Diese Paleo 7 Layer Bars sind 7 Schichten köstlicher, unraffinierter süßer Güte und ein reichhaltiger süßer Genuss.
Heiliger Strohsack, es gibt so etwas wie PALEO 7-Schicht-Riegel, Leute.
Kannst du das glauben?
Als ich aufwuchs, waren 7-Schicht-Riegel diese fantastischen kleinen Zauberriegel, die die Mütter anderer Leute zu den Feiertagen machten und mit Freunden und Familie teilten.
Wenn ich sie aß, fragte ich mich, was all die Schichten waren und wie sie so viel Süße und Köstlichkeit in winzig kleine Riegel passten.
Waren es wirklich SIEBEN Schichten?
Dann vergingen die Feiertage und ich vergaß sie… bis zum nächsten Jahr zu Weihnachten und sie kamen zurück in meine Welt und das Ganze wiederholte sich.
Ich dachte: „Was sind 7-Schicht-Riegel und wie können diese Leute so verdammt nett sein, sie zu backen und sie dann mit völlig Fremden zu teilen?“ Was für eine nette Geste!
Diese Paleo 7-Schicht-Riegel sind das PERFEKTE Geschenk für Ihre Freunde und Familie, da sie fantastisch aussehen und sich leicht verpacken lassen. Es macht jetzt so viel Sinn, warum ich diese magischen 7-Schicht-Riegel während der Feiertage überall gesehen habe. Außerdem sind sie einfach zu machen und jetzt, wo wir sie vegan, paleo und sogar clean eating machen können, können Sie sie mit fast jedem teilen!
Genauso wie ich mich an meine Kindheit erinnere, war es immer so ein besonderes Geschenk, das man mit Freunden und Familie teilen konnte. Sie könnten sie mit Ihrem Nachbarn, den Lehrern Ihres Kindes, der Feuerwache in der Nachbarschaft teilen, sie als Gastgeschenk verwenden oder jemandem, der Ihnen wichtig ist.
Diese Jahreszeit ist eine der härtesten für Menschen, die mit dem Verlust von jemandem zu tun haben, daher denke ich, dass ein Geschenk dieser Paleo-Magie-Riegel ein schöner Weg ist, sie daran zu erinnern, dass wir für sie da sind und sie lieben. Ich habe vor, diese gebackenen Riegel mit unseren Freunden zu teilen, die gerade einen sehr schweren Verlust erleben. Was gibt es für eine bessere Art, die Liebe in dieser Jahreszeit zu teilen?
WAS IST IN EINEM SIEBEN-LAGER-RAKEN?
Ich habe mich immer gefragt, was zum Teufel die 7-Lagen-Riegel-Zutaten sind, die die Schichten dieser leckeren Riegel bilden. Es stellte sich heraus, dass normale Sieben-Schicht-Riegel eine Graham-Cracker-Basis haben und mit einer Kombination aus Nüssen, Schokoladenchips, weißer Schokolade, Karamell und Kokosnuss belegt sind. All das wird normalerweise durch gesüßte Kondensmilch zusammengehalten. Wenn Sie jetzt denken: „Oh mein Gott, das ist eine Menge Zucker!“ Sie haben Recht. Wenn Sie denken: „Wow, das klingt fantastisch“, dann haben Sie auch Recht!
Unterscheiden sich magische Riegel von 7-Schicht-Riegeln?
Ich habe mich entschieden, diese magischen kleinen Riegel in Paleo 7-Schicht-Riegel zu verwandeln, um all den raffinierten Zucker und die Körner zu vermeiden, die man normalerweise in einem 7-Schicht-Riegel findet. Es gab nur noch eine letzte Frage, die ich beantwortet haben wollte: Was ist der Unterschied zwischen magischen Riegeln und 7-Schicht-Riegeln? Ich habe es schließlich herausgefunden: NICHTS! Man könnte diese Riegel einfach als 7-Schicht-Zauber-Riegel bezeichnen.
Und… das macht Sinn, wenn man darüber nachdenkt, denn sie sind ziemlich magisch, besonders wenn sie paleo sind! Plus – diese Riegel sind auch vegan und clean! Woot!
How to MAKE SEVEN LAYER BARS
Wenn Sie die magischen 7-Layer-Magic-Cookie-Riegel in dieser Urlaubssaison wegen ihrer Schichten aus verarbeiteten Zuckern und Fetten weggelegt haben, habe ich gute Nachrichten für Sie. Wir können diese magischen Riegel der Güte PALEO, VEGAN und CLEAN machen, damit Sie sich verwöhnen können und trotzdem Ihre Ziele für eine gesunde Ernährung einhalten! Wie wir das machen? Um mein 7-Schicht-Riegel-Rezept zu machen…
- Ersetzen Sie die Graham-Cracker-Kruste durch eine Mandelmehlkruste;
- Ersetzen Sie Milchschokoladenchips durch dunkle Schokoladenchips (je höher der Kakaoanteil, desto besser – suchen Sie nach etwas über 70%);
- Ersetzen Sie gesüßte Kokosflocken durch ungesüßte Kokosflocken (einfach!);
- Machen Sie Ihre eigene gesüßte kondensierte Kokosmilch mit Kokosmilch und reinem Ahornsirup;
- Ersetzen Sie das Karamell durch unsere eigene hausgemachte gesalzene Karamellsauce;
So macht man also magische Riegel. Einfach, nicht wahr?
