Jeder braucht ein gutes Classic Homemade Chili Rezept und dieses ist einfach perfekt! Es wird mit Rinderhackfleisch (oder Putenhackfleisch) zubereitet und ich habe Tipps beigefügt, wie man Chili auf dem Herd oder im Slow Cooker zubereitet.
Chili ist ein so vielseitiges und köstliches Komfortgericht. Es glänzt als Hauptgericht (natürlich zusammen mit hausgemachtem Maisbrot!) oder servieren Sie es über einer gebackenen Kartoffel, auf Maisbrot-Waffeln oder auf Spaghetti Squash.
Ich denke, wir sind uns alle einig, dass ein grundlegendes Chili-Rezept etwas ist, das jeder in seiner Rezeptdatei haben sollte! Ich spreche über ein einfaches Chili mit Fleisch und Bohnen, das super würzig, aber einfach und leicht zu machen ist. Sie können Truthahnhackfleisch ersetzen, um ein Truthahn-Chili zu machen, oder das Fleisch ganz weglassen (und mehr Bohnen hinzufügen), um ein vegetarisches Chili zu machen.
Wie man Chili in 3 einfachen Schritten macht:
- Zwiebeln kochen. Braten Sie die Zwiebeln etwa 5 Minuten in Olivenöl an, bis sie weich sind und beginnen, ein wenig golden und karamellisiert zu werden.
- Fleisch hinzufügen. Das Hackfleisch und die Wurst hinzufügen und kochen, bis sie gebräunt sind. Fett entfernen.
- Restliche Zutaten hinzufügen und köcheln lassen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf ein Köcheln. Mindestens eine Stunde lang köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen können. Mit einem Löffel saurer Sahne und geriebenem Käse servieren.
Zusätzliche Beilagen-Ideen:
Dies ist ein großartiges Basis-Chili-Rezept und Sie können es leicht anpassen, um andere Dinge hinzuzufügen, die Sie mögen, wie:
- Gekochter Speck
- Gewürfelte Paprika
- Gehackter Sellerie
Sie können auch ein fleischloses Chili daraus machen, indem Sie das Rinderhackfleisch und die Hackwurst weglassen und die Bohnen verdoppeln.
Chili im Slow Cooker zubereiten:
Kochen Sie die Zwiebel und braten Sie das Fleisch in einer großen Pfanne an. Geben Sie die restlichen Zutaten in einen großen Slow Cooker und rühren Sie das gekochte Fleisch und die Zwiebeln ein. Auf niedriger Stufe 5-7 Stunden kochen.
Anleitung zum Einfrieren:
Abkühlen lassen und dann in einen gefriersicheren Behälter geben und bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und dann auf dem Herd für 20-30 Minuten wieder erwärmen.
Chili servieren mit:
- Cornbread Waffeln
- Gefüllte Spaghetti Squash
- Homemade Cornbread
- Grüner Salat
- Over Baked Potatoes
- Over Hot Dogs
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Easy Homemade Chili
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Zutaten
- ▢ 1 Esslöffel Olivenöl
- ▢ 1 große Zwiebel , gewürfelt
- ▢ 2 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- ▢ 1 Pfund Schweinefleischwurst
- ▢ 1/4 Tasse Rotweinessig
- ▢ 14.5 Unzen kleine gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
- ▢ 4 Tassen Tomatensaft *
- ▢ 1 Tasse Ketchup
- ▢ 2 Dosen Pinto-Bohnen, 15 Unzen , undrained
- ▢ 16 ounce can can kidney beans , undrained
- ▢ 1 Esslöffel verpackter brauner Zucker
- ▢ 3 Esslöffel Chilipulver
- ▢ ¾ Teelöffel Knoblauchsalz
- ▢ ½ Teelöffel Pfeffer
- ▢ 1 Teelöffel Paprika
- ▢ 1 Teelöffel gemahlener Kümmel
- ▢ 1/4 Teelöffel Cayenne (oder mehr, wenn Sie es schärfer mögen)
- ▢ Geriebener Cheddar-Käse (optional)
- ▢ Saure Sahne (optional)
Anleitung
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Das Olivenöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer-hoher Hitze. Sobald es heiß ist, die Zwiebel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten braten.
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Das Hackfleisch und die Wurst in den Topf geben und mit einem Holzlöffel in kleine Stücke brechen, bis sie gebräunt sind. Das Fett abgießen.
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Den Essig hinzufügen und 1 Minute lang kochen. Die gewürfelten Tomaten, Tomatensaft, Ketchup, Bohnen, braunen Zucker, Chilipulver, Knoblauchsalz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer hinzufügen.
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Bei mittlerer bis hoher Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und bei mittlerer bis niedriger Hitze mindestens eine Stunde oder bis zu drei Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
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Servieren Sie die Suppe in Schüsseln mit einem Klecks saurer Sahne und etwas Käse darauf.
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Chili servieren mit: Maisbrot, Keksen oder einem grünen Salat.
Notizen
Fleischloses Chili: Lassen Sie das Fleisch weg und verdoppeln Sie die Bohnen.
Schärfe: Wie geschrieben, ist dieses Chili ziemlich mild. Wenn Sie es schärfer machen möchten, fügen Sie mehr Cayennepfeffer, gehackte Jalapeños (aus der Dose oder frisch) oder scharfe Soße hinzu.
Slow Cooker: Kochen Sie die Zwiebel und braten Sie das Fleisch in einer großen Pfanne an. Geben Sie die restlichen Zutaten in einen großen Slow Cooker und rühren Sie das gekochte Fleisch und die Zwiebeln ein. Auf niedriger Stufe 5-7 Stunden kochen.
Instant Pot: Schalten Sie den Instant Pot auf Sauteuse und braten Sie die Zwiebel und das Fleisch an. Das Fett abgießen. Fügen Sie alles andere hinzu und kochen Sie 20-30 Minuten auf Hochdruck, um die Aromen schneller zu konzentrieren als auf dem Herd.
Anweisungen zum Einfrieren: Frieren Sie das Chili in einem gefriersicheren Behälter für bis zu 3 Monate ein. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, dann 20-30 Minuten auf dem Herd wieder erwärmen.
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