Die Chancen stehen gut, dass Sie schon mindestens ein- oder zweimal von Clean Eating gehört haben. Vielleicht haben Sie es als eine neue Modeerscheinung abgetan, vielleicht hat es Sie aber auch interessiert. Ich meine, was ist Clean Eating überhaupt? Und, wenn es „Clean Eating“ gibt, bedeutet das, dass es auch „Dirty Eating“ gibt? Eww.
Clean Eating ist etwas, mit dem ich mich im letzten Jahr oder so sehr vertraut gemacht habe. Während ich viele der Richtlinien befolgte, ohne es zu wissen, habe ich einen sauberen Lebensstil angenommen und genieße ihn wirklich.
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Reines Essen gibt Ihnen Kontrolle über das Essen, weil Sie nicht in das Verlangen nach all dem schlechten Zucker, Salz und Fett verfallen, das Sie nicht brauchen. Stattdessen entscheiden Sie selbst, was Sie in Ihren Körper stecken, und das gibt Ihnen ein Gefühl von Erfolg, Kraft und Gesundheit. Sauberes Essen wird einfacher und einfacher, sobald Sie die grundlegenden Konzepte verstanden haben.
Was ist sauberes Essen?
Der wichtigste Schlüssel zum Verständnis von sauberem Essen für Anfänger ist, dass es mehr ein Lebensstil als eine „Diät“ ist. Damit meine ich, dass Clean Eating kein schnelles Abnehmen ist. Stattdessen ist es eine Art und Weise, wie Sie sich ernähren und was Sie Ihrem Körper zuführen. Clean Eating beinhaltet die Auswahl von Vollwertkost, den Verzicht auf verarbeitete Lebensmittel und einen gesunden, bewussten Umgang mit den Lebensmitteln, die Sie essen. Die Entscheidung für eine saubere Ernährung bedeutet, dass Sie unnötige Fette, Zucker und Kohlenhydrate aus Ihrer Ernährung entfernen. Es geht darum, bessere, nahrhaftere Entscheidungen für Ihren Körper zu treffen. Es geht auch darum, sich zu weigern, Ihrem Körper weiterhin Junk zuzuführen. „Junk“ umfasst in diesem Zusammenhang verarbeitete Lebensmittel, künstliche Aromen und Zucker, Lebensmittel mit viel Salz und einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren, raffinierte Lebensmittel und andere Lebensmittel, die Ihnen keinen Nährwert bieten.
Das bedeutet, dass Sie Gemüse, Vollwertkost, unraffinierte Körner, magere Proteine und gesunde Fette zu sich nehmen. Der Fokus liegt auf der Qualität der verzehrten Lebensmittel und den Vorteilen, die diese Lebensmittel für Ihre allgemeine Gesundheit bieten. Die Idee ist, den Clean-Eating-Lebensstil mit einem aktiven Leben zu kombinieren.
Eine Mahlzeit nach der anderen, Sie werden feststellen, dass Clean Eating Sie zu einem gesünderen, glücklicheren Menschen macht. Sie werden feststellen, dass Sie weniger Lust auf „Süßes“ haben und dass Lebensmittel mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren nicht mehr so befriedigend sind.
Denken Sie daran, dass es in der „Clean-Eating-Gemeinschaft“ immer noch eine ordentliche Portion Unterschiedlichkeit in Bezug darauf gibt, was Clean Eating eigentlich bedeutet. Während es also Menschen auf allen Teilen des Spektrums gibt, teile ich meine Interpretation von Clean Eating, wie ich die Clean-Eating-Richtlinien befolge und was ich für die realistischsten, vorteilhaftesten und gesündesten Aspekte der Clean-Eating-Diät halte.
Für mich ist das Beste am Clean-Eating-Ansatz zum Essen, dass es keine Diät ist, dass es nicht darum geht, Kalorien einzuschränken und dass man sich nicht der Dinge beraubt, die man liebt. Es geht darum, gesunde Wege zu finden, Essen und Ernährung zu genießen.
Hier sind 8 großartige Richtlinien für den Einstieg in Clean Eating. Wenn Sie jedoch noch mehr Hilfe zum Thema Clean Eating wünschen, schauen Sie sich den Eating Clean for Beginners Guide an.
Eating Clean For Beginners: 8 Richtlinien
Ich wollte diesen Beitrag heute teilen, um Anfängern, die daran interessiert sind, sich gesund zu ernähren und den Clean-Eating-Richtlinien zu folgen, zu erklären, wie man sauber isst. Lassen Sie uns also die wichtigsten Richtlinien für eine saubere Ernährung durchgehen?
Kochen Sie Ihr eigenes Essen.
Der einfachste Weg, um zu kontrollieren, was in Ihr Essen kommt, ist, wenn Sie Ihr Essen selbst zubereiten. Auf diese Weise können Sie den Gehalt an Salz, Zucker, Aromen und Fetten kontrollieren und darauf hinarbeiten, diesen so gering wie möglich zu halten. Haben Sie sich jemals gefragt, warum Restaurantessen so viel besser schmeckt als selbst gekochtes Essen?
