Unsere Easy Greek Mezze (Meze) Platter ist perfekt für einen einfachen Abend mit Freunden! Sie müssen nichts davon kochen und es geht nur darum, eine wunderschöne Platte mit einfachen Zutaten kunstvoll zuzubereiten!
Servieren Sie Ihre griechische Mezze-Platte mit etwas Ouzo und Wein und lassen Sie die Party beginnen! Beachten Sie auch unsere praktischen Tipps zum Servieren von Wein!
Wir gehen bei dieser Platte mit einfach und ohne viel Aufhebens vor. Sie müssen nicht (nein, wirklich nicht!) alle Dips selbst zubereiten.
Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie etwas machen müssen, dann wählen Sie einfach einen Dip aus, den Sie selbst machen. Vielleicht rühren Sie selbstgemachten Hummus an und kaufen dann Baba Ganoush und Gurken-Joghurt-Dip, um die Platte zu ergänzen.
Es geht nur darum, gutes Essen für eine lustige Party zusammenzustellen und es einfach zu halten!
Was gehört auf eine Mezze-Platte?
Es gibt viele köstliche Speisen und Dips, die Sie einer Mezze-Platte hinzufügen können. Hier ist eine Liste von Dingen, die Sie inspirieren sollen. Wählen Sie eine Auswahl derjenigen, die Sie am liebsten mögen, um sie auf die Platte zu geben.
- Hummus
- Baba Ganoush – Geröstete Auberginen-Dip, mein Favorit!
- Gurkenjoghurt – Tzatziki
- Tabbouleh
- Gefüllte Traubenblätter – Dolmathakia oder Sarma
- Griechische Fava
- Mutabbal
- Feta-Käse
- Tahini – Wird als Basis in Dips verwendet, aber auch toll alleine
- Gurken
- Geröstete Paprika
- Kirschtomaten
- Aprikosen
- Zitronen Wedges
- Marinierte Artischocken – so ähnlich wie diese
- Radieschen
- Marinierte Oliven
- Sonnen-getrocknete Tomaten
- Käsevariationen – Kefalotiri, Griechischer Gruyere oder Feta
- Weich gekochte Eier
- Nüsse
- Varietäten von Fleisch – Traditionelle griechische Wurst oder jede Art von Charcuterie, die Sie mögen.
- Anchovies
- Pita-Brot
- Pita-Chips
- Brotstäbchen
Erinnern Sie sich, Unterhaltung muss nicht stressig sein. Das Beste der besten Lebensmittel und Gegenstände vor Ort zu finden, um sie in Ihrem Haus zu servieren, ist auch ein wichtiger Teil der Unterhaltung.
Wenn es in der Nähe ein Restaurant gibt, das den unglaublichsten Hummus macht… kaufen Sie ihn und fügen Sie ihn Ihrer Platte hinzu. Nicht alles muss selbstgemacht sein und manchmal ist es auch besser so.
Wie Zusammenstellen einer griechischen Mezze-Platte
- Füllen Sie die Dips (servieren Sie mindestens drei) in kleine hölzerne Servierschalen und stellen Sie sie um eine größere Platte herum.
- Verteilen Sie die restlichen Zutaten wie Käse, Oliven, Dolmathakia, Paprika, Gemüse usw. um die Schalen herum.
- Beträufeln Sie alle Speisen leicht mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Garnieren Sie sie mit hübschen tropischen Blumen.
- Servieren Sie Pitabrot und Pitachips dazu.
Beträufeln Sie die Platte mit einem hochwertigen Olivenöl und würzen Sie sie mit etwas Salz und Pfeffer. Wir haben unseren gekauften Hummus mit etwas Paprika und zusätzlichem Olivenöl verfeinert, damit er schön aussieht!
Was ist Mezze?
Mezze ist eine Platte, die kalte und warme, vegetarische und fleischliche Elemente kombiniert. Es kann eine komplette Mahlzeit sein, die mit warmem Brot serviert wird und es gibt mehrere Variationen, um Ihre eigene Platte zu kreieren.
Was bedeutet Mezze (Meze)?
Mezze oder Meze ist eine Auswahl an kleinen Tellern und Vorspeisen in Teilen des Nahen Ostens, Griechenlands und Nordafrikas.
Wie man Pitabrot toastet
Es gibt nichts Besseres zum Dippen in Hummus als kissenweiches Pitabrot! Servieren Sie es warm mit Salz und Olivenöl und jeder wird glücklich sein!
- Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad vor
- Schneiden Sie das Pitabrot in 4 Dreiecke. Sie können auch 8 Dreiecke machen, wenn Sie kleinere Stücke bevorzugen.
- Legen Sie es in einer einzigen Schicht auf ein Blech und beträufeln Sie es mit Olivenöl und Salz.
- Backen Sie es im Ofen für etwa 7 Minuten. Das Fladenbrot soll noch weich, aber warm sein.
Welche Getränke serviert man zum griechischen Essen?
Da Mezze bei einem Drink mit Freunden geteilt werden soll, sind Wein und Ouzo ein Muss!
Ouzo ist ein traditioneller, trockener griechischer Aperitif mit Anisgeschmack. Er wird sehr kalt in einem Schnapsglas vor dem Essen serviert. Ouzo wird aus den Resten der für Wein gepressten Trauben destilliert und mit Gewürzen wie Anis aromatisiert. Beeindrucken Sie Ihre Gäste, indem Sie ihn servieren, bevor jeder in die Platte gräbt.
Sie können auch kaltes Bier servieren, das gut zu den Speisen passen würde.
Welcher Wein passt zu mediterranem Essen?
Versuchen Sie etwas Leichtes und Knackiges, wie einen Sauvignon Blanc oder einen Riesling. Sie können auch einen leichten Sekt dazu trinken.
Sehen Sie sich unseren Leitfaden zum Servieren von Wein an!
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Griechische Mezze-Platte
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Zutaten
- ▢ 12 Unzen Behälter frischer Hummus
- ▢ 12 Unzen Behälter Baba Ganoush
- ▢ 12 Unzen frischer Gurkenjoghurt
- ▢ 12 Unzen Tabbouleh
- ▢ 4 Unzen zerbröckelter Fetakäse
- ▢ 1 PackungWeiches Pitabrot
- ▢ 2 großeGurken in Scheiben geschnitten
- ▢ 1 GlasGeröstete rote Paprika
- ▢ 1 PackungTrockenaprikosen
- ▢ 6 kleineRadieschen
- ▢ 14-Unzen-Glas Marinierte Artischockenherzen
- ▢ 1 BehälterKirschtomaten
- ▢ 6 Unzen Assortierte Nüsse wie Mandeln
- ▢ 8 Unzen Assortierte Oliven wie grüne und Kalamata
Anleitung
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Die Dips in kleinen Schälchen auf die Platte stellen.
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Geben Sie den Rest der Speisen rund um die Platte, bis sie voll ist.
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Beträufeln Sie die Platte mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
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Servieren Sie zusätzliche Oliven und Pitabrot auf der Seite.