Easy Curry Rice ist ein Currypulver-Rezept mit wunderschön sautiertem Gemüse und es hat auch die perfekte Kombination aus Reis und Erbsen. Sechs Grundzutaten und nur 30 Minuten für ein Reisbeilagen-Rezept, das jeder lieben wird.
Dieses Curry-Reis-Rezept ist eine einfach zu machende Beilage. Es gibt gehackte frische Frühlingszwiebeln zum Garnieren und eine extra Portion natürlicher Süße mit Erbsen.
Der Geschmack hat ein ethnisches Flair – denken Sie an mittelöstliche oder asiatische Gerichte – aber er ist nicht zu stark, so dass er als ergänzende Beilage zu jeder amerikanischen Mahlzeit serviert werden kann.
Wie auch immer Sie ihn verwenden, Sie können nichts falsch machen.
Der Reis wird mit feinem Currypulver aufgepeppt. Curry an sich ist eine einzigartige Gewürzmischung, die sich in Geschmack und Schärfegrad deutlich unterscheiden kann.
Ich mag es auch, wie es Wärme hinzufügt und den Reis genug verändert, um ihn ganz anders schmecken zu lassen.
Dieses herzhafte, erdige Gewürz kommt mit ein wenig Schärfe, aber es ist gerade genug hinzugefügt, um das Gericht nicht zu überwältigen.
Anmerkung: Ich verwende eine indische Art von Currypulver in diesem Gericht. Sie können es durch ein jamaikanisches Currypulver ersetzen, das in seiner Intensität etwas milder und etwas süßer ist!
Ein einfaches Gewürz-Curry-Reis-Rezept
Zusammen mit den Zwiebeln gibt es auch grüne Paprika. Wenn man dieses vielseitige Gemüse anbrät, gibt es nicht nur ein tolles Aroma und einen anderen Geschmack, sondern auch eine leicht knusprige Textur, die perfekt zu einem weicheren gekochten Getreide passt.
Erbsen sind ein wunderbares süßes Gemüse und sie fügen auch einen großen Kontrast zu den Aromen hinzu. Sie werden erst ganz zum Schluss hinzugefügt und sorgen für einen schönen Farbklecks. Die milde Süße ist unwiderstehlich, wenn sie mit Reis kombiniert wird.
Und zu guter Letzt müssen Sie es mit ein paar rohen Frühlingszwiebeln oder frischem Majoran abrunden, wenn Sie ihn zur Hand haben.
Sie verleihen dem Gericht eine subtile erdige Note und eine schöne grüne Farbe. Es ist optional, aber ich empfehle es sehr!
Ich bin ein großer Fan von köstlich gewürzten Reisgerichten, weil es für schnelle und einfache Beilagen sorgt.
Nicht nur das, dieses Curry-Reis-Rezept ist super vielseitig. Sie können viele andere Gemüsesorten oder gesundes Fleischersatzprotein für ein erstaunliches Hauptgericht hinzufügen.
Curry-Reis und Erbsen-Variationen:
- Sie können einige rote Kartoffeln vordämpfen und dann die gehackten Stücke vor dem endgültigen Erhitzen zum Gericht hinzufügen.
- Jede Art von Fleischersatz, wie z.B. eine Art fleischloses Hühnerfleisch oder Ihr eigener hausgemachter Seitan, wäre wirklich schön. Schneiden Sie es in kleinere Stücke, bevor Sie es dem Gericht hinzufügen, und es ist eine großartige Hauptmahlzeit.
- Für ein cremigeres Gericht fügen Sie am Ende einen Spritzer Kokosmilch hinzu und erhitzen es durch.
- Sie können den Reis gegen Basmati austauschen, um eine klebrigere Reissorte zu erhalten.
Die Einfachheit eines Reiskochers
- Dieses Rezept verlangt nach einem Reiskocher. Aber Sie können den Reis natürlich auch auf traditionelle Weise auf dem Herd zubereiten oder sogar einen Instant-Topf verwenden, wenn Sie bereits einen besitzen.