Alles in allem sind diese Riegel dicht, süß und absolut genussvoll, obwohl sie paleo, vegan und clean eating sind. Hallo, Perfektion! Und hallo, gesunde Paleo-Desserts!
Sieben-Schicht-Riegel als Paleo-Dessert zubereiten
Wie Sie wahrscheinlich wissen, werden Paleo-Süßigkeiten, eigentlich jedes Paleo-Rezept, nicht mit verarbeiteten Zutaten hergestellt. Das schließt Zucker und Mehl ein. Wie ich bereits erklärt habe, habe ich in meinem Paleo-Riegel-Rezept Weizenmehl durch Mandelmehl, Kondensmilch durch selbstgemachte kondensierte Kokosmilch und Karamellbonbons durch selbstgemachte gesalzene Karamellsauce ersetzt.
Wenn Sie kein Mandelmehl verwenden möchten, können Sie es ersetzen durch:
- Kichererbsenmehl;
- Kassavenmehl;
- Kokosnussmehl;
- Haselnussmehl.
MANDELMEHL VS WEIZENMEHL
Wenn Sie sich bei Mandelmehl noch nicht sicher sind, lassen Sie uns einen schnellen Mandelmehl vs. Weizenmehl Vergleich machen, um zu sehen, welche Art von Mehl besser ist.
Mandelmehl:
- 640 Kalorien pro Tasse;
- 24g Protein;
- 24g Kohlenhydrate;
- 12g Ballaststoffe;
- 56g Fett.
Weizenmehl:
- 408 Kalorien pro Tasse;
- 16g Eiweiß;
- 86g Kohlenhydrate;
- 13g Ballaststoffe;
- 3g Fett.
Wie Sie sehen können, hat Mandelmehl mehr Fett und Kalorien. Allerdings ist Mandelmehl vollgepackt mit Nährstoffen und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile.
Mandelmehl ist:
- reich an Vitamin E, das als Antioxidans im Körper wirkt, Schäden durch freie Radikale verhindert und das Risiko von Herzkrankheiten und Krebs senkt;
- reich an Magnesium – ein Nährstoff, der den Blutdruck senkt und die Blutzuckerkontrolle verbessert;
- weniger Kohlenhydrate;
- höher an Protein.
PALEO GESALZTE KARAMELL-SOUßE
Während die anderen Schichten dieser geschichteten Keksriegel ziemlich selbsterklärend sind, denke ich, dass die Paleo gesalzene Karamell-Soße unsere volle Aufmerksamkeit verdient, weil sie Butterscotch wundervoll ersetzt und so verdammt erstaunlich ist. Um die Paleo gesalzene Karamellsauce für diese magischen 7-Schicht-Riegel zu machen, habe ich verwendet:
- Kokosnussöl;
- Reiner Ahornsirup;
- Mandel-Butter;
- Vanille-Extrakt;
- Meersalz.
Hört sich schon toll an, habe ich Recht? Es ist auch schnell und einfach zu machen.
WIE SIE IHRE SEVEN LAYER BARS AUFBEWAHREN
Wenn Sie wie ich sind, verschlingen Sie den ersten Riegel, aber dann wird er ein wenig zu süß und Sie brauchen eine Pause. Wenn das der Fall ist, können Sie die Riegel ganz einfach bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank aufbewahren oder für später einfrieren – sie sind eine tolle süße Leckerei zum Mitnehmen, da sie sich perfekt im Gefrierschrank aufbewahren lassen und sogar gefroren gegessen werden können.
Lagern Sie die 7-Schicht-Riegel:
- bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter oder eingewickelt in Frischhaltefolie für 3-5 Tage;
- im Kühlschrank, eingewickelt in Frischhaltefolie für bis zu einer Woche.
Um sie einzufrieren…
- die Paleo 7-Schicht-Riegel vollständig abkühlen lassen;
- in Quadrate schneiden;
- jedes Quadrat zuerst auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech einfrieren;
- nach dem Einfrieren in Frischhaltefolie wickeln und dann in große Gefrierbeutel geben.
Auf diese Weise eingefroren, halten sie sich 3-4 Monate im Gefrierschrank.
Zum Auftauen wickeln Sie die Zitronenriegel aus der Plastikfolie aus und lassen sie dann im Kühlschrank auftauen. Wenn Sie die Riegel beim Auftauen in Frischhaltefolie einwickeln, klebt die Folie an ihnen.
