Der beste Pfirsich-Cobbler ist super einfach, schnell und kann im Ofen oder beim Camping zubereitet werden. Der Geschmack, die Einfachheit und die minimale Menge an Geschirr machen ihn zum besten Pfirsichkuchen-Rezept. Geben Sie Pfirsiche, eine Kuchenmischung und Butter in eine gusseiserne Pfanne oder einen holländischen Ofen für ein super einfaches Sommerdessert, das in nur einer Stunde fertig ist.
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Ich habe ein ähnliches Rezept wie diesen Pfirsichkuchen für einen Kunden letzte Woche gemacht. Es war so lecker und einfach, dass ich ein paar kleine Änderungen vornehmen musste, um es perfekt für den Nourish Nutrition Blog zu machen. Dies ist DER beste Pfirsichkuchen, fragen Sie einfach jeden, der ihn probiert hat (sogar meine Schwester, die kein matschiges Obst mag, mochte ihn).
Wie wird der beste Pfirsichkuchen Ihr Leben einfacher machen?
Dieses Rezept ist so einfach, es dauert nur 5 Minuten, es ist eines, bei dem Sie die Kleinen bei der Zubereitung helfen lassen können, und Sie können Ihren Ofen die ganze Arbeit machen lassen. Servieren Sie es mit Cajun-Foliengerichten oder einer Pizza (Pfirsich-Caprese, Feigen-& Prosciutto oder Birnen-& Ziegenkäse), die auf dem Feuer zubereitet wird, wenn Sie campen gehen. Oder machen Sie ein richtiges Camping-Dessert (zu Hause) mit diesen Indoor-Lagerfeuer-S’mores.
Wenn Sie ein köstliches Pfirsich-Dessert für eine Person wollen, probieren Sie stattdessen diesen Pfirsichkuchen in der Pfanne. Er ist genauso einfach, braucht aber weniger Zeit zum Kochen und lässt Sie nicht tagelang mit Resten zurück.
Weitere tolle Sommerdessert-Rezepte
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- Einfache Erdbeersoße (natürlich als Topping für Eiscreme!)
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Was macht diesen Pfirsich-Cobbler aus dem holländischen Ofen so gut?
- Pfirsiche aus der Dose
- Brauner Zucker
- Zimt
- Gelbe Kuchenmischung
- Butter
Wie mache ich diesen Cobbler?
Ofen auf 350 Grad vorheizen oder Kohlen in der Feuerstelle vorbereiten. Besprühen Sie einen (4-6 qt) Dutch Oven oder eine (10-12 in) gusseiserne Pfanne mit Kochspray.
Zwei 29 oz Dosen Pfirsiche (mit 1/2 des gesamten Saftes abgetropft) in die Pfanne geben. Streuen Sie (2 EL) braunen Zucker und (1 TL) Zimt gleichmäßig über die Pfirsiche.
Experten-Tipp: Verwenden Sie Pfirsiche aus der Dose oder frische Pfirsiche (wenn sie Saison haben). Es wird immer noch eine Menge Saft in der Pfanne sein, aber der Saft wird von der Kuchenmischung aufgesogen.
Experten-Tipp: Den Saft aus einer Dose abgießen, damit er nicht zu klebrig wird. Den restlichen Saft aufbewahren, um Joghurt zu aromatisieren, Eiscreme zu garnieren oder Obstsalat hinzuzufügen.
Eine Packung trockenen gelben Kuchenteig über die Pfirsiche streuen. Gleichmäßig verteilen.
Die Butter in dünne Scheiben schneiden (1/2 Stick) und die Butterscheiben auf der Kuchenmischung verteilen. In den heißen Ofen oder das Lagerfeuer geben und 60 (Ofen)-90min (Lagerfeuer) backen.
Experten-Tipp: Beim Kochen über dem Feuer abdecken, kann auch ohne Deckel backen (das mache ich). 60 Minuten backen, je nach Temperatur des Lagerfeuers auch bis zu 90 Minuten. Die Oberseite sollte goldbraun sein und der Pfirsichsaft sprudelnd.
Herausnehmen und sofort servieren. Nach Wunsch mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren.
Expertentipps
- Ich verwende gerne Dosenpfirsiche, denn 1. sind frische Pfirsiche außerhalb der Saison NICHT GUT! Ich bin ein Pfirsich-Snob. und 2. bekommt man viele tolle Säfte und 3. sind sie viel günstiger
- Den Saft von einer der beiden 29 oz Dosen Pfirsiche abgießen. Auf diese Weise wird er immer noch & klebrig, aber nicht wässrig.
- Sparen Sie den Saft auf, um Joghurt, Smoothies, Eiscreme oder alles andere zu aromatisieren, zu dem Pfirsiche gut passen. Ich liebe es, Früchte als Süßungsmittel zu verwenden, weil sie zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe bieten.
- Verwenden Sie Pfirsiche, die in ihrem eigenen Saft verpackt sind. Sie schmecken extra pfirsichartig (statt extra süß) und sind einfach köstlich.
FAQ
Was ist, wenn ich das nur für eine Person machen möchte?
Ich habe mich entschieden, dieses große Rezept zu teilen, weil a) es so köstlich & ist, dass es Spaß macht, es zu teilen und b) 1/2 Rezept würde in meiner großen gusseisernen Pfanne nicht so gut funktionieren. Aber es ist einfach, es in 1/2 oder 1/4 zu teilen, wenn Sie eine kleine Menge oder sich selbst bedienen wollen. Oder machen Sie einfach diesen Pfirsich-Crumble in der Pfanne.
