Sie haben das Abendessen gekocht, gegessen, aufgeräumt, die Kinder ins Bett gebracht, den Wein ausgetrunken und haben endlich einen kurzen Moment für sich. Zeit für eine Tasse Tee. Aber dann kommt der Gedanke: Wird er Sie wach halten?
Nach Angaben von Forschern der Harvard Medical School und der Florida Atlantic University ist die nächtliche Tasse Tee die geringste Ihrer Sorgen. Über einen Zeitraum von 5.164 Tagen und Nächten untersuchten die Forscher bei 785 Personen die Auswirkungen von Koffein, Alkohol und Nikotin auf den Schlaf. Sie fanden heraus, dass Nikotin und Alkohol zwar die Schlafdauer und -tiefe stören, Koffein jedoch nur geringe bis gar keine Auswirkungen hat.
Bevor Sie sich zu sehr aufregen und sich vor dem Schlafengehen einen Espresso genehmigen, sollten Sie bedenken, dass Koffein – ein Stimulans, das sowohl in Tee als auch in Kaffee enthalten ist – bei verschiedenen Menschen unterschiedliche Auswirkungen haben kann. Was für den einen ein wohliges Gefühl ist, ist für den anderen ein nervöses Kribbeln, und jeder verstoffwechselt es anders.
Der Koffeingehalt in Ihrer nächsten Tasse Tee hängt auch von der Teesorte, der Größe des Aufgusses und der Zubereitung ab. Als grober Richtwert berichtet The Guardian: „In 100 g aufgebrühtem Tee sind durchschnittlich 20 mg Koffein enthalten, verglichen mit 40 mg in der gleichen Menge schwarzen Filterkaffees.“ Wenn Sie empfindlich auf die Wirkung von Koffein reagieren und sich Sorgen machen, dass Tee Sie nachts wach hält, sollten Sie sich an Teesorten halten, die weniger Koffein enthalten.
In The Tea Enthusiast’s Handbook: A Guide to the World’s Best Teas, schreiben die Autoren Mary Lou und Robert J. Heiss, dass es mehr als 20.000 verschiedene Teesorten auf der Welt gibt. Um als Tee zu gelten, muss er aus den getrockneten Blättern des Kamelienbaums (Camellia sinensis) gewonnen werden. Diese vielen tausend verschiedenen Tees lassen sich grob in sechs Kategorien einteilen: schwarz, oolong, grün, weiß, gelb und fermentiert oder pu’erh. Die Tees werden nicht nach ihrem Koffeingehalt eingeteilt, sondern nach der Behandlung der Blätter und dem Grad der Oxidation.
Wofür sollten Sie sich also vor dem Schlafengehen entscheiden? Nun, grüner oder Oolong-Tee wäre ein guter Anfang: Beide haben einen geringeren Koffeingehalt als ein stark oxidierter schwarzer Tee wie English Breakfast oder Earl Grey. Sie könnten sich auch an Tisane (Tees, die mit Früchten und Kräutern statt mit Kamelien hergestellt werden) wie Zitrone und Ingwer oder Hibiskus halten und sogar versuchen, Ihren Tee kürzer ziehen zu lassen.
So oder so, es scheint, dass unsere Begeisterung für Tee nicht ins Wanken gerät. Aktuelle Studien von Roy Morgan Research zeigen, dass die Hälfte der Bevölkerung (9,8 Millionen Teetrinker bei einer Bevölkerung von 24,6 Millionen) mindestens eine Tasse Tee pro Woche trinkt. Und mit ein bisschen Experimentieren – sowohl mit der Art des Tees, den Sie aufbrühen, als auch mit der Uhrzeit, zu der Sie ihn trinken – sollten Sie in der Lage sein, die beruhigenden Vorteile einer Tasse Tee zu ernten, ohne schlaflose Nächte zu haben.
Hier finden Sie unsere Lieblingsrezepte mit Tee.