Lesen Sie die Nährwertkennzeichnungen
Wenn Sie sich als Anfänger clean ernähren, müssen Sie sich mit den Nährwertkennzeichnungen vertraut machen, denn sie sagen Ihnen alles, was Sie über die Lebensmittel wissen müssen, die Sie essen möchten. Achten Sie auf Etiketten mit relativ wenigen Zutaten und überlegen Sie bei jeder Zutat: „Ist das eine Zutat, mit der ich in meiner Küche kochen würde?“ Wenn nicht, lassen Sie es. Achten Sie auf Lebensmittel, die Wörter wie „hydrolysiert“ oder „modifiziert“ enthalten, da diese auf eine zusätzliche Verarbeitung hinweisen, und auf Wörter, die auf „-ose“ enden, da diese auf zugesetzten Zucker (z.B. Fruktose) hinweisen, und vermeiden Sie diese. Achten Sie auf Etiketten mit „Vollkorn“ und „Vollkornweizen“ bei den Zutaten. Wenn ein Lebensmittel viele Kalorien enthält, achten Sie darauf, dass der Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Zucker niedrig ist und die Kalorien stattdessen aus den Ballaststoffen und mageren Proteinen stammen. Halten Sie auch den Natriumgehalt so niedrig wie möglich – Ihr Körper braucht nur 250 mg pro Tag, um zu funktionieren, aber die typische amerikanische Ernährung ist gaaaanz viel höher.
Essen Sie Vollwertkost.
Vollwertkost sind Lebensmittel, die nicht in einem Labor oder einer Produktionsstätte verändert oder manipuliert wurden. Da Vollwertkost nicht verarbeitet oder verfeinert wurde, wurde dem Produkt kein zusätzlicher Zucker, Konservierungsmittel, Farbstoffe, Fette (einschließlich hydrierter Fette) oder Salz zugesetzt, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen oder die Haltbarkeit oder das Aussehen zu verbessern.
Zu Vollwertkost gehören frisches Obst und Gemüse, mageres Eiweiß, ungesalzene Nüsse/Samen, Vollkornprodukte, Vollfett-Milchprodukte und getrocknete Bohnen/Leguminosen. Unraffinierte Lebensmittel enthalten nicht nur keinen zusätzlichen und unnötigen Müll aus der Verarbeitung, sondern auch mehr Nährstoffe und Ballaststoffe, die für das Funktionieren Ihres Körpers wichtig sind. Lassen Sie die Lebensmittel, die Sie essen, mehr für Sie tun.
Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel.
Verarbeitete Lebensmittel sind leicht zu erkennen, da sie oft in einer Schachtel oder einem Glas kommen. Das Problem bei verarbeiteten Lebensmitteln ist, dass sie einen hohen Anteil an zugesetztem Zucker und Salz, wenig Ballaststoffe und Vollkornprodukte und einen hohen Fettgehalt (einschließlich der schrecklichen Transfette und gesättigten Fette) aufweisen. Zu den verarbeiteten Lebensmitteln gehören Snacks (Fruchtsnacks, Chips), Süßigkeiten, Kekse, Tiefkühlgerichte, Salatdressing in Flaschen, Frühstücksflocken, Dosensuppen, Speck, Müsliriegel, Instant-Ramen und aromatisierte Nüsse. Anstatt diese Dinge aus Bequemlichkeit im Laden zu kaufen, versuchen Sie das nächste Mal, sie selbst zuzubereiten und dabei ganze Zutaten zu verwenden. Ihr Körper wird es Ihnen danken. 
Essen Sie ausgewogene Mahlzeiten.
Stellen Sie sicher, dass die Lebensmittel, die Sie auswählen, die richtige Menge an Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten enthalten, da alle drei für das Funktionieren des Körpers sowieso wichtig sind. Brokkoli ist zum Beispiel ein Kohlenhydrat, liefert aber auch viele Ballaststoffe, Antioxidantien und viele andere wichtige Nährstoffe, so dass er eine gute Wahl ist, wenn Sie sich clean ernähren. Zu diesem Zweck sollten die Fette, die Sie essen, so weit wie möglich aus ungesättigten Fetten stammen und gesättigte Fette und Transfette möglichst vermeiden. Das gilt für jede Mahlzeit, die Sie zu sich nehmen, egal ob es sich um einen Snack oder ein Abendessen handelt. Achten Sie auf die Zusammensetzung dessen, was Sie essen, damit Sie wissen, was Sie Ihrem Körper zuführen.
Begrenzen Sie zugesetzte Fette, Salz und Zucker.