Müssen Sie Pfirsiche für den Cobbler schälen?
Dieses Rezept ist einfacher, weil es Pfirsiche aus der Dose verwendet, die geschält sind. Aber wenn Sie frische Pfirsiche der Saison verwenden, können Sie das tun, was Sie möchten. Die Schalen werden sich wahrscheinlich von den Pfirsichen lösen, aber sie geben ein wenig Textur und Geschmack und es ist einfacher, sie nicht zu schälen. Aber wenn Sie keine Pfirsichschalen mögen, schälen Sie sie auf jeden Fall.
Kann man Pfirsichkuchen im Voraus zubereiten?
Absolut, der Kuchenteig wird nicht ganz so zart und knusprig sein, wie er ist, wenn er sofort gegessen wird, aber er kann leicht und schnell wieder aufgewärmt werden. Es ist nicht nötig, die Zutaten im Voraus vorzubereiten, denn dieser Cobbler ist in nur 5 Minuten zubereitet.
Kann man den Pfirsich-Cobbler über Nacht stehen lassen?
Ja, er enthält keine Milchprodukte, daher muss er nicht immer im Kühlschrank aufbewahrt werden. Aber der Pfirsichkuchen in einem Dutch Oven hält sich länger, wenn er gekühlt wird. Wir empfehlen, ihn in den Kühlschrank zu stellen, wenn Sie die Reste länger als 2 Tage nach der Zubereitung verzehren möchten.
Wie kann ich diesen Cobbler weiterverwenden?
Erwärmen Sie ihn und servieren Sie ihn mit Joghurt am Morgen
Was kann ich aus den übrig gebliebenen Zutaten machen?
Es ist einfacher, ein ganzes Rezept davon für eine Gruppe oder für tagelange Desserts zu machen, aber wenn Sie nur weniger Portionen machen möchten, können Sie die restlichen Zutaten verwenden, um
- (Pfirsiche) Lachs mit Pfirsich und Tomatensalat (einfach & trockene Pfirsiche gut abtropfen lassen)
- (Pfirsiche) Pfirsich & Prosciutto Caprese Pizza (einfach & getrocknete Pfirsiche gut abtropfen lassen)
- (Pfirsiche) Peach Crumble for One
- (Kuchenmischung) einfach einen kleinen Kuchen oder einen Cobbler mit verschiedenen Früchten machen
Haben Sie den besten Pfirsich-Cobbler gemacht? Hinterlassen Sie mir einen Kommentar &, um zu teilen, wie er/sie ausgefallen ist!
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Der beste Pfirsich-Cobbler
Ausrüstung
-
Dosenöffner
-
12 in Cast Iron Skillet OR 4-6 qt Dutch Oven
-
Messer
-
Schneidebrett Brett
Zutaten
- 2 29 oz Dosen Pfirsiche, in Pfirsichsaft Saft aus 1 der Dosen abgießen
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Schachtel gelbe Kuchenmischung
- 1/2 Stick Butter (4 Esslöffel)
- Eiscreme oder Schlagsahne (optional)
Anleitung
-
Ofen auf 350 Grad vorheizen, oder bereiten Sie Kohlen in der Feuerstelle vor. Holländischen Ofen oder gusseiserne Pfanne mit Kochspray besprühen.
-
Zwei 29 oz Dosen Pfirsiche (mit 1/2 des gesamten Saftes) in die Pfanne geben. Streuen Sie (2 TL) braunen Zucker und (1 TL) Zimt gleichmäßig über die Pfirsiche. (Es wird immer noch eine Menge Saft in der Pfanne sein, aber der Saft wird von der Kuchenmischung aufgesaugt werden).
-
Eine Packung trockene gelbe Kuchenmischung über die Pfirsiche streuen. Gleichmäßig verteilen. Schneiden Sie die Butter in dünne Scheiben (1/2 Stick) und verteilen Sie die Butterscheiben auf der Kuchenmischung.
-
Deckel auflegen, wenn über dem Feuer gekocht wird, kann auch ohne Deckel gebacken werden (so mache ich es). 60 Minuten kochen, oder bis zu 90, je nach Temperatur des Lagerfeuers. Die Oberseite sollte goldbraun und der Pfirsichsaft sprudelnd sein.
-
Entfernen und sofort servieren. Auf Wunsch mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren.
Hinweise
- Ich liebe es, Dosenpfirsiche zu verwenden, denn 1. sind frische Pfirsiche außerhalb der Saison NICHT GUT! Ich bin ein Pfirsich-Snob. und 2. bekommen Sie viele tolle Säfte und 3. sind sie viel billiger
- Tropfen Sie den Saft von einer der beiden 29-Unzen-Dosen Pfirsiche ab. Auf diese Weise wird er immer noch & klebrig, aber nicht wässrig.
- Sparen Sie den Saft auf, um Joghurt, Smoothies, Eiscreme oder alles andere zu aromatisieren, zu dem Pfirsiche gut passen. Ich liebe es, Früchte als Süßungsmittel zu verwenden, weil sie zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe bieten.
- Verwenden Sie Pfirsiche, die in ihrem eigenen Saft verpackt sind. Sie schmecken extra pfirsichartig (statt extra süß) und sind einfach köstlich.
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