KochshowsBearbeiten
Lagasse trat erstmals im Fernsehen in der Show Great Chefs auf, wo er in zehn Episoden zu sehen war, darunter Great Chefs, die Louisiana New Garde, New Orleans Jazz Brunch und Great Chefs – Great Cities. Von 1993-1995 war er der ursprüngliche Gastgeber von Food Network’s How to Boil Water. Nach mehreren Auftritten in verschiedenen anderen Food Network-Sendungen moderierte Lagasse seine eigene Show, Essence of Emeril. „Essence“ im Titel bezieht sich auf Emeril’s Essence, den Namen einer Gewürzmischung seiner eigenen Rezeptur, die er häufig in seinen Gerichten verwendet und die in verschiedenen Geschmacksrichtungen im Handel erhältlich ist. Er schlug auch oft vor, dass die Zuschauer seiner Show ihre eigenen Gewürzmischungen kreieren sollten, die ihren persönlichen Geschmack widerspiegeln und sich nicht scheuen sollten, diese zu verwenden, um die Gerichte, die er lehren würde, anzupassen.
Anfang 1997 begann die Produktion von Emeril Live. Später im selben Jahr gewann die Show einen Cable Ace Award für die „Beste Informationsshow“ des Jahres 1997.
Lagasse war einer von sechzehn Köchen, die 1993 in der Julia Child-Serie Cooking With Master Chefs zu sehen waren.
Er trat auch auf Shop at Home Network (das wie Food Network im Besitz von Scripps Networks war) auf, in der Sendung From Emeril’s Kitchen von 2005-06. Die Sendung wurde eingestellt, nachdem Scripps die Vermögenswerte von Shop at Home im Juni 2006 an Jewelry Television veräußert hatte.
Im Fernsehen ist Lagasse für seinen leichten und jovialen Moderationsstil sowie für mehrere Schlagworte bekannt, darunter „Bam!“. Emerils charakteristischer Slogan begann einfach als Mittel, um seine Studio-Crew wach, aufmerksam und konzentriert zu halten. Als Emeril bei Food Network anfing, nahm er sieben Sendungen pro Tag auf, von sieben Uhr morgens bis zwei Uhr nachmittags. Der Zwischenruf erwies sich bald als ein Hit bei den Zuschauern. „Kick it up a notch“, „Aw, yeah, babe“ und „Feel the love“, werden üblicherweise vor oder nach dem Hinzufügen von etwas Scharfem zu einem Gericht gesagt, oder nach der Reaktion auf das Hinzufügen von etwas. Beim Braten oder bei der Zubereitung von Gerichten wie Würstchen befürwortete Lagasse die Verwendung von echtem Schmalz und prahlte: „Pork fat rules!“ Dieser Stil entwickelte sich vollends, und Lagasse fühlte sich wohler, als ein Live-Studio-Publikum bei der Änderung von Essence of Emeril zu Emeril Live hinzukam.
Lagasse moderierte eine tägliche Serie, Emeril Green, die auf dem Öko-Lifestyle-Netzwerk Planet Green des Discovery Channel ausgestrahlt wurde. Die Show konzentrierte sich auf das Kochen mit biologischen, lokal angebauten und saisonalen Produkten und wurde in Whole Foods Markets in den USA gefilmt.
Von April bis Juli 2010 moderierte Lagasse die wöchentliche Varieté-Sendung The Emeril Lagasse Show, die sonntags auf Ion Television ausgestrahlt wurde.
Im September 2011 war er Gastgeber der Hallmark Channel Show Emeril’s Table. Sie wurde nach einer Staffel abgesetzt. Im Jahr 2013 begann Lagasse die Cooking Channel Show Emeril’s Florida zu moderieren. Die Show wurde fünf Staffeln lang ausgestrahlt, von 2013 bis 2017.
Kulinarische ReiseshowEdit
Emeril moderiert jetzt Eat the World with Emeril Lagasse auf Amazon Video, produziert von Ugly Brother Studios. Die erste Staffel wurde am 9. September 2016 zum Streaming freigegeben. Im Jahr 2017 gewann die Show einen Daytime Emmy Award für „Outstanding Culinary Program“ sowie für „Single-Camera Editing“. Die Fernsehshow zeigt Emeril und international bekannte Köche wie Angela Dimayuga, Danny Bowien, Mario Batali, Aarón Sánchez, José Andrés und andere, die die Welt bereisen und lokale Favoriten probieren.
Kochwettbewerbs-ShowsEdit
Im Jahr 2009 trat Lagasse als Juror bei Bravos Top Chef auf. Er war auch Gast-Juror während der Staffel 9 von Top Chef: Texas im Jahr 2011 und trat dem Richtertisch für die Staffeln 10 und 11 in Seattle bzw. New Orleans bei. Während der Staffel 11 von Top Chef: New Orleans war Emerils Restaurant der Hauptschauplatz und das Siegergericht der Folge wurde auf der Speisekarte des Restaurants präsentiert.
Lagasse trat in einer Episode von Iron Chef America, die am 2. Januar 2010 ausgestrahlt wurde, zusammen mit seinem Food Network-Kollegen Mario Batali in einem Tag-Battle gegen Bobby Flay und die Chefköchin des Weißen Hauses, Cristeta Comerford, an.
Lagasse diente als „Menu Master“ der TNT-Kochwettbewerbsshow On the Menu, die 2014 für eine Staffel lief. Die Show wurde von Ty Pennington moderiert.
Schauspielerei
Im Jahr 1996 war Lagasse zu Gast in der Zeichentrickserie Space Ghost Coast to Coast, in der er und andere Köche, darunter Martin Yan, Mahlzeiten für Space Ghost zubereiten.
Lagasse spielte kurzzeitig die Hauptrolle in Emeril, einer TV-Sitcom auf NBC während der Herbstsaison 2001 mit Robert Urich, in der er eine fiktionalisierte Version seiner selbst spielte. Sie wurde nach elf Episoden abgesetzt.
In dem Disney-Film Die Prinzessin und der Frosch aus dem Jahr 2009, der in New Orleans spielt, leiht er dem jähzornigen Alligator Marlon die Stimme.
Im Jahr 2006 tritt Lagasse als er selbst in dem Film Last Holiday auf, in dem Queen Latifah mitspielt. Er ist als kochende Inspiration für ihren Charakter zu sehen und erscheint in der Schlussszene.
Im Jahr 2012 trat Lagasse als er selbst in einer Episode der HBO-Dramaserie Treme auf. Lagasses Szene wurde von seinem Kochkollegen (und Treme-Autor) Anthony Bourdain geschrieben, der hinterher erklärte, dass das Schreiben der Szene „ein Traum“ für ihn war, weil sie eine traurigere, belastetere Seite von Lagasse zeigte, die im echten Leben existierte, aber in seinen Fernsehauftritten selten gezeigt wurde.
Sonstiges
Im Jahr 1998 wurde er Food-Korrespondent für ABCs Good Morning America, was er bis heute fortführt.
Lagasse fungierte als Grand Marshal der Tournament of Roses Parade 2008 und leitete den landesweit übertragenen Münzwurf vor dem Spiel in einem Business-Anzug – eine Seltenheit für Lagasse, der normalerweise in der Kleidung eines Kochs gekleidet ist.
Er hatte einen Gastauftritt bei Jon & Kate Plus 8 während der fünften Staffel der Show, um bei der Feier der 100sten Episode im Mai 2009 zu helfen.
Lagasse ist auf dem Home Shopping Network und QVC aufgetreten.