Guinguette Marais Poitevin

Einfacher griechischer Salat mit Gurken, Traubentomaten, Fetakäse und Kalamata-Oliven mit einem zitronigen Rotwein-Vinaigrette-Dressing in nur fünf Minuten.

Salate ohne Salat sind einfache Beilagen, die Sie im Voraus zubereiten und bei Picknicks und großen Veranstaltungen servieren können. Wir lieben auch einfachen Brokkolisalat, Drei-Bohnen-Salat und einfachen Nudelsalat als einfache Optionen.

Einfacher griechischer Salat

Griechischer Salat ist ein beliebter Salat wegen seiner einfachen und kräftigen Aromen. Griechischer Salat ist voll von Gurken, Tomaten, Oliven und Feta in einer Vinaigrette aus Zitronensaft und Olivenöl. Sie können dem Rezept zusätzliches Protein und Volumen hinzufügen, indem Sie dem Salat auch Hühner- oder Kichererbsenstücke hinzufügen und zusätzliches Gemüse wie Paprika und rote Zwiebeln dazugeben! Sie können auch einen Blick auf meinen Griechischen Regenbogen-Gemüsesalat werfen, um ein viel gemüsereiches Rezept zu sehen.

Noch besser? Die Gesamtzeit, um dieses Gericht zu machen, ist genau um die 20 Minuten und 18 davon ist nur das Zerkleinern des Gemüses.

Griechischer Salat ist die perfekte gesunde griechische Option, um neben anderen fantastischen griechischen und nahöstlichen Rezepten zu machen.

Was essen Sie zu griechischem Salat?

Wir servieren diesen griechischen Salat gerne mit Falafel, Hummus, eingelegten Rüben, griechischen Fleischbällchen, griechischem Huhn und Reis, griechischem Pastitsio und meinem super beliebten Copycat Halal Huhn und Reis.

Tipps für die Zubereitung des besten griechischen Salats:

• Persische Gurken, die knackiger und fester sind als Standard-Gurken. Sie können auch englische Gurken statt normaler amerikanischer Gurken verwenden.
• Traubentomaten, die ihre Kerne festhalten, anstatt Ihren Salat mit Tomatensaft zu überschwemmen.
• Creamy bulgarischer Feta – verwenden Sie eine andere Sorte wie griechischen oder französischen, wenn Sie möchten, aber versuchen Sie, einen Block Feta in Flüssigkeit zu finden. Die vorgebröckelte Sorte ist trocken und geschmacklos im Vergleich zu frischem, cremigem Feta, den Sie kaufen können.
• Rotweinessig und Zitronensaft, die einen kräftigen Geschmack hinzufügen.
• Kalamata-Oliven – fügen Sie keine geschnittenen oder gehackten Oliven zu Ihrem Salat hinzu, Kalamata-Oliven fügen einen reichen, salzigen Geschmack hinzu, um Ihren Salat abzurunden.
• Griechischer Salat mit Hähnchen – fügen Sie dem Salat gegrilltes Hähnchen hinzu (mariniert mit Zitronenschale, Olivenöl, koscherem Salz und Pfeffer)
• Wenn Sie dieses Gericht herzhafter gestalten möchten, fügen Sie Tortellini hinzu, aber machen Sie die doppelte Menge an Dressing, da die Pasta mehr aufsaugt, als Sie denken.
• Wenn Sie einen behelfsmäßigen „Fattoush“-Salat machen möchten, werfen Sie den Salat mit Pita-Chips und geben Sie etwas Sumach-Gewürz darüber.
• Fügen Sie etwas Salat oder Rucola hinzu, wenn Sie dem Salat auch frisches Grün hinzufügen möchten.
• Wenn rohe rote Zwiebeln für Sie zu scharf sind, legen Sie die gehackten roten Zwiebeln für 10 Minuten in eine Schüssel mit Eiswasser, bevor Sie sie herausnehmen und trocknen. Dadurch wird ihnen etwas von dem Biss der rohen Zwiebeln genommen.
• Sie können den Salat auch mit Paprika aufpeppen, rote wären am besten, da sie Süße hinzufügen würden, aber grün würde auch funktionieren. Seien Sie sich nur bewusst, dass grüne Paprika Ihrem griechischen Salat einen Hauch von bitterem Geschmack hinzufügen würde, wie es keine anderen Zutaten in diesem Rezept tun würden.

Kicken Sie dieses Rezept in eine Kerbe und kochen Sie es!

Gerösteter griechischer Salat

Wenn Sie ein Rezept für geröstetes Gemüse verwenden (am besten für diesen Salat: rote Zwiebeln, rote Paprika, gelbe Paprika, grüne Paprika, Zucchini, Traubentomaten, Auberginen), sie dann abkühlen lassen und mit dem griechischen Salatdressing anrichten und mit Kalamata-Oliven und Feta-Dressing toppen, werden Sie mir danken.

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Wollen Sie eine sättigende Version dieses Salats? Ich mache auch einen einfachen griechischen Nudelsalat, der vielleicht ein bisschen mehr nach Ihrem Geschmack ist, wenn Sie einen herzhafteren Appetit haben.

Was ist eine persische Gurke? Sie sind nur etwa 10 cm lang und haben eine glatte Schale. Die meisten Gurken fühlen sich wachsartig an und man neigt dazu, die Haut zu schälen. Eine persische Gurke muss nicht geschält werden. Sie haben auch keine Kerne wie eine normale Gurke und sind knackiger.

Wie lange hält sich selbstgemachtes griechisches Dressing?

Ein selbstgemachtes Dressing hält sich 1-2 Wochen im Kühlschrank aufgrund des frischen Zitronensafts im Rezept.

Wann sollte man griechischen Salat anrichten:

Es gibt ein paar Denkansätze, wenn es um das Anrichten eines griechischen Salats geht. Da der Salat keinen Salat enthält, können Sie ihn technisch gesehen so früh anrichten, wie Sie möchten, aber achten Sie auf ein paar verschiedene Dinge.

Erstens, bitte nicht anrichten und dann mit den hinzugefügten Tomaten in den Kühlschrank stellen, das Kühlen von Tomaten macht sie mehlig.

Zweitens, wenn Sie den Salat anrichten und nicht kühlen, stellen Sie sicher, dass Sie es nicht länger als 2 Stunden vor dem Servieren tun, da Sie Fetakäse haben, der gekühlt werden muss.

Mein Vorschlag? Mischen Sie den Salat morgens mit dem Dressing (es kann bei Zimmertemperatur bleiben) und geben Sie kurz vor dem Servieren den zerbröckelten Fetakäse darüber.

Rezept für griechische Vinaigrette:

• 1/4 Tasse extra-.natives Olivenöl
• 2 Esslöffel Rotweinessig
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1/4 Teelöffel koscheres Salz
• 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

1. Mischen Sie die Zutaten zusammen und verquirlen Sie sie kurz vor dem Anrichten Ihres Salats.

Wenn Sie ein gründlicher emulgiertes Dressing haben möchten, müssen Sie ein cremigeres Fett wie Mayonnaise hinzufügen.

Dieses Rezept für griechisches Salatdressing funktioniert auch hervorragend als Marinade für Fleisch. Sie können Ihr Hähnchen vor dem Grillen 2 Stunden lang marinieren lassen.