Während der Amtsenthebungsdebatte von Präsident Clinton tat Van Susteren die Angelegenheit als die eines untreuen Ehemannes ab, und nicht als ein anklagbares Vergehen.
Während der Berichterstattung über den Mordprozess gegen O. J. Simpson trat sie regelmäßig auf CNN als Rechtsanalystin auf. Dies führte zu ihrer Tätigkeit als Co-Moderatorin von CNN’s Burden of Proof und The Point.
Im Jahr 2002 wechselte Van Susteren nach einem vielbeachteten Bieterkrieg zum Fox News Channel. Sie moderierte die aktuelle Sendung On the Record w/ Greta Van Susteren.
Im Jahr 2014 kritisierte Van Susteren einen republikanischen Kandidaten für den U.S. Senat in Texas, Dwayne Stovall, der bei den Vorwahlen am 4. März 2014 den zweimaligen Amtsinhaber John Cornyn herausforderte, nachdem Stovall eine Anzeige geschaltet hatte, in der er den Senatsminderheitenführer Mitch McConnell aus Kentucky, Cornyns Vorgesetzten in der Senatsführung, eine ineffektive „Beltway-Schildkröte“ nannte. Van Susteren nannte Stovall einen „Idioten“, weil er die Anzeige schaltete: „Man kann in Anzeigen clever und witzig sein … oder man kann grundlos beleidigend sein.“
Am 6. September 2016 trat sie bei Fox News zurück. Es war ihr nicht möglich, sich on-air zu verabschieden, da der Sender den On-the-Record-Moderatorenplatz sofort mit Brit Hume besetzte. Van Susteren, die sagte, dass sich Fox „seit ein paar Jahren nicht mehr wie ein Zuhause für mich angefühlt hat“, entschied sich, von einer Klausel in ihrem Vertrag Gebrauch zu machen, die es ihr erlaubte, den Sender sofort zu verlassen: „Die Klausel hatte eine zeitliche Begrenzung, was bedeutet, dass ich nicht warten konnte.“
Anfang 2017 unterschrieb Van Susteren bei NBC News, um die 18-Uhr-ET-Sendung auf dem 24-Stunden-Kabel-Nachrichtenkanal MSNBC zu moderieren. Die Sendung mit dem Titel „For the Record with Greta“ startete am 9. Januar 2017. Am 29. Juni 2017, so Van Susteren auf Twitter, war sie „raus bei MSNBC“, da ihre neue Sendung keine guten Einschaltquoten hatte.
Van Susteren ist im Vorstand des National Institute for Civil Discourse (NICD). Das Institut wurde an der Universität von Arizona nach der Schießerei in Tucson 2011 gegründet, bei der sechs Menschen getötet und 13 weitere verletzt wurden, darunter die US-Repräsentantin Gabrielle Giffords.
Im Oktober 2017 wechselte Van Susteren als Mitarbeiterin zu Voice of America.
Im Februar 2019 wechselte Van Susteren zu Gray Television, einer großen Gruppe von Fernsehsendern, als leitende nationale politische Analystin aus dem Washingtoner Büro von Gray, wo sie Kommentare und Analysen zu den Nachrichtensendungen liefert, die auf den über 140 Sendern von Gray ausgestrahlt werden. Außerdem entwickelt sie zwei landesweit syndizierte Sendungen für das Unternehmen. Im April 2019 kündigten Van Susteren und Gray „Full Court Press with Greta Van Susteren“ an, eine Talkshow am Sonntagmorgen, die ab September 2019 auf den meisten Gray-Sendern ausgestrahlt wird, zusammen mit den Sendern von Weigel Broadcasting in Chicago und Milwaukee. Mit Gray-Sendern in Iowa und South Carolina hofft das Programm, Kandidateninterviews für diese frühen Vorwahlstaaten zu bekommen. Das Programm plant die Einführung von „Full Court Press-Overtime“, einer Website und einer dazugehörigen App mit zusätzlichen Inhalten und Nutzerfeedback.