MEHR GESUNDE PALEO-REZEPTE
Für den Fall, dass Sie mehr Paleo-Rezepte brauchen, insbesondere Paleo-Desserts, habe ich einige, die Ihnen gefallen könnten. Alle sind so lecker, wie sie nur sein können, aber auch sauber und gesund.
4 IRRESISTIBLE PROTEIN PALEO COOKIES
Diese 4 unwiderstehlichen Protein-Paleo-Kekse sind unglaublich einfach zu machen und werden, wie alle Paleo-Rezepte, ohne verarbeitete Zutaten hergestellt, was sie sowohl lecker als auch gesund macht.
Wenn Sie die Geschmacksrichtungen der Kekse wissen wollen, haben wir Erdnussbutter, Chia-Samen-Zitrone, Chocolate Chunk und Haferflocken-Rosinen. Holen Sie sich die Rezepte.
PALEO APPLE CRUNCH MUFFINS
Wer liebt nicht einen guten Muffin zum Frühstück, oder? Diese Paleo Apfel-Knusper-Muffins sind nicht nur perfekt zum Frühstück, sondern auch ein tolles Paleo-Dessert, das Sie nach dem Abendessen genießen können.
Die Muffins sind herzhaft, gefüllt mit erstaunlichen Apfel- und Zimtaromen und haben einen knusprigen und köstlichen Belag. Holen Sie sich das Rezept.
- 1 1/2 Tassen Mandelmehl
- 2 1/2 EL.reiner Ahornsirup
- 1/3Tasse Kokosnussöl, erweicht
- 1/2TasseRohmakadamianüsse,gehackt
- 3/4TasseZartbitterschokoladenspäne
- 1/2Tasseungesüßte Kokosflocken
- 1/2TasseRohmandeln,gehackt
- 1/4 Tasse Kokosöl
- 1/4 Tasse reiner Ahornsirup
- 2 Esslöffel.Mandelbutter
- 1/4Tl.reiner Vanilleextrakt
- 1/8 Teelöffel Meersalz
- 1 13,5 oz. cancoconut milk,at room temperature
- 1/3cuppure maple syrup
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Starten Sie, indem Sie Ihren Ofen auf 350 Grad F vorheizen und eine quadratische Backform mit Pergamentpapier auskleiden und dann beiseite stellen.
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Für unsere erste Schicht werden wir eine Mandelmehlkruste herstellen.
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In einer großen Schüssel fügen Sie das Mandelmehl, den reinen Ahornsirup und das weiche Kokosnussöl hinzu. Verrühren Sie dies zu einem Teig, der beim Drücken zusammenhält.
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Drücken Sie diesen Teig mit den Händen oder einem Löffel gleichmäßig in den Boden der Auflaufform.
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Dann in den Ofen schieben und backen, bis er leicht goldbraun ist, etwa 14-16 Minuten.
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Dann aus dem Ofen nehmen und eine Schicht gehackter Macadamianüsse darüber geben. Drücken Sie die Macadamianüsse leicht in die Mandelmehlkruste.
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Über die Macadamia-Schicht geben Sie die ungesüßten Kokosflocken.
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Dann fügen Sie eine Schicht dunkler Schokoladenchips hinzu.
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Für die gesalzene Karamellsoße Kokosöl und reinen Ahornsirup in einem Topf bei mittlerer Hitze verrühren.
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Nach dem Erhitzen Mandelbutter hinzufügen und mit dem Schneebesen glatt rühren.
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Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt und Meersalz hinzufügen.
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Träufeln Sie eine Schicht unserer gesalzenen Karamellsauce über die Schicht aus dunklen Schokoladenstückchen.
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Dann geben Sie eine Schicht gehackter Mandeln darüber.
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Um die hausgemachte kondensierte Kokosmilch zuzubereiten, verquirlen Sie die Kokosmilch und etwas reinen Ahornsirup in einem Soßentopf bei mittlerer Hitze.
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Bringen Sie diese Mischung unter häufigem Rühren zum Kochen, drehen Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie sie 15-20 Minuten köcheln, wobei Sie häufig umrühren. Die Soße wird um die Hälfte einkochen.
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Nehmen Sie die Soße vom Herd und lassen Sie sie etwas abkühlen.
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Gießen Sie 1 Tasse dieser gesüßten Kokosmilch so gleichmäßig wie möglich über die Oberseite der Riegel und bewegen Sie dann vorsichtig die Pfanne herum, bis die Mischung zwischen den Schichten zu sinken beginnt.
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In den Ofen schieben und backen, bis die Seiten leicht goldbraun sind und die Oberseite sprudelnd und geschmolzen ist, etwa 25-30 Minuten.
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Aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Dann abkühlen lassen oder einfrieren, bis er komplett fest ist.
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Wenn Sie bereit sind zu essen, schneiden Sie ihn in Quadrate und genießen Sie ihn.
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