Guinguette Marais Poitevin

Dieses Rezept für hausgemachte Spätzle zeigt Ihnen, wie Sie diese leckeren, deutschen Eiernudel-Knödel zubereiten. Sie sind die perfekte Beilage zu all Ihren bayerischen Lieblingsgerichten!

Nein, dies ist kein Bild von Rührei.

Was sind Spätzle? Sie fragen. Dies ist ein Bild von hausgemachten deutschen Spätzle-Nudeln, einer speziellen Art von Eiernudel-Knödel, die sowohl Ihren Mund als auch Ihren Magen sehr glücklich machen werden.

Dies ist ein großartiges Gericht, das in jede deutsche oder Oktoberfest-Themen-Dinnerparty aufgenommen werden kann.

Ihre deutsche Dinnerparty könnte Sauerbraten und Fondue, Kraut und deutschen Kartoffelsalat und einen deutschen Apfelstrudel beinhalten.

Geben Sie dazu diese bayerische Linsensuppe und einen riesigen Topf mit hausgemachten Spätzle, und Sie sind bereit zu gehen.

Hier ist ein Foto des Aufstrichs:

Wenigstens zu viel Essen.

Okay, zurück zu den hausgemachten deutschen Spätzle:

Wenn Sie also noch nie Spätzle gegessen haben, erwartet Sie ein unglaublicher Genuss. Als ich sie das erste Mal probierte, hatte ich keine Ahnung, was mich erwartete.

Ich glaube, mir war nicht klar, dass es sich um Nudeln handelt, und die wunderbare, zahnig-kaubare Textur hat mich wirklich überrascht.

Spätzle sind im Grunde genommen wie richtig kondensierte Eiernudeln.

Wenn Sie Spätzle schon mal gegessen, aber noch nie gemacht haben, erwartet Sie ebenfalls ein erstaunlicher Genuss.

Das erste Mal, als ich sie gemacht habe, habe ich meinen Herd komplett zerstört.

Und mit zerstört meine ich, dass ich ihn wirklich unordentlich gemacht habe. Ich habe ihn nicht wirklich ruiniert oder so.

Der Prozess hat mich auch eine gute Stunde gekostet, und zu diesem Zeitpunkt hatte ich wirklich Appetit auf ein paar Kohlenhydrate, also denke ich, dass am Ende alles gut gegangen ist.

Ich habe beschlossen, mich bei der Spätzleherstellung schlau zu machen, und kaufte eines dieser fantastischen-verblüffenden-super-duper-Tools von Amazon.

Ich bin normalerweise kein Freund von Küchengeräten, die nur einem Zweck dienen, aber bei diesem Gerät mache ich eine Ausnahme.

Mit diesem kleinen Baby kann ich jederzeit Spätzle in weniger als 15 Minuten machen, solange ich Eier, Milch, Mehl und Salz habe.

Das beste Geld, das ich seit langem ausgegeben habe. Klicken Sie hier, um die neuesten Preise für den Spätzle-Macher zu sehen.

Wie man Spätzle macht

Hier sehen Sie, wie man Spätzle macht und Sie werden sehen, dass es sehr einfach ist, sie zu Hause zu machen.

Sammeln Sie die Zutaten.

In einer mittelgroßen Schüssel die Eier, die Milch und das Salz hinzufügen.

Dann die Eier, die Milch und das Salz verquirlen.

Mehl hinzufügen.

Rühren, bis alles gut vermischt ist. Wenn es zu flüssig ist, dann fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu. Wenn es zu dick ist, fügen Sie etwas mehr Milch hinzu.

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser bei großer Hitze zum Kochen. Stellen Sie Ihre Spätzlemaschine darüber.

Dann gießen Sie die Hälfte des Teigs in die Tasse des Geräts.

Schnell die Tasse hin und her schieben, damit der Teig hindurchtropfen kann.

Wiederholen Sie den Vorgang mit der zweiten Hälfte des Teigs und arbeiten Sie schnell, bis der gesamte Teig im Topf gekocht ist.

Stellen Sie den Spätzlebereiter beiseite und rühren Sie die Klöße im Topf gut um. Lassen Sie sie 1 bis 2 Minuten kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.

Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in eine große Schüssel geben.

Mit Butter und Gewürzen abschmecken.

Warm servieren.

Ich liebe es, sie zu deutschem Essen zu servieren (äh, natürlich), aber sie sind auch großartig neben Wildsteaks, Schweinekoteletts oder unter einer großen Portion Rindereintopf.

Himmel, sage ich Ihnen!

Hier ist das Rezept!

Diese deutschen Nudeln, Spätzle oder Knöpfle, sind auch als Spätzli oder Chnöpfli in der Schweiz oder als ungarische Nokedli, Csipetke oder Galuska bekannt.

Diese deutschen Nudeln werden auch geschrieben: Spätzle oder spätzle, aber oft falsch geschrieben als: spätzle, spatzel, spatzels, spatzels, spaetzel, spaeztle, spatzles, spetzel, spetzle, spätzel und spatezel.