Da Clean Eating die Absicht hat, Lebensmittel in ihrem natürlichsten, ganzen Zustand zu essen, macht es Sinn, dass Sie unnötige Zusatzstoffe wie Fett, Salz und Zucker bei der Auswahl Ihrer Lebensmittel vermeiden wollen. Frisches Obst sollte der einzige Zucker sein, den Sie brauchen, wenn Sie sich auf einen Clean-Eating-Kurs begeben. Je mehr Sie dem Clean-Eating-Lebensstil folgen, desto mehr werden Lebensmittel, die Sie einst geliebt haben, wie Donuts, Hamburger, Pommes frites und mehr, übermäßig süß oder salzig schmecken. Das liegt daran, dass Ihr Körper und Ihre Geschmacksnerven so sehr an die Vollwertkost Ihres neuen Lebensstils gewöhnt sind, dass diese Zusätze nötig und sogar übertrieben schmecken werden.
Essen Sie 5-6 Mahlzeiten pro Tag.
Vergessen Sie das Konzept des Kalorienzählens. Dieser grundlegende Plan berücksichtigt nicht den Wert, den jede Kalorie hat. Stattdessen wollen Sie, dass Ihre Kalorien zählen. Treffen Sie achtsame Entscheidungen für alles, was Sie essen, wie mageres Eiweiß, komplexe Kohlenhydrate (im Gegensatz zu Zucker) und Fette, frisches Obst und Gemüse – sechsmal am Tag in der richtigen Menge. Die typische Clean-Diät umfasst in der Regel drei kleine Hauptmahlzeiten und zwei bis drei gehaltvolle Zwischenmahlzeiten pro Tag. Diese Ernährungsweise verhindert, dass Sie sich überessen, Mahlzeiten auslassen und sich aufgrund eines instabilen Blutzuckerspiegels müde oder nervös fühlen. Es hilft Ihnen auch, Gewicht zu verlieren.
Trinken Sie Ihre Kalorien nicht.
Während Sie achtsame Entscheidungen darüber treffen, welche Lebensmittel Sie essen, müssen Sie auch darauf achten, wie viel Wasser Sie trinken. Wasser wird wahrscheinlich die Nummer eins sein, die Sie den ganzen Tag über trinken, jeden Tag. Sie werden feststellen, je mehr Sie trinken, desto durstiger werden Sie nach mehr und mehr. Wasser zu trinken wird Sie nicht nur hydratisiert halten und Ihrem Körper erlauben, gut zu funktionieren, es wird Sie auch davon abhalten, hungrig zu werden.Eines der schlimmsten Dinge, die Sie Ihrem Körper zuführen, ist Soda. Soda ist voll von Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt oder anderen raffinierten Zuckern und bietet absolut keinen gesundheitlichen Nutzen für Sie. Auch Fruchtsäfte sind eine schlechte Wahl, wenn Sie sich gesund ernähren wollen. Sie enthalten zwar mehr Nährstoffe als Limonade, haben aber viel mehr Kalorien und Zucker und viel weniger Nährstoffe (wie Vitamine und Ballaststoffe), als Sie durch den Verzehr eines Stücks Obst erhalten würden.
How To Get Started Eating Clean
Fangen Sie in kleinen Schritten an. Gehen Sie nicht direkt vom Trinken von 5 Limonaden am Tag dazu über, nur noch Wasser zu trinken. Das wird nicht funktionieren und Sie werden scheitern. Ihr Körper braucht eher einen schrittweisen Übergang. Ersetzen Sie für den Anfang eine dieser Limonaden durch ein Glas Wasser. Dann, morgen, ersetzen Sie zwei, und so weiter. Wenn Sie jeden Morgen einen Kaffee voller gesüßter Sahne und Zucker trinken, werden Sie Ihren Kaffee hassen, wenn Sie versuchen, ihn schwarz zu trinken. Versuchen Sie, die Menge an Zucker zu reduzieren, dann die Menge an Kaffeesahne, die Sie verwenden. Vielleicht werden Sie feststellen, dass Sie in ein oder zwei Wochen nicht einmal mehr Kaffee trinken wollen (so ist es mir ergangen). Glauben Sie mir – ich habe das auch schon erlebt. Dies ist ein neuer Lebensstil, keine Modeerscheinung von heute auf morgen, also behandeln Sie es auch so und gehen Sie es langsam an, bis Sie alles voll und ganz annehmen können, und dann wird es sich normal anfühlen, sauber zu essen.
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Betrachten Sie gesunde, saubere Ersatzprodukte für die Lebensmittel, an die Sie gewöhnt sind. Essen Sie zum Beispiel einen Apfel und eine Handvoll ungesalzene Mandeln anstelle eines Schokoriegels. Geben Sie griechischen Joghurt anstelle von saurer Sahne zu Ihrer Ofenkartoffel. Wählen Sie Vollkornbrot anstelle von Weißbrot.
Jede Veränderung, die Sie in Richtung einer sauberen Ernährung vornehmen, ist eine positive Veränderung und nach und nach wird sich Ihr Körper immer mehr an den sauberen Lebensstil gewöhnen. Und Ihr Körper wird es lieben. Und Sie werden sich großartig fühlen.