- Da Reis ein regelmäßiges Grundnahrungsmittel in meiner veganen Ernährung ist, habe ich dieses kleine Küchengerät lieben gelernt. Wenn Sie einen haben oder darüber nachdenken, sich einen anzuschaffen, hier sind einige Gründe, warum ich meinen so sehr liebe.
- Bequemlichkeit ist nicht der einzige Grund:
- Ich liebe es, dass ich ihn einfach einschalten und andere Dinge tun kann. Ich meine, es ist so einfach, ungekochten Reis und eine Flüssigkeit hinzuzufügen, den Deckel aufzusetzen und die Hitze einzuschalten.
- Der Reis wird jedes Mal perfekt gekocht. Er ist nie breiig oder zu wässrig. Ich weiß, dass er einfach besseren und fluffigeren Reis macht, egal welche Art von Getreide ich wähle.
- Reiskocher sind wirklich erschwinglich. Es gibt einen für fast jedes Budget, und sie lassen sich leicht verstauen.
- Sie können auch einen wählen, der nicht viel Platz auf Ihrer Küchentheke wegnimmt, und vielleicht eine hübsche Farbe wählen.
- Sie können ihn auch leicht für andere Dinge verwenden, wie das Kochen von Linsen oder das Dämpfen von Gemüse. Ein kleines Büchlein wird mit dem Reiskocher geliefert und hilft Ihnen bei den Kochzeiten.
Keine Sorge, wenn Sie nicht in einen Reiskocher investieren wollen oder bereits eine Allzweckmaschine haben. Sie können diesen Reis auf jede Ihrer Lieblingsarten kochen. Ich wollte nur darauf hinweisen, wie Reiskocher zu verwenden sind.
Mehr einfache Reisbeilagen
Ich habe über 20 auf dem Blog, aber hier sind nur ein paar, die verschiedene ethnische Geschmäcker bieten.
- Veganer spanischer Reis und Bohnen ist eine nette Abwechslung und sehr lecker.
- Für dieses Rezept für klebrigen Pilzreis können Sie eine Fritteuse verwenden oder auch nicht.
- Acadian Black Beans and Rice ist auch eines meiner beliebtesten Reisrezepte.
- Ein weiteres einfaches Gericht ist für den Crockpot und es ist Healthy Slow Cooker Mushrooms and Rice.
Ich hoffe, Sie mögen dieses vielseitige und gesunde Reisrezept, das Sie in etwa 30 Minuten fertig haben können, inklusive Vorbereitungszeit! YAY!
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Einfaches Curry-Reis-Rezept
Ginny McMeans
Zutaten 1x2x3x
- 1 Tasse Langkornreis
- 16 Unzen Gemüsebrühe
- 1 Tasse grüne Paprika- eine Paprika
- ½ Tasse weiße Zwiebel, gewürfelt
- 1 Teelöffel Currypulver
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ½ Tasse Erbsen – frisch oder gefroren
- 2 frische grüne Zwiebeln, geschnitten, zum Bestreuen beim Servieren – ich verwende auch frischen Majoran, wenn er in meinem Garten ist
Anleitung
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Kochen Sie den Reis mit der Gemüsebrühe und um es super einfach zu machen, verwenden Sie einen Reiskocher. Ansonsten verwenden Sie die Anweisungen auf Ihrer Reispackung.
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Während der Reis kocht – in einer großen Pfanne – sautieren Sie die gehackte Zwiebel und die grüne Paprika in einem Esslöffel Wasser, bis die Zwiebel glasig ist. Etwa 10 bis 15 Minuten.
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Rühren Sie das Currypulver, Salz und Pfeffer ein.
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Rühren Sie auf niedriger Stufe für 5 Minuten.
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Den gekochten Reis und die gefrorenen Erbsen zur Pfannenmischung geben und durchwärmen.
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Mit den gehackten grünen Zwiebeln bestreut servieren.
Hinweise
Ernährung
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Ich habe dieses Rezept vor über 5 Jahren zum ersten Mal in den Blog gestellt. Ursprünglich habe ich es ohne Erbsen gemacht, aber ich mag den Geschmackskontrast mit den hinzugefügten Erbsen sehr.
