liste ersehen können, sind die besten Fleischhühner tendenziell diejenigen, die gelehrig, wählerisch und groß sind. Sie können Eier produzieren, aber das ist nicht ihr primäres Ziel. Legehühner (eierlegende Hühner) sind typischerweise kleiner.
Obwohl Sie sie als Fleisch verwenden können, sind sie tendenziell weniger zart und können nicht so viel Futter liefern. Wenn Sie ein Huhn mit grobem Fleisch wünschen, wählen Sie Cochin-Hühner.
Wenn Sie Hühner als Fleischquelle züchten wollen, ist das Cornish Cross vielleicht die beste Wahl, aber die anderen können genauso schmackhaft sein, wenn auch vielleicht kleiner.
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